Пышный армянский лаваш – матнакаш

Матнакаш – это традиционный в Армении хлеб – лаваш из дрожжевого, но не сдобного теста. Его очень любят и часто пекут не только в Армении.

По моему рецепту у вас получится настоящий армянский пышный матнакаш.
Его традиционно пекут в виде пышной лепешки круглой или овальной формы.
Пышный хлеб с волшебной хрустящей корочкой и белоснежным мякишем – вот что такое матнакаш.
Эту безумно вкусную, только что испеченную лепешку хочется тут же съесть. И все же
постарайтесь дождаться, пока она остынет. Горячее тесто – настоящее испытание нашему
желудку.
Ингредиенты
  • Дрожжи сухие Саф – момент 1 пакет
  • Вода теплая 400 мл
  • Сахар ½ ст.л
  • Соль 1 ч.л
  • Растительное масло 2 ст.л
  • Мука 500 гр
Шаги
Печать
  • В теплую воду добавить соль, сахар, растительное масло.
  • Дрожжи смешать с мукой и замесить тесто.
  • Главный секрет пышного лаваша – хорошо вымешанное тесто
  • Месить нужно 20 минут – это самая трудоемкая часть. Если у вас есть хлебопечка –
    доверьте эту работу ей.
  • Накрыть тесто после замеса и оставить на час в теплом месте. Из этого теста выйдет два
    лаваша.
  • Разделить тесто на две половины и придать лавашу овальную форму или круглую.
  • Оставить на 20 минут.
  • Сделать по краям бороздки. В центре лаваша рукой сделать продольные линии.
  • Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.
  • . После выпечки корочку можно смазать молоком

Пышный армянский лаваш матнакаш готов. Приятного аппетита!

Анна/ автор статьи

Приветы. Меня зовут Аня. Так сложилось, что в кухня и выпечка играют ключевое значание в моей жизни последние 10 лет. На страницах этого сайта,я буду делиться с вами наиболее удачными рецептами выпечки и не только.

Поделиться рецептами
Оценка рецепта
( Пока оценок нет )
Ruletov.net
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.