Сочни с творогом – рецепт из детства

Для многих сочни с творогом – это рецепт из детства. Когда-то их продавали в кулинарии, по 15 копеек за штуку. Нежное тесто с аппетитной сочной начинкой – этот вкус остается в памяти навсегда.

Сочни с творогом

 

Сочни с творогом необыкновенно популярны и сейчас. Рецептов приготовления много – это любимое блюдо и взрослых и детей.


Делать их довольно просто, поэтому даже начинающая хозяйка легко напечет целую гору аппетитных пирожков с творогом. По моему рецепту получится примерно 20-25 пирожков.

Сочни с творогом, рецепт:

  • Яйцо – 2 штуки;
  • Сахар – 200 грамм;
  • Масло сливочное – 160 грамм;
  • Сметана – 250 грамм;
  • Соль – 2 щепотки;
  • Сода – пол чайной ложки или 2 ч.л. разрыхлителя;
  • Мука – 800 грамм.

Начинка:

  • Творог – 450 грамм;
  • Мука – 1 ст.л.;
  • Манка – 2 ст.л.;
  • Яйцо – 1 шт. +1 белок;
  • Сметана – 50 грамм;
  • Сахар – 130 грамм;
  • Ванильный сахар – 1 пакет.

Сочни с творогом рецепт приготовления:

  1. Взбиваем миксером яйца, добавляем сахар, соль, сметану и перемешиваем.
  2. Добавить размягченное масло и взбить массу миксером.
  3. Муку просеять, смешать с содой и замесить руками мягкое тесто на сочни.
  4. Приготовление начинки. Перемешать творог с яйцом и белком, добавить сметану, муку, манку и сахар.
  5. Дать постоять, чтобы набухла манка.
  6. Раскатать тесто до толщины 3-4 мм и вырезать круги диаметром 11-12 cм.
  7. На край круга выложить 1 ст. л начинки и согнуть тесто. Прижать только края – середина остается не прижатой. Начинка не вытечет.
  8. Выложить сочни на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25минут.

Сочни с творогом готовы. Приятного аппетита!

Сочни с творогом - вкусные пирожки с творогом. Мягкое песочное тесто и нежная творожная начинка - незабываемый вкус!

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Сочни с творогом – рецепт из детства" оставлено 9 коммент.
  1. Светлана:
    Точно такие сочни с творогом мы покупали в детстве, когда шли домой со школы.Обязательно попробую ваш рецепт — сочни с творогом!
    • У меня тоже сочни ассоциируются с детством… Помню, в парке на праздники мы покупали сочни. А вот во взрослой жизни я их почему-то не ем.
  2. Викуля:
    А я уже попробовала приготовить. Могу сказать, что сочни с творогом по этому рецепту получились так как надо. Я тоже покупала их после школы в детстве.
  3. Катя:
    А вот я никогда не пробовала эту выпечку. Обязательно приготовлю буквально завтра. Какой творог лучше покупать-жирный или поменьше жирности? Или это не принципиально?
  4. Светик:
    А я вот своих детей не могу заставить кушать творог ни в каких вариантах, жаль…
    • Анютка- Незабудка:
      Творог — нужная вещь для детского организма. Может, найдется рецепт с творогом, который понравится вашим деткам.
    • Как мне это знакомо, моя малышка вообще молочного ничего не ест, клево было бы найти у Анютки пару-тройку клевых рецептов, чтобы можно было обхитрить маленькое чадо
  5. Юлия:
    а я когда делала сочни манку не добавляла в начинку, что она дает какую роль играет?? еще мне очень нравиться добавлять в начинку курагу и изюм
  6. Ольга:
    сочни и не готовили никогда-именно сочни, часто делали рогалики с творогом. По этому рецепту какое количество сочней получается ?
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки