Варенье из черешни рецепт с косточкой

Шикарный клубничный джем на зиму приготовлен, пришла очередь следующего деликатеса.

Варенье из черешни в мультиварке

Варенье из черешни на зиму сегодня для всех желающих. И даже не один, а целых два. Потому что сразу расскажу, как приготовить варенье из белой черешни с грецким орехом и лимоном.


Обычно я варю варенье из красной черешни.  А вот по  белой специализируется моя сестра – получается у нее необыкновенная вкусняшка. Поскольку белая еще не созрела, приготовить его можно будет позже. Просто наперед расскажу технологию, вдруг кому-то пригодится, как варить варенье из черешни. А пока займемся красной ягодой, для нее сейчас самое время!

Помню, как раньше приезжали к бабушке на сезон созревания этой вкуснятины. Целыми днями лазили по двум деревьям, создавая конкуренцию воронам и скворцам. Как вы догадываетесь, вороны и скворцы оставались голодными, потому что такая саранча как мы поедала все на своем пути. Обиженные птицы не могли взять в толк, почему они остаются голодными. И куда девается так призывно манящая ярко-красная ягода с деревьев. Зато нашему счастью не было предела!

Бабушке тоже было хорошо — она точно знала, где мы находимся, и не переживала за нас.  Правда, варенье на зиму она тоже сделать не успевала, после нас делать его было не из чего.  Ну, разве что две-три скромных баночки, из того, что удалось насобирать пока мы не приезжали. Зато, у нее было время приготовить нашей ораве что-нибудь вкусное на обед. Мы всегда заказывали сырники или другие творожные десерты  и запеканки, — она была на них великая мастерица. Да и просто свежий творожок с ягодками свежесваренного варенья… Да, вкусные были времена.

Варенье из черешни без косточек я вам сегодня покажу, если будет желание, то обязательно приготовьте. А пока с косточками!Варила я его в обычном казане или плоском тазу (если ягод много). Но потом вспомнила, что можно отлично варить его и в мультиварке (если 2-3 пол литровые баночки).

Правда, в последний момент я обнаружила отсутствие зарядного устройства от фотоаппарата, поэтому фотографий просто нет. Зато остались фото от варки на плите, поэтому выложу их. Но принцип приготовления точно такой же. Так что если ягод немного и есть мультиварка, то варите в ней.

Варенье из черешни с косточкой:

  • Черешня спелая – 1 кг;
  • Сахар – 1 кг;
  • Вода для сиропа – 150 -200 мл;
  • Ванилин;
  • Лимонная кислота.

Как варить варенье из черешни:

  1.  Промыть плоды в нескольких водах, очистив от плодоножек.2015-06-17_200924
  2. В чашу мультиварки (или таз, казан) насыпать сахар и вылить воду. Пусть закипит, не забывайте все время мешать сироп.
  3. В готовый сироп засыпьте ягоды и дайте им закипеть.2015-06-17_201134 Пену удаляйте шумовкой. Теперь выключайте его и оставляйте ягоды в нем на 2-3 часа настояться. Накрыть крышкой обязательно, пока будет настаиваться.
  4. Через это время опять включите, и дайте ягодам закипеть.  Пусть они кипят 5 минут, и снова отставьте их на 2-3 часа.2015-06-17_201357
  5. Третий раз повторите процедуру – доведите до кипения, 5 минут кипит, и добавьте немного ванилина и лимонной кислоты.
  6. Такое трехкратное кипячение и последующее остывание позволит ягодкам не быть сморщенными. Они постепенно напитаются сиропом и примут красивую форму.Варенье из черешни в мультиварке
  7. После этого разложите по стерильным баночкам, закатайте, переверните и укутайте на сутки.  Выход – две баночки по 0.5 л Варенье из черешни с косточкой пятиминутка готово!

Рецепт варенья из белой черешни без косточек с грецким орехом и лимоном (тоже можно варить в мультиварке):

  1. Подготовить плоды (1 кг) – промыть и вынуть косточки.
  2. Орехи очистить от плёнки и порезать на кусочки размером с косточку.
  3. Сварить сироп – 1 кг сахара и 200 мл воды.
  4. В черешню вложить кусочек ореха и высыпать их все в кипящую жидкость. Пусть кипят 5 минут и выключайте. Накройте крышкой и оставьте на ночь. Можно ягоды придавить блюдцем, чтобы они все были в сиропе.
  5. Повторите еще два раза то же самое.
  6. На третий раз добавьте немного лимонной кислоты и разложите по стерильным банкам. Закатайте, переверните и накройте теплым одеялом.

Два рецепта для вас. Пользуйтесь, варите на зиму вкуснятину и радуйте своих домашних.

Кулинарного вам всем вдохновения, мои хозяюшки. Чтобы творить и вытворять на кухне вместе со мной, станьте моим подписчиком – подпишитесь на мои вкусные новости в графе вверху справа.

Жду ваших отзывов о рецептах. До новых встреч!

 

 

 

Вкусное варенье из черешни. Этот рещепт для мультиварке на небольшой объем варенья

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Варенье из черешни рецепт с косточкой" оставлено 24 коммент.
  1. Какая вкуснотища! Я представляю какой аромат от варенья из черешни!
    • Анютка:
      Особенно из белой черешни с лимоном оно ароматное!
  2. Вкусное варенье из черешни получается. У нас раньше было несколько деревьев черешни,сейчас их уже нет.
    Тоже делала варенье и добавляла лимон. А орехи в черешню не добавляла. Интересно. Спасибо, Анютка, за рецепт.
    • Екатерина:
      А я лично не большой любитель черешни, потому что сложно поймать момент, когда она уже вроде и спелая, но в ней нет еще червей.
      • Не знаю, в последнее время покупаю черешню исключительно без червей. Хорошо это или плохо — вопрос спорный :-)
  3. А вот у нас черешня не растет, а только вишня, а вот привозная довольно дорогая для варенья, поэтому мы ее так лопаем, а вот варенье варим из местной вишни, которая никак не уступает в размерах черешне :-)
    На фото Аня, ягодки прям янтарные получились, здорово!!
    • Татьяна:
      У нас тоже в Беларуси черешни практически нет. А вот с вишни варенье мое самое любимое. Интересно, а вишню с орехом можно сварить?
      • Татьяна, а почему нет??? Думаю, что и вкус очень даже будет похож на черешню, главное вишенку подобрать мясистую вкусную :-)
        • Лично мне кажется, что варенье из черешен и варенье из вишен не совсем похожи по вкусу, точно так же, как и свежие ягоды разного вкуса. Это, конечно, мое мнение. Интересно, что скажет Анюта.
          • Анютка:
            Вкус действительно разный-я бы не стала эти два вида варенья обобщать.
    • Екатерина:
      Я сама как посмотрела на фото с черешенкой, так аж слюнки потекли. Очень аппетитно смотрится.
  4. Судя по фото и описанию, очень вкусно! Варенье из черешни — для меня из разряда «Новинок»… Из черешни обычно консервируют у нас компоты, а вот варенье в основном из вишни делают.
    • Анютка:
      Варенье из белой черешни с грецкими орехами я помню из детства. А вот из красной сама не так давно попробовала.
      • Белая черешня (мы ее называем желтой) имеет слегка горьковатый привкус? Интересно, а насколько варенье из белой черешни отличается от варенья из красной черешни?
        • Анютка:
          Отличается абсолютно! Белая черешня у меня очень крупная, без горечи. А вот продают часто мелкую ягоду, она горчит.
          • Да, есть черешня белая крупная и очень сладкая… Хотя горчинка белой черешни вкус не портит, а придает некую оригинальность ягоде.
        • Екатерина:
          О, так белая и желтая черешня это оказывается одно и тоже. А я уже прогуглить хотела, как выглядит белая черешня.
          • Лично мне не очень привычно название «белая» черешня. Мы ее с детства называем «желтой». :-) Даже не знаю, как правильно.
  5. Не пробовала еще готовить варенье в мультиварке. Хочу попробовать. Представляю,какой вкус у варенья из черешни!
    • Я никогда не готовила варенье в мультиварке. Кто готовил, всегда отзывается только с восторгом.
  6. Tiramisy:
    В следующем году нужно будет приготовить, а то всё вишня-вишня…
  7. Ольга:
    даже и не знаю,какое на вкус варенье черешневое. Не приходилось ни разу закрывать так. В этот раз все же закрыли пару банок,но на вкус так и не пробовали)
  8. это так вкусно! Но черешню прямо жалко на варенье! Я чаще всего из вишни варила, а черешню так ням-ням… но если ее много — то это будет мечта!
  9. Классный рецепт, да еще и в мультиварке, практически ничего не надо делать, а можно приготовить такой же, только без косточек, или весь секрет именно в них
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки