Кулич в хлебопечке рецепт «Пасхальный» на топленом молоке и масле

Какая же Пасха без необычного кулича? Предлагаю испечь кулич в хлебопечке рецепт «Пасхальный».

вас получится только ваша эксклюзивная праздничная выпечка, не похожая ни на какую другую.  Последнее время очень модной становится выпечка, испеченная в хлебопечке или в мультиварке. Поэтому и для вас я приготовила  модный рецепт пасхальной выпечки – на топленом молоке и топленом масле. Хотя и с обычным молоком и маслом получится не менее вкусно.

Я пекла его в прошлом году впервые и даже носила святить в церковь. К этому событию я подготовилась основательно! За два дня до Пасхи прорастила зерна пшеницы на плоском подносе. Через два дня выросли красивые зеленые ростки, и получилась яркая сочная травка. На нее по центру я поставила большой кулич, о приготовлении которого расскажу сегодня. Вокруг него уместила маленькие, обычные пасочки в бумажных формах. А впереди уложила крашеные яйца. Я вам не могу передать, какая это получилась красота – настоящая живопись вкуса!

Жаль, сфотографировать не получилось, было не до этого. Потому что святили мы куличи и пасхи в прошлом году не в городе, а у бабушки в селе. Там это происходит очень красиво, намного эффектнее и праздничнее, чем в городе. В самой церкви идет служба, а основная масса людей приходят уже часам к трем ночи, то есть к окончанию службы. Все становятся по кругу на открытой местности возле церкви и ждут появления батюшки. Перед собой расстилают полотенце и ставят на него праздничные блюда – пасхи, яйца, копченое мясо, фрукты и баночку с водой. Многие ставят просто корзину со всеми этими блюдами, так намного удобнее. Перед выходом батюшки все зажигают церковные свечи – получается очень торжественное и праздничное зрелище. Люди стоят по кругу и по кругу горят свечи.

После службы батюшка идет мимо людей по кругу, освящает всех святой водой и произносит «Христос воскрес»!!! Люди ему отвечают «Воистину воскрес». Потихоньку начинает рассветать к этому времени, и люди идут домой, несут с собой корзины и свечи, которые нужно зажечь дома за столом. Вот так красиво мы святили пасхи, с удовольствием поедем и в этом году.

Ну а сейчас, как и обещала, — рецепт кулича самый вкусный для вас, мои читатели. Получается он легкий, не влажный, из разряда тех, что не крошатся. И еще один нюанс – в хлебопечке не получается сильно сладких блюд. Потому что если добавить вволю сахар, то края просто сгорят. Поэтому для сладости сделаете глазурь для кулича потолще и послаще. Хотя многие как раз и любят именно не очень сладкую выпечку.

Ингредиенты
  • Сухие дрожжи 2 ч.л.
  • Соль ½ ч.л.
  • Сахар 4 ст. л.
  • Мед 1 ч. л.
  • Яйца 4 шт.
  • Топленное масло 1 ст. л.
  • Смалец 1 ст. л.
  • Куринный жир 1 ст. л.
  • Молоко 150 мг.
  • Пшеничная мука 375 г.
  • Кукурузная мука 50 г.
  • Ванильный сахар 1 шт.
  • Лимонный сок 1 ст.л
  • Цедра лимона или апельсина  по вкусу
  • Куркума  для цвета
  • Изюм светлый 100 г.
  • Водка или коньяк 1 ч.л.
  • Цукаты 100 г. по желанию
Шаги
3 час. 40 мин.Печать
  • Изюм предварительно распарить в черном чае. Затем обсушить и слегка присыпать небольшим количеством муки. Благодаря этому изюм будет сочный и вкусный.
  • Все жидкие ингредиенты должны быть теплыми.
  • Порядок закладки продуктов в соответствии с инструкцией к вашей модели хлебопечки. Поскольку у меня Панасоник 255, то в нее вначале насыпают сухие составляющие – дрожжи, соль, сахар, мука, ванильный сахар. А потом уже все жидкие – размягченное масло или смесь жиров, молоко, немного взбитые яйца, коньяк и т.д. Куркуму нужно размешать в водке или в небольшом количестве молока.
  • Тесто получается не очень плотное, хотя тут все зависит от качества вашей муки (от ее клейковины). Не забудьте просеять муку, это придаст тесту воздушность. Еще я слышала такой совет – муку надо немного предварительно прокалить в духовке на противне.
  • Выпекать будем на программе «Основной быстрый режим», время приготовления 1 час 55 минут. Если у вас нет такой быстрой программы, то ставьте на «Основной режим» или «Основной режим с изюмом», там, где время приготовления с выравниванием температуры составляет 4-5 часов.
  • И еще совет – на программе «Быстрый режим» в тесто нужно сразу добавить изюм и лимонный сок. А если вы будете печь 4-5 часов, то изюм добавите по сигналу, вместе с лимонным соком.
  • Готовый шедевр нужно достать после сигнала печки на подставку. Пусть он хорошо остынет.
  • За это время приготовьте глазурь по любому вашему любимому варианту. Для меня быстрее всего развести готовую глазурь из пачки. Или делаю глазурь для пасхи которая не липнет и не осыпается: белок, сахарная пудра и лимонный сок. Все перемешать и смазать верхушку (взбивать ничего не надо!).
  • Украшаем верхушку, используя многочисленные посыпки, бусинки и капельки,, которые сейчас продаются на любой вкус и кошелек.
  • Кулич в хлебопечке, приготовленный на топленом молоке и масле готов.

Выпекайте его с молитвой и хорошим настроением, собирайте свою пасхальную корзину для освящения ее в церкви. Желаю, чтобы все пасхальные блюда у вас удались на славу! Напишите мне в комментариях, какие блюда на Пасху вы собираетесь приготовить?

Анна/ автор статьи

Приветы. Меня зовут Аня. Так сложилось, что в кухня и выпечка играют ключевое значание в моей жизни последние 10 лет. На страницах этого сайта,я буду делиться с вами наиболее удачными рецептами выпечки и не только.

Поделиться рецептами
Оценка рецепта
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Ruletov.net
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.