Рис в мультиварке рецепт «Зернышко к зернышку»

Рассыпчатый рис в мультиварке рецепт идеальный с легкостью приготовим сегодня мы с вами.  А вы умеете варить его  рассыпчатым? Такой, чтобы зернышко к зернышку, чтобы просто идеальный? Думаю, найдется много хозяек, которым рассыпчатый рис покорился не с первого раза. А быть может, не покорился вообще.

Рис в мультиварке

Бывает и так, что тут поделаешь. Но ведь для того, чтобы научиться правильно и вкусно готовить то или иное блюдо, мы с вами и делимся здесь своими рецептами, не так ли?


Поэтому, для тех, кому он до сих пор не покорился, моя сегодняшняя статья. В ней я решила обсудить несколько животрепещущих вопросов.  Как приготовить рис вкусно?2014-11-24_213005 Сколько времени варить рис? Как сварить рассыпчатый рис? Рис для суши в мультиварке, как приготовить? Как сварить идеальный рис за 12 минут (не в мультиварке)?

Начнем с главного. Для каждого блюда лучше брать определенный сорт, который в процессе приготовления ведет себя по — разному. Для плова лучше брать пропаренный, длинный.  Для ризотто выбирайте сорт арборио, а для суши покупайте специальный сорт для суши с повышенным содержанием клейковины.  Время приготовления и соотношение крупа — вода тоже разное в каждом отдельном случае.  Рассыпчатый рис  подходит для приготовления гарнира. К такому  отлично подойдет тушеная говядина в мультиварке (или любое другое мясо). Хорошо сочетаются с ним тушеные грибы, тушенные или паровые овощи и рыба.

Рисовая диета для похудения – для нее тоже подойдет такой рис, приготовленный без соли и сливочного масла. Ну а теперь подробнее о каждом способе приготовления риса.

Рис в мультиварке рецепт рассыпчатый,

нам понадобится:

  • Рис  (пропаренный) – 1 стакан (у меня мультистакан для мультиварки);
  • Вода  кипящая – 2 стакана (у меня мультистакан), т.е. пропорция 1:2;
  • Соль – по вкусу;
  • Сливочное масло 30 грамм или столовую ложку оливкового или растительного.

Рис в мультиварке рецепт приготовления:

  1. Промыть его в нескольких водах, пока она не станет абсолютно прозрачной.
  2. Выложить крупу в чашу мультиварки и залить кипящей водой. Ее нужно предварительно посолить.2014-11-24_212949
  3. Кинуть туда же сливочное или растительное масло.
  4. Выставляем программу «Рис», «Крупы», «Гречка» или «Плов», выбирайте программу, которая есть в вашей мультиварки. Я готовлю в мультиварке Редмонд М90, там есть удобная программа «Экспресс», можно готовить рис и на ней.
  5. Время приготовления 35 минут. Через 25 минут можете открыть крышку и посмотреть, как дела у вашего риса. Если вам кажется, что рис готов – выключайте его. Мне хватило ровно 35 минут, ни больше, ни меньше.
  6. После звукового  сигнала выключайте мультиварку. Теперь можно еще добавить масло (по желанию) и перемешать.

Рис для суши в мультиварке рецепт приготовления:

  • Рис для суши нужно готовить из специального сорта. При покупке обратите внимание на продукт с повышенным количеством клейковины.
  • Пропорции для суши тоже другие. Обычно это 1 стакан риса-1.5 стакана воды.
  • Готовить  на режиме «Гречка» 35 минут.
  • Готовим специальный соус для заливки. Берем рисовый  соус 2 ст.л., соевый соус 1 ст.л., сахар 2 чл. И смешиваем. Рисовый соус бывает разный на вкус, поэтому сначала его попробуйте, а потом добавляйте все составляющие по вкусу, чтобы вам нравилось.2014-11-24_212900
  • После сигнала откройте крышку,  добавьте заправку и перемешайте. Оставьте его остывать. Рис для суши в мультиварке готов. Можно крутить роллы!

