Любой праздничный стол необыкновенно украсит такое восхитительное блюдо как семга в икорно-сливочном соусе. Я очень люблю семгу в любом виде – соленая, запеченная на гриле, вареная – это воистину царская рыба!
Она быстро готовится, сохраняет почти все свои полезные свойства и при этом божественно вкусна. Семга в икорно-сливочном соусе – необыкновенно вкусная идея, поклонниками и почитателями которой стали тысячи людей.
Попробуйте приготовить такое блюдо на праздник или на романтический ужин – ваши гости будут в восторге. Нежный сливочный соус с добавленной в него икрой как нельзя лучше сочетается с красной рыбой и усиливает и так божественный вкус. Семга по этому рецепту выглядит торжественно и празднично. Что радует особенно – минимум усилий, которые вы приложите при приготовлении этого шикарного блюда.
- Стейки семги 300 гр
- Лимон ломтиков
- Луковица 1 шт
- Крахмал картофельный 1 ч.л
- Сливки 10 % 200 гр
- Икра красная 2 ст.л
- Соль, перец по вкусу
-
Стейки семги промыть и обсушить бумажным полотенцем
-
Посолить рыбу и поперчить по вкусу
-
Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон минут по 5.
-
Уложить на поверхность рыбы тонкие ломтики лимона, накрыть крышкой и протомить еще 10 минут на маленьком огне.
-
Для соуса как можно мелко нарезать луковицу и спассеровать ее на оливковом масле до золотистого цвета.
-
Добавить чайную ложку крахмала и перемешать деревянной лопаткой.
-
Влить сливки и довести почти до кипения.
-
Снять с огня и в еще теплый соус добавить 2 ст. ложки красной икры.
-
Выложить семгу на блюдо и полить икорно-сливочным соусом.
Семга в икорно-сливочном соусе готова. Приятного аппетита!
