Суп с клецками рецепт приготовления

Суп с клецками рецепт приготовления для вас! Сегодня готовила для своей семьи этот яркий солнечный суп, который понравился и мужу и деткам. Поэтому и назвала его для взрослых и детей!

2015-03-19_152357

Аппетитный и вкусный, по весеннему яркий и ароматный, да еще и с клецками – ну как можно отказаться от такого? Они его просто обожают! Иногда даже самое простое и бюджетное блюдо можно превратить в маленький шедевр!


Вообще к супам у нас в семье положительное отношение – к первым блюдам они приучены и не представляют обед без обязательного жидкого блюда. Они с удовольствием уплетают как борщ, так и суп. В течение недели стараюсь им приготовить какой-нибудь новый вид супа, чтобы не надоедало однообразие.

Многие хозяйки жалуются, что уже не имеют вдохновения, что приготовить на обед. Борщи надоели, так же как и куриный суп. У меня этой проблемы нет, каждый день готовлю новое блюдо и все довольны разнообразием. Приведу примеры некоторых первых блюд, которые можно приготовить в течение десяти дней и не повторяться. А через 10 дней начинайте по новому кругу, и будет вам разнообразие.

Итак, 10 рецептов первых блюд, которые любят у нас в семье:

  1. Борщ красный в мультиварке;
  2. Борщ зеленый;
  3. Суп с фрикадельками;
  4. Суп гороховый с гренками и колбаской;
  5. Уха из рыбы;
  6. Суп с гречкой и яйцом;
  7. Молочный суп с гренками;
  8. Чечевичный суп;
  9. Суп-гуляш;
  10. Суп с грибами.

Вот с легкостью я перечислила обычные супчики, которые можно приготовить каждый день. А еще можно добавить куриный суп, солянку, суп с галушками, суп-кулеш с пшеном, соус с мясом, суп харчо, рассольник. Летом – окрошка, свекольник, холодный томатный суп гаспачо и т.д. Как говорится, было бы желание, а приготовить будет что для своей семьи! Приучайте своих деток обязательно кушать жидкие блюда раз в день. Это избавит вас и их от многих проблем с ЖКТ.

Суп с галушками рецепт достался мне от мамы и бабушки, потому что готовили они его постоянно. Не знаю точно разницы между клецками и галушками, но называем мы их то по первому варианту, то по второму. Если вы знаете разницу и она очень значительна, напишите для читателей в комментариях об этом. А я по привычке буду говорить суп галушками рецепт подразумевать с клецками, и наоборот, если вы не против.

От этого он не станет менее вкусным, поэтому я очень хочу, чтобы вы его приготовили. Готовить его можно на курином бульоне с добавлением куриного мяса. А можно сварить его просто на воде или овощном отваре, получится тоже очень вкусно и ярко. Нежные воздушные клецки просто тают во рту, а разнообразие овощей придают супчику неимоверно аппетитный вид.

Суп с клецками рецепт приготовления:

(примерно на 2.5-3 литровую кастрюлю):

  • Вода, бульон или овощной отвар – 2.5 литра;
  • Картофель – 3 штуки;
  • Лук – один небольшой:
  • Морковь – 1 шт.;
  • Пастернак (белый корень);
  • Перец красный (у меня нарезанный замороженный);
  • Соль, перец, паприка сладкая, лавровый лист и любые ваши любимые приправы для первых блюд;
  • Зелень.

Тесто для галушек (клёцок):

2015-03-19_145119

  • Одно яйцо;
  • 60 мл молока;
  • Около пяти ст. ложек муки без горки;
  • Можно немного мягкого сливочного масла (по желанию);
  • Щепотка соли;
  • Если хотите сделать цветные клецки, добавьте в тесто куркуму или паприку – получится ярко и необычно.

Суп с галушками рецепт приготовления:

  1. Сделать зажарку на растительном масле. Поджарить лук, морковь, пастернак, добавить немного воды. 2015-03-19_145003Затем добавить нарезанный замороженный болгарский перец (его я замораживаю летом и храню в морозилке). Посолить, добавить перец и приправы.2015-03-19_152007
  2. В кипящую жидкость выложить нарезанный картофель и проварить минут пять.2015-03-19_152124
  3. За это время приготовить тесто. Взбить в небольшой мисочке яйцо, добавить к нему молоко, соль и муку. Тесто получится как на очень густые оладьи.
  4. К картофелю добавляем зажарку и даем закипеть.
  5. Теперь поставим стакан с водой и опустим в него две чайные ложки.
  6. Достаем одну ложку из воды, набираем пол чайной ложки теста, а второй ложкой сбрасываем его в кипящую жидкость. Так же поступаем с остальным тестом, не забывая все время смачивать в воде ложки. Больше чем пол ложки не советую набирать, потому что тесто увеличится в объеме при варке.
  7. Через минуту перемешайте жидкость ложкой, все галушки всплывут на поверхность.
  8. Пусть покипят минут пять и можно добавлять зелень. Приправьте по вкусу и разливайте по тарелкам.2015-03-19_152232

Суп с клецками —  рецепт приготовления для взрослых и детей готов, приятного всем аппетита!

Поделитесь этим рецептом в соцсетях, буду вам благодарна!

Напишите в комментариях, какие первые блюда готовите вы для своей семьи, и какое из них самое любимое для вас. А на сегодня новостей больше нет, подписывайтесь на новые рецепты и получайте их первыми на вашу почту!

Суп с клецками - рецепт для взрослых и детей/ Аппетитный и вкусный, по весеннему яркий и ароматный, да еще и с клецкамb

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Суп с клецками рецепт приготовления" оставлено 68 коммент.
  1. Татьяна:
    Суп с галушками моя бабушка готовила только молочным. Я вообще такой суп не готовила. Всегда считала, что галушки почти тоже, что и макароны. У Вас Анюта супчик выглядит аппетитно. Наверное, пришло время и мне продегустировать данный суп.
    • Анютка:
      Пробуйте на здоровье, Таня! Буду рада, если рецепт супа понравится!
    • Мне в таком супе нравится то, что есть его можно без хлеба! Очень сытный)
    • А я никогда не любил суп с галушками. Никогда, да и сейчас не могу понять, зачем него кидать эти галушки. Ну не любитель я кусочков теста в супе. Поэтому, когда приходилось есть суп с галушками, я их просто с него вылавливал и откладывал )))
    • Екатерина:
      А я никогда не пробовала молочный суп с клецками, только обычный ела, бабушка раньше часто готовила
  2. Насколько я знаю, галушки и клецки — это одно и то же. Просто «галушки» — это по-украински.
    Еще есть мнение, что галушки — это самостоятельное блюдо, а клецки — дополнение к супу.
    Мы варили такой супчик и называли его «суп с галушками».
    • Анютка:
      Спасибо за уточнение,Лина. Значит я ни в чем не ошиблась!
    • да, все верно, я тоже всегда называл суп с галушками. А потом где то увидел в меню суп с клецками, я даже сначала и не понял что это.
    • Екатерина:
      Да, мне именно знакомо название Суп с галушками, так как сама в Украине живу, но название не имеет значения.
  3. Я как то ела картофельные клецки. Так вкусно! Но самой приготовить не получилось(((
    • Татьяна:
      Картофельные клецки у нас часто в Беларуси готовят. Но чаще в качестве самостоятельного блюда, реже варят суп.
      • Екатерина:
        Просто клецки ? Без ничего ? Или к ним еще что-то из мяса подается ?
        • Насколько я знаю, картофельные клецки, как самостоятельное блюдо, часто подают с соусом.
    • Картофельные? А мука в них добавляется?
      • Татьяна:
        Немного муки в картофельные клецки можно добавить, хотя если хорошо отжать картошку, то можно обойтись и без муки.
        • Во блин, аж интересно попробовать какие они на вкус. И зачем тогда делать клецки из картофеля? Если можно просто порезать картофель и добавить в суп )))
          • Вареный картофель и картофельные клецки имеют разный вкус :-) Вот поэтому их и делают.
  4. Такой супчик особенно нравится детворе, они просто обожают кушать клецки.
    • Татьяна, у вас получается несколько детей, раз они любят клёцки)
    • Не всей детворе они нравятся. Меня вот в детстве не могли заставить суп с клецками есть. Я вообще из первых блюд только борщ любил )))
    • Екатерина:
      Да, мне в детстве очень нравился этот супчик. Вкусно и сытно, а что еще ребенку надо для счастья ?
      • Детям нравится вылавливать галушки из супа. Им так интересно кушать. Это для них, как своеобразная игра.
  5. Мы тоже любим супчик с клецками и частенько его готовим.
  6. Я готовлю суп с клецками я варю довольно часто, но клецки я готовлю на манке и они получаются нежными и мягкими.
  7. Ела когда-то такой суп, но сама не готовила ни разу. Думала, что муторно с таким возиться. Оказывается, клецки делаются довольно легко. Спасибо. Буду делать теперь для разнообразия. Мясной бульон не нужен?
    • Анютка:
      Нет, не обязательно. Отлично подойдет и овощной отвар.
  8. Я готовлю суп с галушками редко. Мне больше нравится мясной вариант галушек — пельмени.:-) Поэтому часто варю суп с пельменями.
    • Анютка:
      Суп с пельменями я тоже люблю готовить, только с домашними.
      • Анюта, а вы попробуете сделать суп с клёцками, но на манке или картошке? А то у ваших читателей тоже много интересных мыслей на этот счёт)
      • Вот и я думаю попробовать налепить сам пельменей. Но это ж так долго. Думаю может за раз налепить их штук сто пятсот и положить в морозилку. А там время от времени варить.
        • Саня, обычно люди так и делают…:-) Налепливают огромное количество пельменей и замораживают. Ведь ежедневно лепить по 20-30 штук накладно.Сана
    • Татьяна:
      Лина, такой вариант нравится многим. Я тоже делаю пельмени сама. Мы с дочкой стараемся их сделать побольше, чтобы потом была возможность заморозить, а в подходящий момент они были под рукой.
    • Хахаха, Лина, поддерживаю вас целиком и полностью!!! Это я могу понять. А вот просто тесто в суп (клецки) — это не правильно )))
      • Вот и я так думаю. :-) Поэтому предпочитаю готовить суп с пельмешками. Даже если покупные — все равно вкусно.
  9. Я тоже давно не готовила суп с клецками. Спасибо, Аня, за предложенные варианты супов на каждый день. Я готовлю суп или борщ не каждый день. Варю кастрюлю на 2 дня. Нет времени.Я сама больше люблю борщ, уху, например, я вообще не ем. А муж очень любит. Только ему уху и варим. А суп с грибами -любят все. Сегодня вот тоже задумала сварить зеленый борщик. Зелени уже много продается.
    Для разнообразия и суп с галушками можно приготовить.
    • Анютка:
      Мама тоже раньше нам варила первое на два дня-не было другой возможности-работа. Я пока дома с детками, то стараюсь готовить каждый день свеженькое. А как дальше получится-увидим.
      • Татьяна:
        Хорошо, когда есть возможность готовить суп каждый день. Для меня борщ на второй день вкусней. Но это единственный такой суп. Остальные на второй день я не люблю.
        • Странно)) А почему борщ на второй день вкусней? Мне нравится только сваренный, особенно если зеленью притрусить…
          • Борщ должен настояться. Поэтому на второй-третий день он намного вкусней. Такая уж особенность борща.
  10. С детства помню суп с галушками, бабушка всегда готовила. Спасибо, что напомнили, приготовлю обязательно.
    • Анютка:
      Готовьте на здоровье,радуйте свою семью.
  11. С детства люблю этот суп. Бабушка называла суп с галушками. Только готовлю без пастернака. Но в конце обязательно зубчик чеснока туда покрошить — это бабушкин секрет.
    • Анютка:
      Спасибо за бабушкин секрет — такие секреты самые ценные!
    • Да, Алла, от таких секретов обычно многое зависит. Бывает готовишь одинаково почти, а вкус то разный. А оказывается всего одна мелочь и другое дело))
  12. Юлия:
    у нас в семье тоже любят такой супчик, только мы его называем «бабушкин суп», потому что его очень вкусно в русской печи варила моя прабабушка
    • Хах, прикольно название «бабушкин суп». Оригинальное, наверное у каждого есть какой-то рецепт, по которому готовила бабушка. Ведь у нее всегда было вкусно))
    • Да, супчик, приготовленный в печи, значительно отличается по вкусу от супчика, приготовленного в квартире.
  13. Оксана:
    Очень любим суп с галушками, за них у нас просто сражение происходит-все хотят себе в тарелку побольше.
  14. Анечка, я не знаю. почему, но я с большим трудом оставляю у вас на блоге комментарии. Он у меня то долго грузится, то вообще не могу оставить комментарии. в чем причина, не могу понять. На других блогах такого нет.
    • Анютка:
      Спасибо за сигнал, Оля, посмотрю в чем дело.
    • У меня комментарий загрузился быстро, может чей то интернет работает медленно.
      • Анютка:
        Я тоже проверила-вроде бы все нормально. В любом случае, спасибо Оле за сигнал-лучше лишний раз перепроверить!
        • Анют, у меня тоже иногда такое бывает. Не скажу, что сильно долго. Но секунд 5 бывает коммент оставляется. Но это бывает редко, но бывает.
  15. Ольга:
    Ооо, я обожаю суп с клецками с детства))
  16. Тысячу лет ни ел суп с клецками, а он мне так когда то нравился, до сих пор вкус помню, надо будет сварганить и насладиться.
    • Анютка:
      Конечно приготовьте-ведь это совсем не сложно.
  17. Как- то у нас такой супчик не варится. А зря! Надо рецептик опробовать и удивить свою семью.
  18. Суп с клецками мои домашние едят с удовольствием, спасибо, Анюта, попробую приготовить по Вашему рецепту.
    • Анютка:
      У нас дома его тоже все любят.
  19. Суп с картофельными клецками и овощами наверняка — вкуснятина! Люблю такие супы, вкусно, сытно и для разнообразия, самое то!
  20. Я недавно варила суп с сырными клецками. В тесто добавляла тертый твердый сыр, немного сливочного масла (по желанию). Сырные клецки делают суп более сытным и вкусным.
    • Анютка:
      Лина, спасибо за вкусный вариант-обязательно попробую с сыром.
    • Татьяна:
      Согласна, Лина! Супчик с сырными клецками восхитительный. Сама недавно набрела на такой рецепт в интернете. Попробовала. Получился очень вкусным.
    • А сыр не расплавливается? Или он обволочен тестом? Вообще что то интересное.
      • Саня, Вас интересует не распадаются ли сырные клецки? Нет, конечно. Сыр, естественно, плавится. В клецки помимо сыра добавляется мука, яйцо, специи.
  21. Алеся:
    Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки