Рулет из лаваша с красной рыбой

Рулеты из лаваша последнее время стали очень популярны и на праздничном столе и в меню на каждый день.

Действительно, завернул начинку в лаваш, красиво нарезал и выложил – отличное блюдо готово. К тому же, это еще и очень вкусно.

Готовлю такие лаваши с разной начинкой – красная рыба, вареные яйца, крабовые палочки, различный сыр – фантазировать можно сколько угодно. Такие рулеты удобно взять с собой на пикник, в поездку, в дорогу, на дачу

Самое главное – выбрать лаваш хорошего качества, чтобы ваш рулет не развалился. Выбор лаваша – это дело практики.

Попробуйте взять лаваш от нескольких производителей лаваша, и вы будете знать, какой из них сохранит свою структуру после хранения в холодильнике.

Для того чтобы приготовить вкусные рулеты – роллы из лаваша с красной

рыбой, нам понадобится:

Ингредиенты

Лаваш тонкий 2 листа
Красная рыба (малосольная или подкопченная 200-250 гр
Зелень – укроп 1 пучок
Сыр сливочный – типа Филадельфия (можно смесь Маскарпоне со сливками, а можно — взбитый в блендере творог) 250 гр

Шаги

Печать

Зелень вымыть и мелко нарезать.
Семгу, горбушу или форель нарезать тонкими пластинами. Чтобы быть спокойными,
советую засолить красную рыбу самостоятельно – вы будете уверены, что рыба в лаваше
будет свежая.
Лаваш вынуть из упаковки и развернуть.
Намазать по всей поверхности сливочным сыром и посыпать зеленью.
Второй лаваш тоже намазать сливочным сыром и накрыть первый.
На второй лаваш выложить пластины красной рыбы.
Плотно скрутить в рулет, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 3 часа,
лучше на ночь.
Утром рулет освободить от пленки и нарезать в виде роллов или наискось.
Выложить в тарелку и украсить зеленью.