Самое лучшее тесто для пиццы на кефире

Сегодня будем обсуждать очень вкусную тему – какое самое лучшее тесто для пиццы на кефире и сухих дрожжах. Я поделюсь с вами своим вкусным и проверенным рецептом, а в ответ буду ждать в комментариях ваш любимый рецепт пиццы.

 Самое лучшее тесто для пиццы на кефире

Как приготовить пиццу в домашних условиях? Секрет ее прост — удачный рецепт тесто для пиццы. После посещения пиццерии обычно очень хочется повторить съеденный шедевр и дома. Пицца как в пиццерии или домашняя пицца рецепт — вот что мы ищем, оказавшись уже дома. Кто-то любит ее на пышном и толстом корже, а кто-то в восторге от тонкого и хрустящего теста.


В пиццерии тесто выпекают на камне в печи или на терракотовых плитах – поэтому у них получается такая хрустящая основа. Любителям тонкой основы могу посоветовать поставить в духовку два противня. На верхнем листе выпекайте основу, а другой просто будет излучать тепло, и тесто пропечется быстрее и будет хрустящим.  Начинка для пиццы может быть какая угодно – с мясом, колбасой, грибами или морепродуктами.  Чтобы у вас вышла экспресс пицца изучите содержимое холодильника и соорудите начинку под названием «я ее слепила из того что было». А можно приготовить продукты специально и сделать необыкновенно вкусную начинку для пиццы.  Всегда советую не лениться и сварить соус для пиццы, а не мазать ее кетчупом или майонезом. Вкус  от соуса выиграет во много раз. В края теста можно завернуть  брусочки сыра – это будет потрясающе вкусно и необычно! На тонкой основе лучше просто сделать небольшие бортики и все.

Самое лучшее тесто для пиццы на кефире, продукты

  • Мука – 600 грамм;
  • Кефир – 300 мл;
  • Масло сливочное – 100 грамм;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сахар – 2 ч.л.;
  • Дрожжи сухие – 1 пакет (10 грамм);
  • Щепотка соли;
  • Начинка – на ваш вкус.

Пицца рецепт теста, приготовление:

  1. Налейте в миску кефир комнатной температуры.
  2. Взбейте яйца, добавьте к ним дрожжи и сахар.
  3. Смешать все вместе до получения однородной массы.
  4. Просеянную муку перемешать с солью и высыпать в кефирно – яичную смесь.
  5. Добавить туда же масло, натертое на терке и замесить мягкое тесто. В любом тесте главное – не замесить его тяжелым, с большим количеством муки. Такое тесто никогда не поднимется, даже если вы его сильно попросите. Никогда не высыпайте все количество муки, указанное в рецепте. Всегда есть возможность досыпать ее, если понадобится.
  6. Вымешивайте тесто минут 5-10. Если у вас есть возможность – замешивайте тесто в хлебопечке. Эта помощница  отлично вымесит тесто, чтобы оно было мягким и воздушным.
  7. Смажьте миску растительным маслом, положите туда тесто и накройте пакетом. Пусть постоит в тепле минут 20-30. Тесто подойдет отлично и сильно увеличится в размерах.
  8. За это время подготовьте начинку.
  9. Как бы мало времени у меня не было – стараюсь никогда не смазывать пиццу готовым кетчупом или майонезом. От этого вкус ухудшается во много раз. Приготовьте соус самостоятельно, и вы почувствуете разницу во вкусе.
  10. Возьмите два помидора, порезанных кубиками и обжарьте слегка их на масле (лучше на оливковом).
  11. Добавьте 3-4 ложки томатного сока и выдавите туда 2 головки чеснока. Посолите, добавьте прованские или итальянские травы и перемешайте. Очень люблю добавлять туда базилик. Уварите немного соус до загустения, не забывая часто его помешивать. Соус для пиццы готов.
  12. Начинка, – какая пожелаете или что есть в холодильнике. Если на пиццу приглашаете гостей, тогда лучше серьезно подготовиться к выбору начинки и купить все специально  для пиццы – ведь у нас самое лучшее тесто для пиццы на кефире. Начинка не должна подвести. Она может быть из нескольких видов колбасы, с мясом, с грибами или морепродуктами. И не забудьте про болгарский перец и маслины – в пицце они очень хороши.
  13. Достаньте тесто, раскатайте его довольно тонко и пальцами сделайте бортики.
  14. Намажьте соус на пиццу, сверху выложите начинку и засыпьте щедро сыром.
  15. Отправляйте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Как только ваш корж зарумянится – все готово!

 

Приятного аппетита! Пицца получилась потрясающая, ведь у вас было самое лучшее тесто для пиццы на кефире.

Если рецепт вам понравится – нажмите на кнопки соцсетей,  и предложите мой рецепт своим друзьям.  В комментариях очень жду ваш рецепт вкусной пиццы.

Желаю удачи и до новых встреч – скоро будем пробовать новый шедевр на курином бульоне! Не забудьте стать моим постоянным подписчиком, чтобы не пропустить случайно мои новые рецепты!

Тесто для пиццы, сделанное на кефире, пусть и отличается от классического дрожжевого, но очень универсально. Пицца получается вкусной и готовится легко

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Самое лучшее тесто для пиццы на кефире" оставлено 27 коммент.
  1. Вероника:
    Делаю пиццу по такому же рецепту. Для меня это точно самый вкусный рецепт пиццы на кефире. Просто, быстро и очень-очень вкусно. Мой муж просто обожает эту пиццу и готов кушать ее каждый день. Начинку меняю каждый раз новую. Иногда тоже из того, что есть в холодильнике, а иногда и по спецзаказу от мужа. Соус действительно лучше не полениться и приготовить самой — результат вас порадует! Отличный рецепт!
    • Анютка- Незабудка:
      Согласна, домашний соус меняет вкус пиццы.
    • Екатерина:
      Да уж, с начинкой можно фантазировать сколько душе пожелается. Для меня главное, чтобы обязательно присутствовали грибы.
  2. Валентина:
    Вчера сделала пиццу по вашему рецепту. Начинка у меня была из морепродуктов. Тесто получилось хрустящее, а серединка очень мягкая. Спасибо, рецепт хороший, всем рекомендую.
    • Анютка- Незабудка:
      Я тоже люблю пиццу с хрустящей корочкой.
    • Екатерина:
      У меня муж очень любит морепродукты. Сейчас это, конечно, не самый дешевый вариант начинки, но иногда балую супруга.
  3. Алина:
    Пицца получилась то что надо-нежная, сочная и в то же время с хрустящей корочкой. Аромат на кухне стоял непередаваемый! Для начинки взяла немного куриного мяса, немного ветчины и немного копченой колбаски. Самая вкусная начинка из разных видов колбасы и мяса.
    • Анютка- Незабудка:
      Радует, когда по рецепту все получается замечательно! Заходите на сайт за новыми интересными рецептами.
    • Екатерина:
      Ой, я представила хрустящую корочку и у меня слюнки сразу потекли. Колбасное ассорти тоже весьма не плохой вариант начинки.
  4. Я тоже натираю сливочное масло или маргарин в тесто, не растапливаю его. А вот выстаиваться тесту не даю ,сразу же его разделываю, так почему то тесто получается более хрустящим, чем после того как тесто будет растаиваться.
    • Анютка:
      Попробую по вашему способу, я люблю хрустящую корочку в пицце.
  5. Виталий:
    на 600 грамм муки 2 столовые ложки сахара (без горки), 1.5 чайной ложки дрожжей (без горки), вместо масла можно маргарин. можете закидать меня камнями :)
    • Анютка:
      Если получается вкусное тесто, почему бы и не приготовить.
    • Екатерина:
      Ха-ха, зачем же сразу закидывать камнями? Если Вам нравится Ваш вариант приготовления пиццы, то и карты Вам в руки. ))
  6. Юлия:
    начинка для пиццы у меня всегда так и называется «слепила из того что было», а вот рецепт теста всегда ищу в интернете и не всегда получается , то что хочется…думаю по такому подробнейшему рецепту у меня все получиться))
    • Анютка:
      Уверенна, вам понравится! Я тут недавно еще более «крутое» тесто для пиццы нашла и уже даже опробовала. На курином бульоне-во как!!! Вкуснятина-не оторваться, скоро выложу рецепт!
      • Юлия:
        буду с нетерпеньем ждать!
      • На курином бульоне тесто должно получиться очень вкусным. Молодцы, люди выдумывают, экспериментируют и радуют нас своими новыми рецептами.
      • Юлия:
        пробовала сделать тесто для пиццы по данному рецептику получилось очень вкусное и как я люблю хрустящее тесто. спасибо за такой прекрасный рецептик!
  7. А я вот тесто для пиццы никогда сама не делала. Все как-то времени не хватает. Обычно покупаю готовое дрожжевое замороженное. На вкус не жалуюсь. Как-нибудь попробую на Вашему рецепту. Думаю, по вкусу должно быть вкусней покупного. Спасибо!
    • Екатерина:
      Я тоже часто покупаю тесто, самой приготовить обычно времени не хватает. Но домашнее тесто, конечно, стоит на первом месте.
  8. Оксана:
    Искала рецепт как приготовить пиццу, нашла ваш рецепт и не пожалела! Пицца рецепт теста-все понравилось, даже не ожидала, что выйдет у меня такая вкуснятина!Пицца получилась как в пиццерии, на пышном тесте. Даже вкуснее! Спасибо, что убедили меня поверить в свои силы удачным рецептом!
    • Анютка:
      Я сама от него в восторге, потому что люблю пиццу именно на пышном тесте. Для меня это пицца экспресс — тесто подходит моментально, а начинку и соус готовлю с вечера. Раз-два и готово!
  9. Я готовила тесто для пиццы на кефире, но без дрожжей. А это тоже хороший рецепт. Иногда делаю пышное тесто, а иногда хочется тонкое и хрустящее.
    Пиццу у нас любят все. Но часто не будешь ее делать, а по выходным можно побаловать своих домашних вкусной пиццей.
    Попробую обязательно, Анечка,по твоему рецепту приготовить пиццу. Спасибо.
    • Анютка:
      Оля, попробуйте обязательно-мне важно узнать ваше мнение. И очень советую опробовать еще и этот потрясающий рецепт теста для пиццы с секретным ингредиентом http://ruletov.net/kak-prigotovit-piccu.html
  10. Ирина:
    Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно, но больше моя пицца похожа на воздушный пирог. В духовке тесто поднялось примерно на 3 см. Но всё равно очень вкусно! Что я могла сделать не так? Всё как по рецепту старалась. Хотелось бы научиться делать тонкую пиццу.
    • Анютка:
      Вы сделали все правильно, потому что это рецепт теста для пиццы как в пиццерии (пышное). Для любителей тонкого коржа рецепт будет состоять из воды, дрожжей,муки и оливкового масла.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки