Торт из печенья и творога «Сладкие грезы»

Торт из печенья и творога «Сладкие грезы» захотелось мне сделать сегодня, чтобы немного поднять настроение.  Недавно выпавший снег в Одессе почти растаял, оставив лишь небольшие следы о себе в виде островков замерзшего льда. А жаль, ведь детвора не успела вволю нарадоваться и насладиться прелестью катания на санках. Третий день за оком нависает туман, а на улице мокро и сыро. Хорошего настроения такая погода не навевает, поэтому я решила немного оживить эту серость, и приготовить торт с фруктами.

Этот рецепт торта мы называем «Сладкие грезы». Такое название придумали ему потому, что чаще всего делаем его зимой. Ведь обилие фруктов в нем так напоминает о теплом, ярком лете с восхитительными ароматами клубники, малины.2015-01-04_230335 Другими словами это сладкие грезы о лете в то время, когда за окном пасмурно и туман.  У меня дома очень любят этот торт с фруктами, ведь он не только вкусный и красивый, но еще и полезный. В нем почти пол кило домашнего творога, который очень деткам нужен. А моя детвора просто творог есть ни за что не будет. Зато пирожки с творогом, ленивые вареники с творогом или торт с творогом и желе просто разлетаются на «ура».


Делаем его не только зимой, но и летом, просто не так часто. Летом фрукты с удовольствием кушаем просто так, ведь их такое разнообразие! Угадайте, чем хороши рецепты тортов без выпечки летом? Правильно, тем, что их не надо печь в самую жару, которая в последние годы бьет все рекорды! Прошлым летом в Одессе была такая жара, что никакое море не помогало! Потому что до него просто нереально было дойти по такой температуре. Причем в 8 утра было уже очень жарко, а в 8 вечера еще слишком жарко. Вот такое веселенькое лето у нас было.

Все лето выручали холодные блюда – окрошка, свекольник и рецепты тортов без выпечки. Зато зимой у нас дома очень тепло, поэтому легко можем позволить себе такой вкусный рецепт «из холодильника». Тем более что в этом самом холодильнике всегда есть запас замороженных с лета фруктов. Рецепт торта может быть разным, выбирайте какой хотите. Торт с желе и фруктами, торт из зефира с фруктами, торт из печенья без выпечки рецепт приготовления одинаковый. В итоге получается очень красивый и нарядный «продукт». 2015-01-04_231004Так что он с легкостью подойдет и как торт на юбилей, торт на Новый год или торт на день рождения. Итак, приступаем.

Торт из печенья и творога, необходимые продукты:

  • Печенье типа «Топленое молоко» или «Юбилейное» — 350-400 грамм;
  • Масло сливочное для коржа из печенья (комнатной температуры) – 200 грамм;
  • Домашние яйца – 2 шт.;
  • Сахара песок – примерно стакан (по вкусу);
  • Масло сливочное для заливки (растопить) – сто грамм;
  • Домашний творог – пол кило;
  • Пакетик ванильного сахара;
  • Две столовые ложки желатина (без верха);
  • Вода, чтобы развести желатин – пол стакана;
  • Ягоды клубники, малины или ассорти – 500 грамм;
  • Прозрачное желе, чтобы залить верх торта – один пакет;
  • Зефир, разделенный на половинки.

Торт из печенья и творога рецепт приготовления:

  1. Если вы готовите из замороженных ягод, разморозьте их предварительно на нижней полке холодильника, а потом в помещении. Так они не превратятся в кашу и их можно использовать даже на украшение верха.
  2. Теперь замочите желатин в воде минут на 15, пусть он набухнет.
  3. Делаем корж из печенья. Для этого печенье нужно разломать, насыпать в пакет и измельчить в крошку при помощи скалки как панировочные сухари.
  4. Выложить их в миску, добавить сливочное масло и перемешать. Должна получиться однородная масса, из которой можно будет сделать основу для торта.
  5. Дно и бока разъемной формы обмазать маслом. На дно я еще вырезаю круг из пергаментной бумаги. Теперь половину печенья с маслом размазываем по бокам формы и формируем бортики. А вторую половину выкладываем на дно. Должен получиться корж из печенья, в который мы потом будем заливать начинку. Убираем форму с основой в холодильник, чтобы она полностью застыла. Если вы хотите сделать бортики из зефира как у меня, то боковые борта из печенья делать не надо. Или сделайте их совсем невысокими, как у меня.
  6. Теперь творог протрите или взбейте блендером.
  7. Яйца взбейте с сахаром. Я предварительно нагреваю их на водяной бане, все время мешая с сахаром. Так сахар быстрее растворяется, и потом я взбиваю уже яичную массу миксером без крупинок сахара. Взбивать нужно минут 5, не меньше. Яйца всегда использую домашние в этом торте, потому что он не подвергается тепловой обработке.
  8. Добавляем во взбитые яйца творог, ванильный сахар и масло растопленное. Нагреваем немного набухший желатин в микроволновке, чтобы он стал жидким. Не допустите его закипания.
  9. Дайте ему остыть и вводите в масляно-яичную смесь. Тщательно перемешиваем крем и ставим в холодильник, чтобы он немного загустел.
  10. Когда крем загустеет, можно собирать торт. Достаем форму с коржом и крем. Теперь включайте фантазию, чтобы оригинально собрать торт. Я выложила бока формы половинками зефира. 2015-01-04_223349Как вариант из зефира можно сделать слой поверх основы из печенья.
  11. Затем выкладываем ягоды малины или клубники (штук 8-12) на корж из печенья,2015-01-04_225630 а сверху выливаем крем. Разравниваем его по бокам между зефиром, выравниваем поверхность и в холодильник до полного застывания.
  12. Когда творожный крем застынет, можно украшать верх.2015-01-04_225803 Если ягоды сильно мягкие и не получится их разрезать на аккуратные части, то лучше украсить верх шоколадной паутинкой.
  13. Если ягоды позволяют, разрежьте их и выложите красивым веером. 2015-01-04_230029Потом его сверху нужно залить прозрачным желе из пакетика (у меня Dr.Oteker). Смотрите инструкцию, как его развести.2015-01-04_230200

Торт из печенья и творога готов, приятного аппетита! Понравился ли вам мой рецепт торта из печенья?2015-01-04_230459

 

2015-01-04_2308112015-01-04_231124

Жду от вас ответ в комментариях, за которые можно заработать немного денег. Принимайте участие в конкурсе, который проходит сейчас.

Читайте правила участия (подписаться на новые рецепты и делиться рецептами на своих страничках Вконтакте, Одноклассниках, Твиттере, Фейсбуке).

Желаю вам вкусных рецептов и победы в конкурсе, до скорых встреч!

Торт из печенья - рецепт приготовления очень прост, а получается настоящее чудо с фруктами

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Торт из печенья и творога «Сладкие грезы»" оставлено 78 коммент.
  1. Очень красивый, вкусный и простой в приготовлении тортик к чаю.
    • Анютка:
      Его действительно не сложно приготовить.
    • Екатерина:
      И правда, очень красивый тортик. Жаль, что уже не сезон клубники. Хотя я думаю, что можно и другие фрукты использовать в начинку.
  2. Ох, как теплым летом повеяло и ароматом свежих ягод, прелесть!!!
    Приготовление достаточно простое, но при этом результат вкусный очень получается.Твит.
    • Анютка:
      Спасибо, Славяна))) Тортик действительно яркий и вкусный.
  3. Понравился ли торт из печенья? Как такая красота может не понравится, к тому же готовиь его не сложно. Спасибо за рецепт.
    • Анютка:
      Очень рада, что торт вам понравился, приятного аппетита!
    • ну да, там и дел-то на полчаса. А удовольствия на весь день))) Гостей не стыдно угостить. Прямо праздник.
      • Анютка:
        Гостей точно угостить не стыдно!
    • Екатерина:
      Да, в приготовлении тортик достаточно прост, но от этого становится не менее вкусным. Обязательно приготовлю.
  4. Какая прелесть! сколько ягодок! вот уж действительно вкусно и немножечко полезненько благодаря фруктам.
    • Анютка:
      Таких ярких фруктов так не хватает зимой, в пасмурную и холодную погоду.
      • Екатерина:
        Так и есть. Сейчас только октябрь, но уже холодно и опять хочется вернуть лето и летние фрукты.
  5. Татьяна:
    Я из целого печения и творога делаю торт «Домик»- очень вкусный и полезный тортик. А у Вас еще и фрукты в тортике, получается еще полезней. Я думаю сейчас из фруктов подойдут мандарины или киви.
    • Анютка:
      Мне кажется, что из печенья, творога и фруктов можно приготовить много вкусных десертов. Что не приготовь, все будет вкусно!
      • Татьяна:
        Согласна, хозяюшки много могут придумать интересного!А такие торты смогут приготовить все, даже неопытные хозяйки: нет никакой мароки с тестом и выпечкой.
  6. Мне очень нравятся творожные выпечки, а тут еще и с ягодами — это просто сказка. Думаю обязательно испеку его, но только летом, когда будут свежие ягоды с огорода. Тогда это будет особенно вкусно.
  7. как все вкусненько выглядит, с зефиром еще никогда не пробовала готовить тортики, надо будет попробовать)
    • Анютка:
      Зефир не обязательно выкладывать по бокам. Можно из него сделать отдельный слой в самом торте, и залить уже творожным кремом.
  8. Какой шикарный тортик. В нем много ягод и приготовить не сложно. И наверняка очень вкусный. На выходные обязательно приготовлю своим сладкоежкам. Они очень любят такие вкусности.
  9. Красота, представляю запах ягод. С творога обожаю любое блюдо, а уж такой тортик непременно приготовим. Спасибо!
    • Анютка:
      Готовьте на здоровье, удачи)
  10. А я даже не помню каким было у нас лето (Кубань). Верно жара была, но это было так давно, что даже не верится, что была изнуряющая жара. А торт не только восхитительный, но и соблазняет ягодами. УДАЧИ!
    • Анютка:
      Спасибо, Алексей)
  11. Великолепный тортик из печенья, подойдет и в пир и в мир , как говорится.
    • Анютка:
      Такие рецепты люблю и собираю с удовольствием)
  12. Ааааа! И чего меня на кулинарные сайты-то на ночь глядя потянуло? На одном винегрета захотелось, теперь вот такой вкуснейший торт. Мы такой тоже готовили, я тоже летом не люблю печь из-за жары. А такие рецептики выручают.
    • Анютка:
      Да, Елена, гулять по вечерам по кулинарным сайтам конечно же испытание)))
    • Екатерина:
      У меня уже слюнки текут. Уже на выходных точно настроилась приготовить такую вкусняшку. ))
  13. Классный рецепт! На чизкейк похоже.
    • Анютка:
      Да, Елена) Он такой же нежный, как чизкейк.
  14. А кто-нибудь пробовал зефир самостоятельно делать дома? Ато у меня мама делает иногда, но он совсем не поход на покупной. он жесткий получается и часто подгорает.
    • Екатерина:
      Честно, ни разу не готовила, но с радостью попробовала бы. Надо будет найти рецептик и попробовать, а вдруг повезет и получится вкусно. ))
  15. Очень вкусно, только сладко очень, на мой взгляд. Готовлю такие десерты, уходят влет. Очень понравилась идея с зефиром. Беру на заметку. Благодарю)
  16. Ой какая красотища то! Обязательно испеку такой пирог интересный)))
    • Анютка:
      Желаю вам вкусной выпечки!
  17. Очень интересный торт. Яркий! Как раз для того, чтобы поднять настроение серой и холодной зимой.
    • Анютка:
      Это точно! Универсальный — можно готовить и летом и зимой.
  18. Теперь, я знаю как будет выглядеть мой торт, ко дню рождения дочери:)
    • Анютка:
      Это хорошо, что вы определились и вам понравился рецепт!
  19. В последнее время везет, торты кушаю. Класс. Много съесть не могу. Обычно мне одного куска хватает. Но если тортов несколько, то хочется все попробовать.
    • Анютка:
      Это всегда проблема — и хочется попробовать по кусочку и места нет…
  20. Шикарный тортик! Анюта, спасибо за За хороший рецепт торта, красивые фотографии.☺
    • Анютка:
      И вам спасибо, Алена, приятно)))
  21. Отличный тортик! Дочка давно просит, чтоб ей научилась готовить настоящие диссертанты. И тут Ваш тортик как раз кстати. Очень полезная информация.
    • Анютка:
      Готовьте на здоровье, радуйте дочку!
  22. Красота необыкновенная, сочетание продуктов великолепное и готовить одно удовольствие. vk, ок
    • Анютка:
      Тамара, спасибо))) Такой торт действительно несложно приготовить.
  23. Я сегодня хочу чего-то сладкого. У меня это так бывает, смотря какой день, то смотреть не могу, то наоборот тянет.
  24. Какая красота, даже кушать жаль! Отличный рецепт, благодарю!!!!
    • Анютка:
      Хорошо что на фото торт из печенья никуда не девается, можно любоваться и любоваться.А когда разрезаешь этот торт — получаются очень аппетитные кусочки с клубникой внутри.
  25. А я творог домашний купила и все не могла определиться, что же с ним такого вкусненького сделать. Ягоды замороженные есть, и все остальные ингредиенты докупим… Ура!!! В выходные будем лакомиться вкусным тортиком!
    • Анютка:
      Желаю вам вкусных выходных! Пусть торт с фруктами получится самый вкусный!
  26. Тортик на самом деле вкусняшка, люблю творог в любом виде. Готовить не сложно.Спасибо за рецептик!
    • Анютка:
      Пользуйтесь, Ольга, на здоровье! Вкусного вам тортика!
  27. Очень красивый и аппетитный тортик получился, отлично подойдет для праздничного стола. Беру на заметку
    • Анютка:
      Главная его прелесть в том, что готовится он на раз-два. Быстро и вкусно. Ну а с украшением немного дольше.
      • Да, этот немаловажно для занятой хозяйки. Быстро, вкусно и красиво — это, то, что нужно.
  28. Аня ,а вы зефир сами не делаете???
    • Анютка:
      Нет, не пробовала его делать. Когда-нибудь попробую!
  29. Вот это да! Очень классный торт, сразу же захотелось его попробовать))))
    • Анютка:
      Конечно, Кристина! Торт очень вкусный, приготовьте обязательно.
  30. Люблю и часто готовлю торты без выпечки. С фруктовым желе не пробовала. Сейчас правда еще не наступил сезон фруктов, но попробую вариант с клубничным вареньем, сделаю желе из него. Очень хочется попробовать рецептик торта «Сладкие грезы»
    • Анютка:
      Думаю, у вас еще будет возможность приготовить этот торт.
  31. Такой тортик нам тоже подойдет — легко, красиво и вкусно. Работа сделана на 5!
    • Анютка:
      Спасибо, Диля! Мне тоже очень нравится этот тортик!
  32. Юлия:
    действительно частичка лета на столе! не сложно приготовить все очень доступно расписано, надо обязательно попробовать. зефир думаю можно и домашний?!
    • Анютка:
      Конечно можно) Юля, а вы делаете домашний зефир? Поделитесь рецептиком, пожалуйста!
      • Юлия:
        Как приготовить зефир в домашних условиях-рецепт от Юлии!

