Рецепт щавелевого супа с яйцом и курицей

Рецепт щавелевого супа с яйцом очень прост в приготовлении. Поэтому когда нужно на скорую руку приготовить жидкое блюдо, смело используйте этот рецепт. Может показаться, что он похож во многом на зеленый борщ, однако, это не так.

Рецепт щавелевого супа с яйцом

Зеленый борщ – это более «серьезное» наваристое блюдо, которое на скорую руку не приготовишь. Да и «супчиком» язык не повернется его назвать. А вот суп из щавеля с яйцом не потребует много затрат по времени. Его с легкостью можно назвать – «супчик».


Варю его в основном весной, когда только появляется молоденькая зелень. Да и летом он тоже хорош, когда жарко, и не хочется ничего долго варить. С ним все просто – кинул в воду картошку, морковь, зелень. Отварил, и украсил сметанкой, да половинкой яйца. Вот и готово первое блюдо.

Хотя не все так просто, особенно для молодых хозяек. У них всегда много вопросов. Как сварить вкусный суп без мяса? Как сварить вкусный суп из щавеля? Рецепт щавелевого супа с яйцомКак сварить суп вкусно и правильно? Вопросов много, а ответов еще больше, как это ни странно.

Полезные советы, как сварить суп вкусно:

  • Вкусная основа – бульон или овощной отвар;
  • Правильная зажарка из овощей;
  • Вкусная заправка из сметаны.

Я варю суп из щавеля с различными добавками – с мясом, с тушенкой или просто без ничего, на овощном отваре. Исходите из тех продуктов, которые у вас есть. Для него нужно совсем не много щавеля, поэтому вы сварите его в любое время года. Я делаю заготовку на зиму – консервированный щавель, его тоже

Что нам понадобится

  • Овощной или мясной бульон;
  • Щавель – 1 пучок;
  • Картофель – 2-3 штуки;
  • Лук – 1 шт. (небольшой);
  • Морковь – 1 шт.;
  • Можно немного какой-либо крупы по желанию;
  • Сметана;
  • Яйцо.

Приготовление супа в мультиварке

  1. Сварить овощной или мясной бульон. Мясной бульон – объяснять не буду. Овощной отвар – кладем в кипящую воду белые коренья (пастернак, сельдерей, корень петрушки), целую луковицу, пучок зелени. Отвариваем 10-15 минут, процеживаем. Такой отвар можно заморозить, также как и мясной бульон. Понадобилось – достали, разморозили и готовим.
  2. Зажарку для супа из лука и моркови тоже можно сделать заранее. Более того, ее можно сделать много, разложить на порции и заморозить. Потом очень удобно пользоваться, главное, быстро!Рецепт щавелевого супа с яйцом
  3. Если у вас есть готовый отвар и готовая зажарка, приготовить любой суп – это дело нескольких минут. А для вечно занятых хозяек такая экономия времени очень дорогая штука.
  4. Остается почистить картошку, порезать щавель и отварить яйцо. Если есть отварная курица, смело добавляйте ее. А может быть, есть домашняя тушенка? Отлично подойдет и она. Вкусно будет и просто без мяса, со сметанкой.
  5. Свой суп из щавеля я варила на даче, в мультиварке. У меня был куриный бульон, поэтому я использовала его. Поджарила в мультиварке лук и морковь на режиме «Жарка».
  6. Добавила бульон. После закипания высыпала нарезанный картофель. Через 8 минут добавила мелко нарезанный щавельРецепт щавелевого супа с яйцом и приправила по вкусу приправами. Если щавель очень кислый, добавьте по вкусу сахар.
  7. Раскладываем суп по тарелкам. В каждую кладем немного мяса, ложку сметаны и кружочек яйца. Его можно порезать на кусочки.

Я показала вам самый простой и быстрый рецепт щавелевого супа с яйцом и курицей.

Люблю облегчать себе жизнь на кухне и готовить вкусно, чего и вам желаю.

А какие секреты приготовления вкусных и быстрых блюд знаете вы?

Поделитесь ними в комментариях с читателями.

Не забудьте подписаться на новые рецепты, вместе готовить интереснее. До новых встреч!

Рецепт щавелевого супа с яйцом и курицей готовится очень просто. Витаминный , ароматный и вкусный

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Рецепт щавелевого супа с яйцом и курицей" оставлено 37 коммент.
  1. Татьяна:
    Моя бабушка варила щавелевый суп еще проще: забрасывала щавель в кипяченую воду, варила 5 — 7 минут, потом добавляла сметану и рубленые яйца. Суп готов.
    • Без картофеля? Необычный рецепт супа… Очень важно, что это очень простой и быстрый вариант первого блюда.
      • Татьяна:
        Без картофеля. Иногда картофельное пюре подавалось отдельно, иногда в суп добавляли мясо, но это было редко. Можно просто добавлятьть больше яиц.
        • Без картофеля и мяса получается совсем «легкий» вариант супа. Мужчины вряд ли такое оценят :-)
        • Екатерина:
          У меня муж не ест блюда без мяса, поэтому я в суп обязательно кладу хотя бы куриные крылышки.
          • Еще бы! Мне кажется, мужчины вообще не признают блюд без мяса. Поэтому вариант щевелевого супа без мяса — только для женщин!
    • Екатерина:
      Очень интересный способ приготовления супа. Первый раз слышу. Супик какой-то диетический получается.
    • Суп с одним щавелем? что-то новенькое. Мой муж навряд ли такой будет есть, да еще скажет, что я не умею готовить. Он любит наваристый, чтобы гущи побольше было даже в борще.
      А такой суп без картофеля только женщины могут есть, если хотят что-то легкого весной или летом. Мне бы такой вариант подошел.
      • Думаю, что картофель даже в самом легком супе не помешает. Все-таки наваристость для супа нужна, хоть и для щавелевого.
  2. Анютка Незабудка:
    Таня, спасибо за ваш вариант как приготовить суп из щавеля быстро и просто — действительно, за 7 минут можно его сварить!
  3. Честно говоря, я не вижу различия между зеленым борщом и щавелевым супом… :-) Зеленый борщ тоже готовится достаточно быстро. Единственное отличие — борщ я варю без крупы.
    • Вообще то под словом борщ повара подразумевают наличие свеклы. А если без нее, то это уже разновидности супов.
      • Зеленый борщ без свеклы варится. Я варю его с мясом, картофелем, добавляю рис, можно перловку, но у нас не едят ее. Потом делаю зажарку из лука и моркови, щавель и в конце крошу вареные яйца. И зелени еще-укроп добавляю. получается сытный борщ зеленый. У нас называют зеленым борщом. Ив тарелку -сметанку по вкусу добавляют.
        • Конечно, зеленый борщ варится без свеклы… Я готовлю его примерно так же, только крупу не добавляю. Для меня крупа в первом блюде — это вариант супа.
    • Екатерина:
      Я тоже привыкла, что с щавлем готовится обычно борщ, даже в голову не приходило, что с ним можно еще готовить и суп.
      • Получается, что щавелевый суп это как бы облегченный вариант зеленого борща. Хотя все равно разницы не вижу.
  4. Замечательный рецепт щавелевого супчика, так захотелось, давно не варила. Попробую приготовить по Вашему рецепту.
  5. НЕ пробовал щавельный суп ранее. Борщ со щавлем или зеленый это любимое блюдо.
  6. Я раньше щавель не ела, а недавно полюбила, он еще очень полезен. Суп с щавелем похож на зеленый борщ, только с крупой.
    • Наверное, щавель полезный только свежий. В консервированном пользы мало или вообще нет. Поэтому щавелевый супчик будет особенно вкусным и полезным весной, когда организм требует зелени и витаминов.
    • Екатерина:
      Вы правы, Елена. Вкус у щавля на любителя, поэтому далеко не все употребляют его в пищу. Хотя мне нравится.
      • Насколько я знаю, не всем можно кушать щавель. Например, людям с повышенной кислотностью желудка он противопоказан…
  7. Суп или щи из щавеля всегда варили по весне. И его вкус во многом определялся наваристостью бульона, который использовали для его приготовления. А ещё лучше суп заправить мясом…
  8. Меня ещё мама такой суп научила готовить. Только мы туда клали свинину либо говядину (в кисленьком суповом отваре они очень хорошо разомлевали и приобретали довольно пикантный вкус). Правда называли мы все это «зеленый борщ». Не знаю почему=))
    • Мы тоже это блюдо называем «зеленый борщ». Наверное, такое название из-за того, что щавель дает зеленый цвет и кислинку. Только мы в зеленый борщ никогда крупу не бросаем. Если добавить крупу, то это уже будет суп :-)
  9. Впервые встретила,чтобы зажарку замораживали.Очень интересно.Спасибо.
  10. Щавелевый супчик всегда варим когда появляется молодой щавель на участке, тоже с добавлением отварного яичка в него.
  11. Ольга:
    законсервировали щавель, поэтому и зимой можно будет приготовить суп.
  12. В этом году у нас из-за небывалой засухи и щавель не вырос, так что суп щавелевый лишь раз весной успела приготовить, а люблю его очень-очень.
  13. Ольга:
    мы даже называем его не супом щавелевым, а зеленым борщом.Готовим, когда уж сильно надоедает капустный)
  14. У нас еще сейчас на рынке полно зелени продают и очень дешево-укроп, петрушку, щавель. сегодня вот купила, завтра сварю супчик.
    • У нас еще продают зелень — укроп и петрушку. Говорят, что это уже последняя… А вот щавель в продаже можно купить только весной — ранним летом.
  15. Зеленый борщ — одно из любимых первых блюд в нашей семье, готовлю 1 раз в месяц стабильно. Варю весной-летом со свежей зелени, а на зиму заготавливаем в виде консервации или морозим. Так, что на нашем столе щавелевый борщ круглый года.
  16. Люблю этот суп, всегда ассоциируется с наступлением настоящей весны и потеплением (как первая гроза, только для желудка)) Анюта, спасибо за рецепт, все просто, понятно и вкусно!!!
    • Анютка:
      Сейчас уже отрос первый весенний щавель, поэтому самое время сварить щавелевый суп с яйцом!
  17. Татьяна (vkusest.com):
    Знаю точно, что щавель нельзя кипятить, поэтому суп готовят на 1 прием.
  18. Екатерина:
    Очень люблю вкус этого супчика! А еще он полезен, так как в нем много витаминов) Когда наступает сезон, готовлю его через день)
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки