Овощное рагу с кабачками и картошкой в мультиварке

Весна – раздолье для первых овощей. Отличная возможность открыть сезон овощной вкуснятины. Поэтому первым делом приготовим овощное рагу с кабачками и картошкой. Рецепт с фото в мультиварке позволит вам узнать, как приготовить его по всем правилам без особого труда.

Картошку, кабачки и остальные овощи идеально готовить, используя мультиварку.

Особых правил в приготовлении этого блюда нет. Поэтому разнообразных рецептов море – у каждой хозяйки свой, любимый и проверенный. Не верьте, если говорят, что этим блюдом нельзя накормить мужчин, потому что овощи они не любят.

Если добавить к рецепту любое мясо, затереть всю красоту сыром, то мужчин от него за уши не оттянуть! Всё зависит от мастерства хозяйки!Почему овощное рагу пользуется такой популярностью и всеобщей любовью?

• Во – первых – овощи очень полезны, легко усваиваются организмом.
• Во – вторых – они малокалорийны, помогают сохранить красивую фигуру.
• В – третьих – простота и лёгкость приготовления.
• В – четвёртых – рецепт можно придумать любой, исходя из имеющихся в наличии продуктов.

Предлагаю два самых вкусных рецепта этого блюда – с добавлением мяса и без него.

• 
  Первый этап – подготовка овощей. Молодые кабачки нет необходимости очищать от кожуры. Достаточно тщательно промыть и нарезать кубиками. Такими же кубиками нарезаем картофель – я использую молодой.
• 
  Лук измельчаем. Морковь нарезаем кубиками или натираем на крупной тёрке. В этом блюде овощи желательно нарезать красиво, от этого зависит аппетитный вид готового рагу.
• 
  Помидоры освобождаем от семян и нарезаем кубиками. Вместо помидоров можно использовать томатную пасту. Её нужно разбавить в небольшом количестве тёплой воды.
  Совет: в качестве дополнительных ингредиентов используйте капусту, горошек или баклажаны (по сезону).
• Второй этап – обжарка. В чашу мультиварки , наливаем немного масла. Включаем режим «Жарка».
• В первую очередь обжариваем морковь. Затем прибавляем к ней измельчённый лук.
• Высыпаем картофель, перемешиваем и отключаем этот режим.
• Пришла очередь добавить кабачки и остальные овощи по желанию кроме помидор.
• В половину стакана тёплой воды высыпаем соль, перемешиваем и выливаем в овощи.
• 
  Выставляем режим «Тушение» на 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавляем помидоры и чеснок. Если используете томатную пасту, то просто разбавьте её в небольшом количестве тёплой воды и добавьте к овощам. Можно смешать томат со сметаной – получится вкуснее, но более калорийно.
• Добавьте перец и приправы.
• 
  После звукового сигнала посыпьте мелко нарезанной зеленью и оставьте в выключенной мультиварке «набраться вкуса».

При подаче по желанию присыпьте тёртым сыром. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Если нет мультиварки, его можно приготовить в обычной кастрюле или казане.

Рецепт с мясом (для мужчин и всех любителей покушать сытно)

Приготовление:

1. Овощи подготавливаем как в первом рецепте.
2. Куриное филе нарезаем крупными кубиками.
3. Обжариваем лук и морковь на растительном масле в чаше.
4. Прибавляем к нему нарезанные кусочки курицы, обжариваем до румяного цвета.
5. Высыпаем картофель, жарим до золотистой корочки.
6. Выключаем режим «Жарка» и включаем режим «Тушение».
7. Наливаем пол стакана тёплой подсоленной воды. Кладём лавровый лист и пластинки чеснока.
8. Добавляем кабачки, помидоры и тушим 40 минут.
9. За 5 минут до окончания приготовления посыпаем тёртым сыром и измельчённой зеленью.
10. По желанию можно добавить в блюдо сметану.

По любому из этих рецептов у вас получится изумительно вкусное блюдо на любой вкус! Соединяйте овощи, которые есть в наличии. Придумывайте новый вкус известного рецепта. Приятного всем аппетита!