Хлеб в мультиварке – домашние рецепты приготовления с пошаговыми фото

Сегодня решила испечь маленький хлеб в мультиварке – искала в интернете домашние рецепты с фото пошагово, чтобы ничего не испортить. Не поверите, не нашла ничего приличного. Решила на свой страх и риск провести эксперимент, как испечь вкусный хлеб в мультиварке Редмонд.

Хлеб в мультиварке рецепты приготовления с пошаговыми фото

Но не большой, как во всех рецептах, а маленький, на половину чаши. Да еще добавки разные насыпать хочу, чтобы полезный был и необычный.

Из добавок я остановилась на смеси хлопьев – овсяных, кукурузных, ржаных. В этой смеси идут еще целенькие семена льна, что тоже очень полезно.


У меня уже есть рецепт хлеба в мультиварке, я пекла его, следуя советам «Рецепты для мультиварки Редмонд М90». Сейчас хочется уже отойти от правил и придумать что-то свое, по своему вкусу.

У меня есть отличная хлебопечка Панасоник, в ней я пеку разные варианты домашнего хлеба. В ней получается хлебушек вот такой прямоугольной формы.2015-09-18_205408 2015-09-18_204824В мультиварке он получается не менее вкусный, но месить нужно самому. Я поручаю эту работу хлебопечке, с ней она справляется на «отлично». Там же оно и подходит. Если я хочу испечь хлебушек круглой формы, мне остается лишь уложить в чашу поднявшееся тесто и выпекать.2015-09-18_204102

Для тех, у кого нет хлебопечки, придется вручную замесить и оставить его подходить на программе «Подогрев». Только не ставьте надолго, иначе оно перегреется, и хлебушек не получится. На «Мультиповар» как для меня, то для теста тоже довольно горячо, разве что включить его совсем ненадолго и просто оставить подходить в нагревшейся чаше.

В любом случае, домашняя выпечка всегда лучше, чем магазинная. Да и по цене это намного более выгодный вариант, особенно учитывая нынешние цены. Поэтому если у вас в хозяйстве имеются такие умные помощницы, то не ленитесь и приступайте к работе.

Хлеб в мультиварке -ингредиенты

  • Мука просеянная пшеничная (высший сорт) – 200 грамм
  • Хлопья овсяные, гречневые кукурузные (лучше смесь хлопьев) – 150 граммХлеб в мультиварке рецепты приготовления с пошаговыми фото
  • Теплая сыворотка (можно заменить водой или молоком) – 200 мл
  • Дрожжи сухие («Саф – Момент») — 2 ч.л.
  • Оливковое масло (можно заменить растительным) – примерно две полные столовые ложки
  • Соль – 10 гр. (одна чайная ложка)
  • Сахар – 20 гр. (одна столовая ложка)
  • Для обсыпки корочки кориандр или зерна кунжута (по желанию)

Хлеб в мультиварке рецепты приготовления с пошаговыми фото

  1. В просеянную муку насыпать дрожжи, соль, сахар. Туда же добавить добавки из хлопьев – овсяных, гречневых или кукурузных. Я чаще всего использую смесь этих хлопьев, тогда структура теста получается более рыхлая и выпечка почти не крошится.
  2. Наливаем теплую (важно!) жидкость и одну столовую ложку масла. Начинаем замешивать тесто. В конце замеса выливаем еще одну ложку масла. Следим, чтобы тесто было очень мягко замешано, иначе оно будет плохо подходить.
  3. Смотрим по тесту – чего нужно добавить – муки или жидкости, потому что все рецепты в основном приблизительные. Теперь нужно очень хорошо вымесить тесто – у меня для этой цели есть хлебопечка. Если вручную, то смазывайте руки растительным маслом и месите минут десять, не меньше. Подключайте в помощь мужа.
  4. Вымешанному тесту придайте круглую форму и обсыпьте кориандром или кунжутом (это по желанию). Подойдут и просто чищеные семечки. Оставьте подходить в теплой смазанной чаше мультиварки – из такого количества продуктов достаточно одного поднятия.2015-09-18_203919
  5. Включаем программу «Выпечка» время приготовления 40-60 минут. Переворачивать за 10 минут до готовности, чтобы зарумянить верхнюю корочку.2015-09-18_204010

Коротко расскажу еще о двух моих любимых вариантах, которыми я пользуюсь чаще всего.

Хлеб в мультиварке Редмонд рецепты:

Рецепт №1 - хлеб в мультиварке рецепт из ржаной муки

  • Мука белая – 0.3 кг
  • Мука гречневая и ржаная – по 50 грамм
  • Сорок грамм меда (жидкого)
  • Солод – 20 грамм
  • Оливковое масло – 10 грамм
  • Сухие дрожжи – 1 ч.л.
  • Теплая жидкость 250-280 мл
  • Соль по вкусу

Замесить тесто мягкое, поставить его подходить в тепле. Смажьте чашу маслом и уложите в нее тесто. Выпекать на режиме «Выпечка» 1 час. Верхушку можно посыпать любыми орешками.

Рецепт№2 — Белый хлеб в мультиварке

  • Мука просеянная пшеничная в\с – 0.8 кг
  • Оливковое масло – 40 мл
  • Сахар – 1 ст.л. с верхом
  • Дрожжи сухие – 20 г. (1 ст.л.)
  • Соль – 1 ч.л. с верхом
  • Жидкость (вода, сыворотка, молоко) – пол литра

Смешиваем сухие составляющие. Вливаем теплую жидкость и масло и хорошо вымешиваем в течение десяти минут. В смазанную чашу уложите тесто. Выставить программу «Хлеб» время общего приготовления 3 часа. Из него час уйдет на поднятие, час на выпекание снизу. За час до завершения программы нужно будет перевернуть его на вторую сторону. Всего по времени получится три часа. Хлебушек поднимется высокий, почти как высота чаши.

2015-09-18_204639

Хлеб в мультиварке рецепты приготовления с пошаговыми фото для вас я показала. Пользуйтесь на здоровье и радуйте свою семью вкусностями! Не забудьте подписаться на мои новости – будем готовить вместе.

Всегда очень вкусным получается хлеб в мультиварке. Рецепт с добавлением смеси хлопьев. Описание приготовления - с пошаговыми фото

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Хлеб в мультиварке – домашние рецепты приготовления с пошаговыми фото" оставлено 7 коммент.
  1. Какие интересные рецепты хлеба! Это как раз для тех, у кого нет мультиварки, а хочется порадовать себя и родных свеженьким и ароматным хлебом.
  2. Вау, вот это вкуснотища наверное.
    Блин, а мы похоже пролетаем в этом году с мультиваркой. Думал к новому году купить,а тут на работе на сокращенный график переводят…придется отложить покупку до лучших времен
    • Или заказать мультиварку Деду Морозу на Новый год… ))
      А хлебушек, судя по всему, просто великолепный. И главное, без всяких химических добавок и усилителей вкуса…
  3. мы уже 3 года печем хлеб в хлебопечке. А сейчас печем и из закваски (не дрожжи а натуральная, которую оживляем). Получается неверотяно вкусно и полезно
    • Анютка:
      А я вот все мечтаю освоить закваску натуральную. С ней домашний хлеб становится еще полезнее.
  4. Какой красавец хлебушек вышел. Я пеку в хлебопечке, а в мультиварке еще не пробовала печь.
  5. Алексей:
    Первый раз пробуют хлеб готовить. Надеюсь получится…
    Спасибо за простой рецепт ))
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки