Кулич пасхальный в мультиварке

Замечательный пасхальный кулич можно испечь в мультиварке. Мультиварка отлично справляется и с пасхальной выпечкой.
У вас получится круглый большой кулич, который нужно будет намазать белоснежной помадкой, украсить разноцветной посыпкой и пасхальными цыплятами. Сегодня на рынке и в магазинах можно найти огромный выбор украшений для кулича.
Различные маленькие цыплята из мастики, сахарные буквы для надписей, различная посыпка самых причудливых форм и цветов.

А еще в этом году я купила сахарные разноцветные карандаши, которыми можно будет расписать верхушки куличей. Так что для вашей фантазии нет предела – выпекайте и украшайте, как вам подскажет сердце.

У нас в пасхальную ночь обычно не спят :). Есть примета, что как раз в эту ночь ходит по свету счастье и встречает тех, кто не спит. Люди с вечера собирают пасхальную корзинку, в которую кладут крашенки, куличи, бутылочку с водой и идут в церковь освящать праздничные блюда. Это очень красивое зрелище, когда люди становятся вокруг церкви по кругу и все зажигают в темноте свечи перед своими корзинками. Каждая хозяйка старается испечь самый вкусный кулич и красиво и необычно украсить его. Когда священник освятит пасхальные блюда, все торопятся домой, чтобы «разговеться».

Сегодня в магазинах можно купить самые разнообразные куличи, но самым лучшим всегда был и есть кулич испеченный собственноручно. А если дома имеется замечательная помощница мультиварка Редмонд М90, то грех не воспользоваться такой возможностью и испечь кулич самостоятельно. Для его приготовления не нужно много времени или сил, ведь большую часть работы сделает за вас мультиварка Redmond М90. Это очень важное и нужное качество мультиварки, когда экономится наше время, которого и так не хватает.

Этот рецепт для любителей не очень сдобной выпечки, такой себе бюджетный вариант, в который входит еще и нежно любимый мною творог. Несмотря на то, что в тесте мало сдобы, кулич получается вкусный, воздушный и высокий. Выпечка в мультиварке всегда получается «на отлично».

Ингредиенты
  • Яйца домашние 2 шт
  • Сахар 150 гр
  • Ванильный сахар (лучше брать с добавлением натуральной ванили, есть такой с таким названием 1 пакетик
  • Творожок жирный домашний 150 гр
  • Масло сливочное 110 гр
  • Соль  пол чайной ложки
  • Молоко теплое кипяченое 100 мл
  • Мука просеянная высший сорт ½ кг
  • Сухие дрожжи (у меня Саф-Момент) 3 ч.л без горки
  • Добавки, которые вы любите. Это может быть изюм распаренный в чае, измельченная курага, немного цукатов, миндальная стружка, кардамон или немного мускатного ореха.  
Шаги
Печать
  • С вечера желательно вынуть из холодильника необходимые вам продукты, чтобы они были одной температуры. Еще одним важным условием хорошей выпечки является ваше хорошее настроение и молитва. С Божьей помощью у вас выйдут отличные куличи.
  • Сначала делаем опару. Для этого в небольшую мисочку высыпаем дрожжи, десертную ложку сахара и 3 столовых ложки просеянной муки. Все это дело перемешиваем и разводим небольшим количеством слегка подогретого молока. Молоко нагрейте до такого состояния, чтобы было комфортно пальцу. Если молоко перегреть, то дрожжи погибнут. Закройте опару пленкой или пакетом и оставьте в тепле минут на 25, чтобы она хорошо подошла и запузырилась.
  • Творог тщательно протереть через мелкое сито. Растереть яйца и сахар, добавить размягченное (не растопленное) сливочное масло.Затем наступит очередь для ванильного сахара, соли и творога. Все тщательно размешать. Всегда при выпечке пользуюсь советом моей бабушки – смешивайте разные виды жира и выпечка будет вкуснее. Если дома есть смалец, то замените часть масла на смалец, выпечка будет рассыпчатая.
  • Осталось небольшими порциями вмешать просеянную муку, изюм и остальные добавки и замесить мягкое тесто.Никогда не высыпайте сразу все количество муки. Она бывает разная по качеству, поэтому в одном случае ее может быть много, а в другом может не хватить. Самое главное, у вас должно быть живое, не забитое мукой тесто, а не тугой резиновый мяч. Забитое тесто не в силах поднять никакие самые лучшие дрожжи
  • Готовое тесто оставить в тепле подниматься. Можно сделать это в самой мультиварке, смазав предварительно чашу маслом. Если у вас есть программа «Мультиповар» при температуре 35 градусов, то можно включить ее минут на 10. Чаша нагреется, тесто тоже, поэтому через десять минут программу выключайте, а тесто оставляйте в теплой мультиварке подходить.
  • Подошедшее тесто увеличится в два раза. Обомните его и дайте подняться еще раз.
  • Выпекается кулич в режиме «Выпечка» один час, а затем еще 30 минут. Переворачивать его не надо, но он отлично пропекается, несмотря на немного бледный верх.
  • Получившийся пасхальный кулич немного остудить и украсить глазурью Можно купить готовую глазурь, а можно сделать самостоятельно. Вам понадобится один белок и примерно пол стакана сахарной пудры. Взбейте их до крепкой пены, капните пару капель сока лимона и глазурью можно пользоваться.
  • Украсьте кулич по своему желанию или поручите это увлекательное занятие своим деткам

Пасхальный кулич в мультиварке готов. С праздником Светлой Пасхи, дорогие наши читатели! Оставайтесь с нами – самые вкусные рецепты в мультиварке еще впереди.

Анна/ автор статьи

Приветы. Меня зовут Аня. Так сложилось, что в кухня и выпечка играют ключевое значание в моей жизни последние 10 лет. На страницах этого сайта,я буду делиться с вами наиболее удачными рецептами выпечки и не только.

Поделиться рецептами
Оценка рецепта
( Пока оценок нет )
Ruletov.net
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.