Вареники с вишнями на пару в мультиварке

Вареники с вишнями на пару —  обязательный рецепт вишневого сезона у нас в семье. Хотя и зимой мы их делаем очень часто из замороженной ягоды или из консервированной в натуральном соке.

Вареники с вишнями на пару в мультиварке

Зимой всегда хочется чего-нибудь фруктового, чтобы немного вспомнить вкусное солнечное лето с его изобилием ягод и фруктов. Поэтому и стараюсь заморозить летом как можно больше свежих ягод и фруктов. Для этих целей недавно была приобретена небольшая морозильная камера, в которой все это и замораживаю. Хватает места, чтобы заморозить не только ягоды и фрукты, но и хранить перетертую с сахаром клубнику и малину. Да и овощи тоже часто замораживаю.


В прошлом году заморозила целые красные мясистые перцы на фаршировку. Зимой несколько раз делала своим домашним вкуснейшие фаршированные перцы в мультиварке. Все получилось отлично, перец чудесно размораживается и его вкус совершенно не отличается по вкусу от свежего. Так что если есть где, то смело морозьте фрукты и овощи.

А вот если нет, где морозить и хранить, то их можно купить. У нас в Одессе всю зиму есть великолепный выбор замороженных овощей и фруктов. Так что если уж сильно захочется, то можно купить и побаловать семью вкусностями.

Вишня в этом году дала прекрасный урожай, поэтому покупать ее зимой не будет необходимости. Хотя, если сильно разойдемся с пирожками и варениками, то может и не хватить. Как приготовить вареники с вишнями? Тесто на вареники на пару обычно делаю на кефире. Во втором варианте использую тесто , как на чебуреки, только «улитки» не кручу :)  рецепт на кипятке (заварное). Для меня вкусно и так и так, поэтому рецепты обычно чередую.

Тесто для вареников на кефире делаю, когда готовлю их на пару. Сегодня мы приготовим именно такой рецепт вареников на пару. Вареники на кефире получаются настолько вкусные, что улетают с тарелок мгновенно!

Вареники с вишнями на пару.

2015-06-22_003202

  • Кефир (сыворотка или кислое молоко) – один стакан;
  • Мука просеянная – 0.3 кг;
  • Сода – четверть чайной ложки;
  • Щепотка соли;
  • Вишня – 0.5 кг;
  • Сахар – 0.2 кг;
  • Крахмал.

 

Вареники с вишнями на пару.

  1. Берем теплый кисломолочный продукт. Добавляем в него щепотку соли, и высыпаем соду, размешиваем.
  2. Выливаем его в муку и мягко замешиваем. Лучше вначале высыпать не всю муку, иначе тесто получится очень крутым. Качество муки разное, поэтому может понадобиться разное количество муки.
  3. Оставляем тесто под полотенцем на 15 минут.
  4. Из вишни удаляем косточки и отцеживаем от лишнего сока на сито.2015-06-22_002204
  5. Подготавливаем сахар и крахмал. Для того чтобы вишневый сок не вытек через тесто, вишню лучше всего предварительно присыпать крахмалом, что мы и сделаем. Иногда я завариваю ее в виде густого киселя с сахаром – это тоже отличный вариант начинки для вареников и пирожков.
  6. Делим тесто на две части. Из каждой скатываем колбаску, которую делим на порции.2015-06-22_002326Сильно маленькие порции не стоит делать, потому что такие вареники маленькими не делают.
  7. Раскатываем из каждой порции круг, выкладываем 3-4 вишни, насыпаем сахар и немного крахмала сверху.2015-06-22_002425
  8. Теперь останется лишь соединить края вареника, и можно выкладывать их в пароварку2015-06-22_0025152015-06-22_002659Как сварить вареники с вишней? Можно использовать и чашу для приготовления на пару в мультиварке. Главное, смазать поверхность растительным маслом. Иначе после приготовления вы их не сможете отделить от поверхности. Совет: не выкладывайте их близко друг к другу. Поскольку тесто для вареников на пару у нас приготовлено на кефире и соде, то в процессе приготовления оно увеличится.2015-06-22_002614
  9. Время приготовления 5-7 минут в мультиварке или пароварке.
  10. Перекладываем готовые вареники в посуду и заливаем их вишневым киселем, 2015-07-03_024841который нужно сварить заранее. Можно перемешать сметану и мед (сахар), или залить любым фруктовым йогуртом, ориентируйтесь на вкусы ваших домашних.2015-06-22_002837

Вареники с вишнями на пару в мультиварке мы приготовили, кушайте на здоровье и радуйте вашу семью.2015-07-03_025036

Желаю вам вкусных летних блюд, а если хотите готовить вместе со мной и узнавать новые интересные рецепты, то подписывайтесь на мои новости.

Форма подписки находится наверху страницы. Жду ваши отзывы или вопросы в комментариях.

А на сегодня больше вкусных новостей нет, всегда ваша Анюта.

Вареники с вишнями в мультиварке -нежные, пышные с летним вишневым вкусом. Тают во рту. Вареники с вишнями приготовлены на пару. Очень вкусно

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Вареники с вишнями на пару в мультиварке" оставлено 16 коммент.
  1. О, кстати, на счет вареников с вишнями. У нас в семье их как то вообще не делали. А раз был в гостях, когда еще маленький был, та так понравились, что и мама начала делать. А вот в мультиварке еще не пробовал.
    • А у нас наоборот, в семье очень часто варили вареники с вишнями. Это своего рода семейная традиция. Вареники с вишнями, политые медом…
      • Татьяна:
        Вот с медом вареников никогда не пробовала. У нас в семье подают вареники с домашним йогуртом или со сметаной.
        • Анютка:
          Вкусно мед со сметаной смешать, попробуйте.
          • Да, согласна, вкусное сочетание. К тому же, мед со сметаной не так приторно получается
          • Татьяна:
            Представляю, какая вкуснотища получится, если полить вареники сметаной, смешанной с медом. Спасибо за идею!
          • Анютка:
            Таня, пользуйтесь на здоровье!
    • Елена Сторева:
      Вот та же проблема — в семье не любят вареники с ягодами, только с картошкой признают. В итоге, я так и не пробовала их. но теперь навязчивой идеей стоит сделать их по вашему рецепту,Аня.
  2. Татьяна:
    Сегодня готовила вареники с вишней. Тесто делала на кефире, только не добавляла соду. В некоторые вареники добавляла крахмал, а некоторые делала без него. Мужу понравились больше без крахмала, так как они более сочные.
    • Анютка:
      Хорошо что вы опробовали рецепт вареников с вишнями с разной начинкой, теперь будете знать разницу.
      • А мы никогда в вареники с вишнями крахмал не добавляли. Если иногда сок проступает, то так даже вкусней…
        • Татьяна:
          Мне тоже больше нравятся сочные вареники. Правда, иногда сок вытекает из вареников, которые плохо закреплены.
    • Елена Сторева:
      Насколько я понимаю,крахмал нужен, чтобы сок сильно не растекся. И конечно,без него все выйдет более сочно.я,кстати,тоже люблю более сочные блюда.
  3. Любые вареники на пару получаются пышными и вкусными. А тут еще вкус вишенки добавляют яркости и пикантности.
  4. Хм, на фото выглядят довольно аппетитно. Честно говоря, такое впервые вижу (слышу). Да еще и в мультиварке. Довольно оригинально, скажу я вам. Классно…
    • Татьяна:
      Впервые читаю комментарий человека, который никогда не слышал бы о варениках. Интересно, где проживает Здоровье?
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки