Вареники с клубникой на кефире

Ах, лето, пора клубники – как не приготовить тут вареники с клубникой. Еле – еле успела насобирать буквально мисочку поздней клубники на своей грядке. Думаю, немного вареников напоследок из нее еще получится, а приготовлю я их в мультиварке. Так сказать, прощальная песня о клубничной теме.

Вареники с клубникой на кефире

Ждали-ждали весь год, когда же поспеет эта царская ягода. И вот, время наступило, только уж очень быстро оно пролетело – и оглянуться не успели, как клубничный сезон подошел к завершению.


Так и в жизни – радостные мгновения пролетают со скоростью ветра, как и вся жизнь. Не успеешь оглянуться, как все важные события в жизни уже выстроились в очередь под табличкой «Прошлое». К сожалению, такова жизнь, что же тут изменишь? Поэтому радуйтесь каждому прожитому дню и замечайте в нем все то хорошее, радостное и позитивное, которое он вам подарил.

Говорят, что жизнь как зебра — полоска черная, полоска белая. А я хочу пожелать вам не зебру, а радугу. Пусть светит для вас радуга всеми своими яркими радостными цветами, освещая вам жизнь светлыми моментами и хорошими людьми.

В свою жизнь вы можете и сами вносить позитив, любовь и заботу, в том числе и вкусно приготовленными блюдами.

Отлично подойдет для этих целей и клубника – торт, пирог, пирожки, смузи, клубничное мороженое – из нее можно приготовить любое блюдо, главное желание! Свою семью я целый месяц кормила всякими вкусностями из этой ягоды.

В последний момент вспомнила про вареники с клубникой показываю рецепт с фото пошагово. Почему бы и не побаловать домашних? Вкуснятина, какую еще поискать надо! Да подливку не забудьте к ним приготовить – она может быть любая!Тесто на вареники с клубникой на кефире рецепт тоже покажу.

Как приготовить вареники с клубникой:

  • Кефир (кислое молоко или сыворотка) – 250 мл;
  • Мука – 350 грамм;
  • Сода – четверть чайной ложки;
  • Щепотка соли;
  • Немного ванильного сахара;
  • Клубника – 300 грамм;
  • Сахар;
  • Крахмал;
  • Для соуса – сметана с сахаром, кисель из ягод или фруктовый йогурт.

Рецепт теста для вареников с клубникой:

  1. Подогреть кефир, насыпать в него соль, соду и три ложки муки. Перемешать.
  2. Добавить остальную просеянную муку и ванильный сахар. Замесить мягкое тесто на кефире. Пусть полежит накрытым пять минут. Тесто может быть не только на кефире, но и как на пельмени или заварное тесто. Но мне больше нравится тесто на кефире  для вареников с ягодной начинкой.2015-06-21_234924
  3. Начинка для вареников. За это время промытую очищенную ягоду нарежьте на половинки и присыпьте крахмалом. Крахмал можно добавлять и в каждый вареник – тогда при варке он загустит ягоды и не даст начинке вытечь.2015-06-21_235032
  4. Тесто раскатать в толстый жгут. 2015-06-21_234731Отрезаем примерно грамм сорок — пятьдесят на порцию. Все зависит от желания и вкуса. В принципе, вареники на пару делают не маленькими, чтобы можно было достаточно начинки в них спрятать.
  5. Каждый кусочек обвалять в муке, потому что он может липнуть к доске или рукам.
  6. Теперь из кусочка делаем лепешечки. На каждую насыпаем сахар, укладываем клубнику и соединяем края. От того, насколько тщательно вы соедините края, зависит, вытечет ли ваша начинка или нет.2015-06-21_235324
  7. Я обычно варю их или в мультиварки в подставке для приготовления на пару или в пароварке, куда помещается больше.2015-06-21_235427 В этот раз готовила в мультиварке. Подставку надо смазать растительным маслом, чтобы ничего не пристало. Емкость для пароварки тоже нужно смазать обязательно.
  8. Выкладываем наши заготовки на подставку, оставляя между ними место.  В чашу наливаем воду и устанавливаем программу «На пару» время приготовления 10 минут. В пароварке я готовлю их 15 минут.
  9. После сигнала аккуратно перекладываем их на тарелки. Теперь их нужно полить соусом. Обычно я варю немного густого киселя с клубникой, которым и поливаю блюдо. 2015-06-21_235605Но иногда развожу сметану с сахаром – тоже получается потрясающе вкусно. Если есть фруктовый йогурт, то он отлично подойдет в качестве вкусной подливы. Я использую фруктовый йогурт «Активия», он очень хорош в виде соуса на скорую руку.

Роскошные вареники с клубникой на кефире готовы, приятного всем аппетита! Если вы застанете немного клубнички в продаже, обязательно сделайте такую вкуснятину, не пожалеете!

Чтобы готовить вместе со мной, нажмите на форму подписки вверху страницы.

И мои новые рецепты будут на вашей почте первыми! До встречи!

 

Вареники с клубникой на кефире - прекрасный повод порадовать всю семью в клубничный сезон. Вареники можно приготовить на пару в мультиварке. Очень вкусно

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Вареники с клубникой на кефире" оставлено 48 коммент.
  1. Верю, что вареники с клубникой на кефире получаются роскошными… Но вот лично я не люблю клубнику в вареном виде. Только свежую! В крайнем случае, варенье или джем.
    • Екатерина:
      Я тоже, в основном, предпочитаю джем. Сейчас как раз сезон клубнички, можно приготовить целую кучу вареников.
      • В этом году решила приготовить клафути из клубники. Все вкусно, но я окончательно убедилась, что для меня клубника самая лучшая — это свежая.
        • Елена Сторева:
          Конечно, со свежими ягодами не сранивится ничто. Тем более, с клубникой. Никогда не пробовала клубничный джем, но вот варенье нравится тоже.
          • Конечно свежая самая вкусная, тут и дискутировать не стоит
            Но ведь когда есть вариант разнообразить стол при помощи этих вареников нужно обязательно его использовать!
  2. С клубникой вареники не пробовал. Нужно приготовить пока клубника не закончилась
    • Анютка:
      У нас она уже закончилась, мы как раз вареники успели приготовить.
      • Обычно, когда заканчивается клубника, она мелкая и сладкая… Как раз то, что нужно для вареников. Все-таки намного вкусней, когда начинка из целых ягодок, а не из разрезанных.
        • Екатерина:
          Это точно. Намного сочнее получаются вареники. Как раз самое время приготовить варенички из последней свежей клубнички в этом году.
          • Классно что все лето можно вареники с фруктами готовить, одни уходят, другие приходят ;-)
  3. Как-то не додумывалась приготовить вареники с клубникой, а зря, спасибо за идею !!!
    • Анютка:
      На здоровье, Лидия! Вкусных вам вареников!
      • а у меня мама всегда духовые вареники с клубникой готовила, в следующем году обязательно попробуем по Анюткиному рецепту сделать
        • блин, не то имел ввиду. Я хотел сказать что паровые, только на пару не в мультиварке. Нужно попробовать в мультиварке и посмотреть что получается
  4. Только вчера делала вареники с вишней тоже очень-очень вкусно))) Правда я их варю, а не готовлю на пару, привыкла — такие ела с детства. Пожалуй в следующий раз попробую сделать в мультиварке на пару — симпатичный у них вид на фото :)
    • Анютка:
      Они очень вкусные, немного на пирожки пожожие из-за пушистого теста. И соус к ним обязательно нужен или сметана с сахаром.
  5. Класс! Вот это я наелся! Спасибо Анютка за рецепт и вкусные варенички!!!
    • Анютка:
      На здоровье! Приготовьте деткам-правда клубника уже отошла почти, зато вишня еще есть!
    • Нина:
      Андрей, вы уже успели и приготовить?
  6. Юлия:
    Какая вкуснятина… ммм… обязательно в эти выходные сделаю, спасибо за рецепт)))
  7. Потрясающая штука! Обожаю ягоды, ну и плюсом я вегетарианец. Рецепт отличный, буду тестить!
    • Анютка:
      На здоровье.Илья. Буду рада, если рецепт вареников с клубникой вам придется по душе!
  8. Елена Сторева:
    Классный рецепт. Вареники получились,думаю то, что надо.Клубника-очень вкусная ягода, и без подливки верно все потрясающе вкусно.
  9. У меня от одного только названия слюни пришлось по столу ловить, а когда еще изображения посмотрел…вкуснотища наверное
  10. Tiramisy:
    Обожаю такие варенички, вкус лета и отдыха, и спасибо за совет обваливать и ягоды и их в крахмале
  11. Как раз в этом году у меня только, только начинает спеть клубника. Нужно сделать обязательно. Попробую в мультиварке, так еще не готовила…
  12. А у нас клубника еще не созрела, так что все еще впереди )).
    Такие вареники на пару из клубники готовила моя бабушка. Спасибо что напомнили приятные моменты!
  13. Жду не дождусь свежую клубнику, у нас вот -вот пойдет, вот тогда и вареники будут обязательно! Только я ванилин не кладу, мне и без него хорошо.
  14. скоро наступает уже новая пора клубники и можно попробовать ваш рецепт на свежем урожае, думаю, что это очень вкусно
  15. Вареники с клубникой ни разу не делала. Нужно будет попробовать! )
  16. Добрый день! Вареники с клубникой никогда не пробовал, а вот с вишней всегда на ура шли.
    • Анютка:
      Рецепт вареников с клубникой не такой популярный, поэтому многие не пробовали вареники с клубничной начинкой. А зря!
  17. А мы в этом году как то забыли о варениках с клубникой. У нас отец любит такие вареники делать, и тоже на кефире.
  18. Ура! И я, и я готовлю тесто на кефире! Но вареники делаю с вишней, с клубникой не прижилось… но соус можно…
  19. Я вот тоже обычно если делаю вареники, то с вишней из ягод если выбирать. Спасибо за такой рецепт. И про тесто на кефире интересно..
  20. У нас папа очень любит вареники с клубникой паровые. В сезон клубники мама часто готовит. Анютка, благодарю, за такой чудесный рецепт.
  21. А у нас клубника в разгаре, так что можно и вареники приготовить. Но на пару я не делала, обычно отвариваю, Попробую Ва рецепт, больно уж на фото вкусно выглядит!
  22. Марина:
    Я тоже очень люблю вареники с клубникой, вкуснее их для меня только вареники с вишней )))
  23. Ну что тут сказать) против клубники — не пойдёшь , она вкусная, вареники должны быть тоже очень вкусными;)
  24. А я вчера уже с вишней делала вареники, клубника уже сошла. Всегда так быстро сходит, что до вареников не доходит. Обязательно попробую на следующий год.
  25. Вот — клубничка прикуплена… попробую и я таких вареничков… не ела с клубникой, не довелось
  26. вкуснятина! Завтра и буду готовить — потом отпишусь!
  27. Надежда Суптеля:
    Вареники с клубникой — это вообще должно быть блюдо хотя бы один раз каждое лето. На кефире не пробовала делать тесто, попробую обязательно Анюта по Вашему рецепту. И мое мнение со многими смотрю не совпадает: вареники с клубникой, с малиной, с вишнями — это нечто вкусно. Это просто нужно попробовать хотя бы раз в жизни!
  28. Наталья Краснова:
    Про тесто на кефире для вареников слышу впервые. Сладкие вареники я не очень люблю, а вот моему сыночку вареники с клубникой должны понравиться. Клубника у нас только начала созревать, есть еще время опробовать ваш оригинальный рецепт. Спасибо.
  29. Такие вареники я не готовила ни разу.Клубника у нас покупная и очень дорогая.И больше хочется покушать свеженькой.Но рецепт беру на заметку.Надеюсь,что в следующем году приготовлю такие вареники.Сейчас уже ягоды нет.Спасибо за рецепт!
    • Анютка:
      Тоже надеюсь на более щедрый урожай в следующем году. Тогда и тесто на вареники с клубникой рецепт будет более востребованным и чаще будем их лепить!
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки