Тушеная капуста с мясом в мультиварке

Тушеная капуста с мясом в мультиварке – блюдо очень простое в приготовлении, но и очень вкусное. Своей семье раньше я часто тушила капусту с разными добавками – с ребрышками, с мясным фаршем, с колбасой или копченым мясом.

И даже не могу сказать, с чем больше любят мои домашние – съедается все на «ура» моментально. Моя свекровь готовит очень вкусное блюдо с капустой, которое дома называют «капустняк»

Как на самом деле называют это блюдо —  не знаю, но то, что оно тоже получается очень вкусным и вмиг съедается – это знаю точно.  В капусту помимо мяса она добавляет рис, и заливает все это сметано – томатной заливкой. Посуда с капустой плотно закрывается крышкой и не открывается до готовности. Ох, и вкуснятина получается!

Вспомнила я про это блюдо и решила приготовить его в мультиварке. Поможет в этом мне моя чудо – кастрюлька мультиварка Redmond М 90. В ней я уже приготовила некоторые блюда в мультиварке. Во многом помогла мне книга рецептов для мультиварке, в которой можно найти 200 различных блюд. Но вот такого блюда не нашла, поэтому решила приспособиться приготовить его в мультиварке.

Готовим в мультиварке мы всей семьей с удовольствием. Все 17 автоматических программ позволяют сделать это с легкостью. А программа «Мультиповар» помогает выставлять любую температуру, время и программу. Если у вас в мультиварке нет столько программ – не переживайте. Из тех программ, которые есть можно подобрать примерное время и режим приготовления. Многое зависит и от мощности. У моей мультиварки —  мощность 860 Вт, объем чаши 5 л.  Это говорит о том,  что блюда в ней готовятся максимально быстро. Если мощность у вашей мультиварки меньше, а объем такой же, вам стоит увеличить время приготовления. Мультиварка – скороварка приготовит все блюда еще быстрее.

И все же вернемся к нашему блюду. Уж очень хочется приготовить его поскорее

• Прежде всего, нарежем мелко лук и поджарим его в растительном масле прямо в чаше мультиварки до золотистого цвета.
• 
  Для этого блюда подойдет как любой фарш, так и мясо кусочками или ребрышки. Блюдо будет одинаково вкусным. Если вы готовите с фаршем, просто поджарьте его с луком.Если у вас мякоть или ребрышки – потушите их вместе с поджаренным луком в небольшом количестве воды. Это займет примерно десять минут.
• 
  Мелко нарежьте капусту (для этого идеально подойдет шинковка для капусты).
• 
  Рис хорошо промойте в нескольких водах и замочите на час в воде
• 
  Когда мясо с луком поджарятся, выкладывайте сверху рис и засыпайте все это нарезанной капустой. Сверху посыпьте паприкой
• В отдельной посуде в теплой кипяченой воде или бульоне размешайте томат – пасту и сметану. Посолите и поперчите по вкусу.
• 
  Залейте этой жидкостью капусту с мясом. Воды должно быть столько, чтобы капуста была покрыта полностью. Во время приготовления капуста и рис хорошо вберут в себя воду. Чтобы капуста с мясом не были сухими воды лучше перелить, чем недолить.
• Закрывайте крышку и выставляйте программу «Тушение» на 40 минут. Если у вас будет теплая заливка, то этого времени хватит, чтобы блюдо было готовым. Если вы заливаете любое блюдо в мультиварке холодной водой, рассчитывайте, что время приготовления увеличится минут на 10-15. Это время нужно для нагревания жидкости, поэтому стараюсь почти во все блюда наливать уже теплую жидкость.
• За 5 минут до окончания приготовления откройте крышку, перемешайте и попробуйте капусту и рис. Скорее всего они уже готовы. Добавьте по желанию чеснок. Если очень густо можно добавить немного кипятка.
• Не забывайте мешать в мультиварке только специальной ложкой или силиконовой лопаткой. И еще, поверхность чаши для мультиварки (особенно керамические) не любит контакта с уксусом. Уксус может принести непоправимый вред чаше
• Готовую тушеную капусту выкладывайте в тарелку и подавайте на стол. У меня в этот раз тушеная капуста была съедена вместе с восхитительными маринованными кабачками по очень вкусному рецепту

Тушеная капуста с мясом в мультиварке готова.  Она должна быть не совсем густой, как каша. Заливка из сметаны с томатом придает ей очень нежный сливочный вкус. Приятного аппетита, очень надеюсь, что мой рецепт вам понравился.

Жду в комментариях ваш рецепт вкусного блюда из мультиварки. Можете поделиться нашим рецептом с помощью кнопок социальных сетей со своими друзьями.