        С удовольствием поделюсь)) 4 стакана сахара и 1 стакан воды довести до кипения пусть покипит 3 минуты при этом помешивая постоянно, затем ввести заранее замоченный желатин и перемешать все хорошо, не доводить до кипения и убрать с огня, минут 15 остудить и взбивать 5 минут и 5 отдыхать и так 3 раза, потом добавить чайную ложку соды, ванилин или любой любимый ароматизатор или эссенцию и еще раз взбить. разложить в формочки смоченные водой или на мокрый стол ложкой еще можно залить на блюдо и сверху после застывания украсить фруктами и все зефир готов.

        • Анютка:
          Юля, супер, огромнейшее спасибо! Рецепт замечательный, пригодится многим. Тем более, что он проверенный вами не один раз! Благодарю и от себя и от читателей!
          • Юлия:
            не за что) я очень рада что кому то он пригодится, а рецептик действительно проверенный не то что один раз, а поколением!
          • Юлия, спасибо за рецепт домашнего «зефира»! Я очень люблю это лакомство. К сожалению, покупной зефир не всегда устраивает по вкусу и качеству. Конечно, классический зефир делают на агар-агаре, но как вариант и этот рецепт подойдет.
        • Екатерина:
          А вот и рецепт зефира нашла. )) Значит, судьба. Буду пробовать самостоятельно готовить зефир.
  33. Юлия:
    мы очень часто делаем «рафаэлки». после застывания орех в серединку (грецкий, миндаль арахис и т.д.) и обваливаем в распаренной кокосовой стружке и готово!
  34. Тортик — настоящая сказка! А название «Сладкие грезы»… Сразу чувствуется вкус и аромат лета… Красиво и неповторимо!
  35. Аппетитненько выглядит. Да… его июне-июле не плохо готовить, когда на огородике можно собрать и клубнику, и малину.
    • Екатерина:
      Вы правы, если ягоды с собственного огорода, то тортик получится в разы вкуснее и полезнее.
  36. Tiramisy:
    Ух ты,какая красота, сладкий,но не тяжёлый для организма!
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки