Жареные кабачки рецепт с чесноком

Сезон  кабачков продолжается. А это значит, что нужно разнообразить блюда из кабачков и приготовить жареные кабачки рецепт с чесноком.

Кабачок самый потрясающий овощ в плане полезности и дружбы с другими продуктами.

Мега полезный кабачок сочетается практически с чем угодно в самых различных блюдах. Обилие кабачков и их дешевизна радуют и вдохновляют, можно приготовить столько всякой вкуснятины.

Летом часто готовим  простой кабачковый суп. Рецепт прост – кидай в кастрюльку все, что есть полезного из овощей, добавляй в конце процесса плавленый сырок и суп готов. Нежно любимые у нас в семье кабачковые оладьи готовлю часто, в основном на завтрак. Может, не очень полезно в плане жарки, но можно и запечь их в духовке, будет намного полезнее. Фаршированные кабачки в мультиварке приготовила этим летом впервые. Всей семье безумно понравились нежные и аппетитные кабачки, в мультиварке действительно все блюда получаются очень  вкусные.

Сегодня пропустим блюда в мультиварке и приготовим аппетитные рулетики из кабачков. А если быть точнее, то сегодня расскажу про три самых вкусных варианта этого блюда. Какой вкуснее – решать вам, но приготовить все обязательно нужно, ведь в каждом рецепте своя изюминка.  Итак, беремся за дело!

Ингредиенты
  • Кабачки молодые 2 шт(средние)
  • Помидоры 2 шт
  • Чесночок 1 зубчик
  • Укроп  немного
  • Майонез домашний 2-3 ст.л
  • Яйцо 1 шт
  • Сметана 2 ст.л
  • Мука 2 ст.л
Шаги
Печать
  • Вымытые кабачки порезать вдоль на тонкие пластины толщиной 1 см. Лучше всего это сделать теркой для шинковки капусты или овощечисткой. Руками получится тоже хорошо. Если руками нарежете толстовато, кабачки можно немного отбить кухонным молотком, чтобы пластины были мягкие.
  • Посолить и оставить на 15 минут, чтобы стек лишний сок. За это время делаем кляр. Яйца взбиваем в пену, добавляем соль, сметану и муку
  • С кабачков сливаем сок и обсушиваем их кухонным полотенцем. Теперь обмакиваем кабачки в муку, следом в кляр и обжариваем на разогретой сковороде с одной, а потом и с другой стороны. Когда обжарите вторую сторону, накройте крышкой и немного пропарьте для мягкости
  • Готовые жареные кабачки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от ненужного жира. Так же поступаем со всеми кабачками.
  • В майонез выдавим чеснок и добавим порезанную зелень, а помидоры нарежем на тонкие длинные полоски – это начинка.
  • Остывший кабачок смазать по всей длине майонезом с чесноком, на край положить дольку помидора и закрутить рулет. Если он правильно прожарен, то и скрутится без проблем.
  • Так скрутите все рулетики из кабачков и поставьте их на тарелку. Сверху и между собой кабачки тоже можно немного промазать майонезом с чесноком. У вас получилась вкусная красивая закуска – рулеты из кабачков, которые можно поставить в качестве закуски даже на праздничный стол

Блюда из кабачков поражают разнообразием, поэтому следующий рецепт – похож и не похож на предыдущий, но не менее вкусный.  Узнаем разницу во вкусе и приготовим

Жареные кабачки рецепт с сыром и помидорами:

  1. Кабачки молодые – 2 шт.;
  2. Помидоры – 2 небольших;
  3. Сметана для заливки – 6 ст.л.;
  4. Сыр голландский  – 200 грамм;
  5. Соль, перец, специи по вкусу;
  6. Укроп;
  7. Для кляра все как в первом рецепте.

Рулетики из кабачков как приготовить:

  1. Обжариваем кабачки как в первом рецепте.
  2. Помидоры нарезать круглыми дольками и выложить на помидор по всей длине, сверху посыпать  измельченным укропом. Скрутить  в рулет (можно скрепить зубочисткой), и выложить в форму для запекания.
  3. Залить сметаной заливкой из сметаны, натертого мелко голландского сыра (100 грамм) плюс специи.
  4. Сверху посыпать остальными 100 грамм сыра и поставить в разогретую духовку минут на 10, пока станет румяным верх.

Третий вариант рулеты из кабачков чем – то похож на первые два, а в чем – то абсолютно от них отличается. Давайте приготовим и сравним.

Жареные кабачки рецепт с чесноком и помидорами, нам понадобится:
  1. Кабачки – 2 штуки;
  2. Молоко – 300 мл;
  3. Помидор или болгарский перец – 1 шт.;
  4. Брынза или смесь из сыров – 200 грамм;
  5. Сметана – 200 грамм;
  6. 100 грамм твердого сыра в заливку;
  7. Специи по вкусу:.

Рулетики из кабачков, как приготовить:

  • В этом варианте кабачки совсем не обжариваются, а становятся мягкими в кипящем молоке. Положите кабачки в  закипевшее молоко, в которое добавлена соль и перец. Подержите их там минут 10-15.
  • Брынзу или смесь сыров натереть на терке, добавить укроп и пару ложек сметаны для сочности
  • Кабачки вынуть из молока и немного обсушить. На край пластины положить шарик из заправленного сыра и кусочек помидора или перца. Закрутить в рулеты из кабачков.
  • Форму смазать маслом и уложить нафаршированные рулеты из кабачков.
  • Натираем на самой мелкой терке сыр, добавляем сметану, соль, перец, чеснок и немного куркумы для румяного цвета.Заливаем кабачки сметаной заливкой и запекаем в нагретой духовке примерно 30 мину
  • Заливаем кабачки сметаной заливкой и запекаем в нагретой духовке примерно 30 минут

 

Незаметно рецепт жареные кабачки с чесноком мы превратили сразу в три замечательных рецепта.  Попробуйте эти простые и вкусные рецепты из кабачков и поделитесь отзывами в комментариях, с нетерпением жду от вас весточки. А на сегодня все новости, вкусные рецепты еще ждут вас впереди, до скорых встреч.

 

Анна/ автор статьи

Приветы. Меня зовут Аня. Так сложилось, что в кухня и выпечка играют ключевое значание в моей жизни последние 10 лет. На страницах этого сайта,я буду делиться с вами наиболее удачными рецептами выпечки и не только.

Поделиться рецептами
Оценка рецепта
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Ruletov.net
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.