Как приготовить рассыпчатый рис за 12 минут не в мультиварке рецепт Похлебкина:

  1. Этот рецепт известного писателя-кулинара Похлебкина известен многим. Но этот факт не делает рецепт менее привлекательным. А вдруг вы его не знаете, а значит, он вам ох как пригодится!
  2. Смысл и секрет идеального приготовления по этому рецепту следующий.  Вы варите рис ровно 12 минут, которые нужно распределить определенным образом.
  3. Берете  200 грамм риса – 300 грамм воды (кипяток).  Готовить нужно в казане с плотной крышкой, обернутой полотенцем, чтобы даже немного пара не просочилось через нее. Даже при сильном кипении через вашу плотную крышку с полотенцем ничего не должно убежать.
  4. После того, как рис закипел, готовим его три минуты на сильном огне,  семь минут на среднем,  а две минуты на слабом.  Формула (3+7=2=12).
  5. После этого времени выключите плиту и не открывайте плотную крышку еще ровно 12 минут. После этого времени крышку можно открыть и наслаждаться каждой рисинкой. Теперь можно добавить масло, соль и любые добавки по вкусу.

Вот такие секретные рецепты приготовления идеального риса я приготовила сегодня для вас. Мне кажется, что я угодила на любые вкусы – и рис для суши в мультиварке не забыла, и идеальный рис за 12 минут в обычном казане вам написала. Ну а про рис в мультиварке рецепт идеальный и говорить нечего, он получился действительно «Зернышко к зернышку». Пользуйтесь на здоровье и готовьте идеальный рис на любой случай. В комментариях жду ваши отзывы. Напишите мне, каким способом приготовления риса вы пользовались, и какой у вас получился результат. Ну и конечно, заходите ко мне в гости снова и снова, самые вкусные рецепты и обсуждения еще впереди!

Рис в мультиварке

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Рис в мультиварке рецепт «Зернышко к зернышку»" оставлено 60 коммент.
  1. Рис — одна из моих любимых круп. Не всегда он у меня получался рассыпчатым. Теперь понимаю почему Узнала очень много нового из Вашей статью. все возьму на заметку. Спасибо.
    • alana:
      Очень рада, Наталья, что вы нашли что — то интересное и полезное в моем рецепте. Это очень приятно, когда мои знания могут пригодиться кому-то еще.
    • Екатерина:
      У меня очень часто возникает такая же проблема — рис не получается рассыпчатым. Но попробую сделать так, как советует Анютка.
  2. Спасибо за рецепт!Блюда из риса и полезны.и вкусны.Вот только,к сожалению,не всегда получается приготовить рис таким рассыпчатым…
    • alana:
      Это ничего, Наталья! Все получится, вот увидите. Ведь для чего тогда мы пишем рецепты? Заходите в гости, буду рада!
      • Да кстати достоинство мультиварки, что тут не проследишь готовность риса как в кастрюле на плите.
    • Екатерина:
      У меня все в семье любят рис, а если рис еще и качественно приготовлен, то каждый еще и добавки попросит.
  3. Сегодня как раз готовила рис в мультиварке — получилась каша, а так хотелось рассыпчатый. Жаль, что нашла Ваш рецепт, Анюта, поздновато. Но не последний же раз я готовила рис в мультиварке. Теперь вооружена Вашими советами и в следующий раз он у меня обязательно получится зернышко к зернышку.
    • alana:
      Удачи вам, Евгения! У вас обязательно получится идеальный рис. А потом еще будете удивляться, ну как рис мог не получаться раньше? Жду вас в гости к себе на вкусности, заходлите!
    • Тут и от сорта риса зависит и от выставленного режима и времени приготовления. Просто нужно приноровиться.
  4. Эх. Нет пока мультиварки. вот как раз перед Новым Годом на новогодних распродажах собираемся с женой купить. Вот тогда и воспользуюсь вашим советом. спасибо
    • alana:
      Правильно, Виктор. Ловите момент на распродажах перед Новым Годом, сама так сделала и очень этому рада!
      • ага, сейчас после нового года цены очень сильно на всю технику подскочили. Купила маме в декабре мультиварку за 1500, так сейчас она в магазине 5800 стоит.
        • Екатерина:
          Цены действительно на столько взлетели вверх, что просто в голове не укладывается. Теперь мы покупаем только ту бытовую технику, без которой нельзя обойтись.
  5. Да, рис сварить вот так зернышко к зернышку не всегда получается. Целое искусство. В мультиварке не приходилось его готовить, спасибо за рецепты.
    • alana:
      По молодости и по неопытности у меня получалась просто каша из риса. Зато теперь у меня действительно получается рис зернышко к зернышку.Все приходит с опытом и количеством приготовленных блюд.
      • Я тоже с трудом ловлю это состояние, балансирую как говорится, на грани)) Но зернышко к зернышку все же удается. Но это еще так же и от сорта риса опять же зависит. Разный варится с разной скоростью. Вот нравится мне как выглядит готовый длиннозерновой пареный рис! Но на вкус куда приятней краснодарский круглозерновой.
  6. Да, рис варить, что был зёрнышко к зёрнышку это искусство. Я, когда варю рис, чтобы получился такой, то полуготовый сливаю в дуршлаг и под холодную воду, затем ставлю и довариваю.
    • alana:
      Не знала про такой способ, спасибо что поделились.
  7. А так получится приготовить только в мультиварке? очень хочется в кастрюльке научиться готовить рассыпчатый рис!
    • alana:
      Рецепт Похлебкина как раз для обычной кастрюльке.
  8. Мультиварки еще нет, к сожалению. Готовлю в обычной кастрюле. Но не жалуюсь. Рис получается отменным.
    • alana:
      Конечно, и в обычной кастрюле можно приготовить отменный рис.
  9. Постоянно готовлю рассыпчатый рис в мультиварке. У меня немного другая мультиварка и рис в ней готовится за 10 минут, пропорции беру ни 1 к 2, а 1 к 1,5 добавляю масло и рис получается просто супер.
    • alana:
      Да, в мультиварке готовить одно удовольствие!
    • 10 минут это прям скоростной рис какой-то) На моей мультиварке на рис написано 25 минут.
    • Екатерина:
      У меня еще не было такого блюда, которое не получилось бы в мультиварке. Всегда все очень вкусно!
  10. Сегодня готовила рис для плова Сабза,получился отличный, зернышко к зернышку.Теперь обязательно приготовлю по Вашему рецепту рис в мультиварке.
    • alana:
      Очень люблю плов, готовлю его часто.
  11. Я тоже люблю чтобы рис был зёрнышко к зёрнышку, спасибо.
    • alana:
      Спасибо, Алена! Мне приятно, что заходите в гости!
  12. Рецепт Похлебкина понравился)). Не знала о таком, кажется очень простым. Попробую сварить рис по этой формуле.
    • alana:
      Попробуйте, Ирочка! Желаю вам самого рассыпчатого риса!
  13. У меня рис не всегда тоже получается рассыпчатым. Вот недавно в программе «Дачный ответ», где Сталик Тонкишиев готовил плов, он рассказал секреты рассыпчатого риса.Чтобы рис получился рассыпчатым, его надо промыть в нескольких водах до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Этим действием вымывается крахмал, который в последствии делает рис вязким. И, конечно, если не в мультиварке, рис надо варить в большом количестве воды, а затем рис промыть горячей водой и слегка подсушить. Понятно, что надо добабать масло.
    • alana:
      Люблю смотреть рецепты Сталика, очень много рецептов беру в закладки.
    • а я наоборот варю его в малом количестве воды, проделываю затем дырочки и в эти отверстия вливаю воду.
    • Елена Сторева:
      Да-да, постоянно приходится промывать рис для вида рассыпчатости, иначе картина неаппетитная выходит. Особенно, когда плов делаешь. Если кашу, к примеру, еще можно на молоке просто не задумываясь рис отварить и все, то с пловом этот номер не пройдет
  14. В моей семье рис очень любят. Я часто его готовлю в качестве гарнира. Использую для этого рисоварку. Очень удобно и рис получается «зернышко к зернышку».
    • alana:
      Про рисоварку слышала очень много хороших отзывов, но вот самой пользоваться не случилось.
  15. А я рис варю как макароны, никакой пропорции, просто высыпаю в большое количество кипящей воды. Главное, не покараулить, когда рис будет сварен, чтобы не переварился, а потом воду сливаю.
    • alana:
      Согласна, тут главное всего в меру- и не доварить плохо и переварить тоже плохо. Золотая середина!
  16. Люблю, чтобы рис был зёрнышко к зёрнышку. Поэтому беру к исполнению вариант Похлёбкина.
    • alana:
      Попробуйте, Алексей! Рецепт Похлебкина очень популярен, наверное потому, что получается у всех!
  17. Рис я готовлю ТОЛЬКО в мультиварке! Это так просто!
    • alana:
      Это точно, просто, быстро и вкусно, все как я люблю!
      • Я где-то прочитала, что мультиварки первоначально задумывались для варки риса. Поэтому, рис, приготовленный в мультиварке, должен быть идеальным.
        • Анютка:
          Тогда мультиварка полностью оправдывает свое призвание.
  18. Мне очень нравится как визуально выглядит готовый пропаренный рис. Только вот после того как я у свекрови попробовала плов из краснодарского круглозенового — я в него просто влюбилась. Единственная сложность — четко поймать чтоб он не превратился в кашу, и чтоб не был недоваренный. Но мое сердце с краснодарским рисом.
    • Анютка:
      Да, согласна. Рису хватит и пары минут,чтобы стать кашей. Тут нужно внимательно смотреть и следить.
    • Екатерина:
      Это точно. Буквально несколько минут и рис уже становится кашей, отвлекаться от него нельзя ни на минутку, если готовишь на плите.
  19. Олег:
    Пробовал я приготовить рис, все получилось изумительно. Спасибо.
    • Анютка:
      На здоровье, Олег. Рада что у вас все получилось!
  20. Хорошие рецепты. Спасибо, что напомнили про Похлебкина… А в Вашей мультиварке программа «Экспресс» какую температуру поддерживает? Просто интересно, какая температура для риса оптимальная.
  21. Мне тоже нравится ,когда рис не кашей сварен, а чтобы он был рассыпчатый, тогда его и в качеств гарнира не стыдно подать или же использовать для салата.
  22. Анютка, я заметил у Вас в статье жуткую переоптимизацию, которую сейчас критикуют многие сеошники…было бы интересно знать какие результаты в выдаче у этой статьи ( для себя пытаюсь определиться делать переоптимизацию или не делать)
  23. Екатерина:
    Я рис тоже теперь готовлю только в мультиварке, на печке он у меня постоянно пригорал и прилипал ко дну кастрюли. Возможно, конечно, у меня просто руки не оттуда выросли, но все же… ))) Только я применяю пропорции риса с водой 1:3. Мне так больше нравится.
  24. Елена Сторева:
    Ого, оказывается, все так просто. А то приходится постоянно покупать пропаренный рис,чтобы не слипшийся он был. А теперь такую махинацию и с обычным можно провести рисом,оказывется
  25. Я тоже узнала много интересного, как правильно готовить рис, чтобы он был рассыпчатый, и как его выбирать нужно.
    Каша действительно не получается зернышко к зернышку.
    А суши я не пробовала готовить, дочка делает, они любят суши.
  26. Результат готовки риса во многом еще зависит от сорта риса. Попадаются сорта из которых сварить рассыпчатый рис непросто, даже если знаешь все секреты приготовления. Правда, с мультиваркой все получается намного проще.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки