Блинчики тонкие на воде рецепт

Блинчики тонкие на воде рецепт может получаться очень и очень вкусными, это я знаю точно.

Многие из вас привыкли выпекать  блины на молоке, блины на кефире.  Без сомнения, эти рецепты блинов  замечательные, и блинчики получаются румяные и аппетитные. Рецепт домашних блинов у каждой хозяюшки свой, любимый и проверенный.


У меня тоже есть такой рецепт —  блины, которые получаются всегда. Так называет его моя дочка, у которой с самого первого раза получились отличные блины.  Этот рецепт блинов я обязательно напишу в конце статьи, многим он понравится и пригодится. Так что сегодня у нас блины рецепты на все случаи жизни. А почему, я объясню.

Когда я только учила свою дочку, как печь блины, то мне очень хотелось, чтобы она могла их приготовить вкусно в любом случае.  Ведь не всегда у нас бывает полный холодильник продуктов,  а бывает и так, что продуктов в нем почти нет. Такая ситуация бывает у многих из нас, и на это есть самые разные причины. Иногда мы забываем или не успеваем купить нужные нам продукты. А бывает и так, что купить их не за что. Что поделать, это жизнь во всех ее проявлениях, и нужно всегда находить возможность и умение приготовить из того, что есть.  Как говорила моя бабушка, что из хороших продуктов любая женщина приготовит вкусно. А вот приготовить вкусно из того, что есть, это уже талант и умение. Ох, эти бабушки! Как же вкусно у них все получается! Бабушкины волшебные руки  выпекают самые вкусные в мире пирожки, пироги, блинчики и оладушки. Их вкус мы с вами помним всю свою жизнь, и всегда пытаемся повторить нечто подобное.

Поначалу и я думала, ну какие они могут быть, эти блины приготовленные на воде? Водянистые, резиновые и невкусные. Надо сказать, что блины у нас в семье очень любят и уважают, готовим дома блины довольно часто.  Поэтому однажды, когда я совсем не была готова к выпеканию блинов, мне поступил заказ на самые вкусные блинчики. На улице поздняя осень, грязь, слякоть и холодный ветер, а в холодильнике, как назло, ни молока, ни кефира, ни йогурта. Нет даже сыворотки, которую я всегда оставляю после приготовления творога или брынзы именно для таких случаев.

Хочешь – не хочешь, пришлось мне проводить эксперимент под названием блины приготовленные на воде. И вы знаете, я поменяла свое мнение. Блинчики рецепт на воде очень даже заслуживает уважения. Немного позже я усовершенствовала рецепт блинов, и стала заменять обычную воду минеральной газированной, а потом и сывороткой. Блины приготовленные на минеральной воде получаются немного пышнее.

Ну а сегодня печем блинчики на воде рецепт на экстренный случай

К сожалению, блины фото, которые вы видите, приготовлены на сыворотке.  Во время приготовления на воде было не до фотографий. И яйца я поначалу добавляла сразу в муку, чего делать не следует. Лучше сделайте так, как расскажу вам немного ниже.

 

Ингредиенты
  • Вода (минеральная вода с газом, сыворотка, молоко) 500 мл
  • Яйцо куриное 2-3 шт
  • Сахар – песок 2-3 ст.л
  • Щепотка соли;  
  • Мука просеянная высший сорт 250-270 гр
  • Растительное масло 2 ст.л
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Разрыхлитель  половина чайной ложки.
Шаги
Печать
  • Главный секрет вкусных блинов – идеальное тесто, т.е. тесто без комков, которое отлично взбито. Блины тесто и тесто для блинов – это тема отдельная. Хотя, ничего сложного здесь нет. В арсенале каждой из нас есть замечательные кухонные помощники, я имею в виду миксер или блендер. Они и помогут нам приготовить идеальное тесто для блинов.
  • Почему блины прилипают иногда к сковороде? Очень часто задаваемый вопрос. Нужно всего лишь добавить в тесто растительное масло и этой проблемы у вас не будет. Я даже сковороду свою смазываю слегка перед самым первым блинчиком и все. Ничего не прилипает и все отлично переворачивается.
  • Просеиваем в миску муку, добавляем в нее соль и разрыхлитель.
  • В другую миску разбиваем яйца, я здесь, правда, смешивала яйца с мукой, а потом густую массу разбавляла водой, но если есть миксер, так можно не делать. насыпаем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером минут пять, почти как на бисквит. У вас должна получиться масса с пышной пеной.
  • Теперь добавляем туда слегка теплую воду и перемешиваем.
  • Соединяем обе части, соблюдая одно важное правило. Всегда жидкую часть выливайте в сухую, сыпучую. Так вы максимально избежите появления комков теста, которые потом трудно разбить даже блендером.
  • Размешиваем тесто до однородности и взбиваем его блендером до однородности.
  • Теперь пришло время добавить растительное масло и перемешать. Оставьте тесто минут на 5 отдохнуть и можно приступать к выпечке
  • Сковороду хорошо разогреваем (важно!), слегка смазываем маслом поверхность. Именно смазываем, а не наливаем в нее масло. Выливаем немного теста, поворачивая сковороду таким образом, чтобы вся поверхность была закрыта тестом.
  • Блинчики пекутся моментально, поэтому смотрите за краями. Зарумянились, сразу же переворачивайте на вторую сторону.
  • Далее поступайте, как вы любите. Можно смазывать блины сливочным маслом, можно поверх масла посыпать сахаром. Можно сразу сложить их уголками или скрутить в трубочку – это уже как вы любите
  • Я складываю ровные блинчики на блюдо, слегка смазываю их кисточкой топленым маслом и накрываю большой крышкой от сковороды. Под ней они пропариваются дополнительно и становятся нереально мягкие и нежные.

Вот такие у меня получились блины рецепт на воде. А сейчас, как и обещала, рецепт блинов «более богатых». Нужна одинаковая емкость, чтобы ней отмерять необходимые продукты. Это может быть  маленькая чашка, большая чашка, ковшик – смотря какое количество блинов вы собираетесь печь. Я обычно беру стакан, поэтому все будет в стаканах.

Итак, тесто для блинов рецепт:

  • Стакан воды;
  • Стакан молока;
  • Стакан яиц (именно столько разбитых яиц, сколько поместится в стакан);
  • Стакан муки;
  • Соль – по вкусу;
  • Растительное масло – 3-4 ст.л.

Технология приготовления как в любых блинах.

А блинчики тонкие на воде рецепт отлично выручил меня не один раз, за что я их люблю и благодарна им.

Готовьте вкусно, готовьте с любовью и пусть у вас в доме всегда пахнет вкусненьким! До новых вкусных встреч, а я, как всегда, очень жду ваши комментарии, на которые с удовольствием отвечу.

Анна/ автор статьи

Приветы. Меня зовут Аня. Так сложилось, что в кухня и выпечка играют ключевое значание в моей жизни последние 10 лет. На страницах этого сайта,я буду делиться с вами наиболее удачными рецептами выпечки и не только.

Поделиться рецептами
Оценка рецепта
( Пока оценок нет )
Ruletov.net
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.