Рецепт изумительно вкусного пасхального кулича

В одном модном кулинарном журнале мне попался очень вкусный рецепт кулича. Всю его прелесть я оценила в этом году на Пасху. Рецепт вкусного кулича   Мой пасхальный стол был украшен неимоверно легкими и воздушными куличами. Тесто на куличи оказалось на редкость удачным, все мои гости по достоинству оценили этот рецепт пасхального кулича.


Могу сказать, что этот рецепт пасхи действительно один из самых вкусных. Он как раз для любителей легких и воздушных куличей. Этот рецепт пасхи подойдет и для начинающих хозяек, он совсем не сложный. Очень люблю готовить по новым рецептам, потому что всегда хочется попробовать что-нибудь интересное. В этом году на моем пасхальном столе была еще одна кулинарная новинка – пасхальный кулич в мультиварке.  Рецепт кулич в мультиварке очень прост в приготовлении и не требует никаких усилий. Смешала ингредиенты, выложила в мультиварку и забыла.  Пасхальный кулич в мультиварке удался у меня на славу – пышный, воздушный и необычный. Очень советую приготовить его счастливым обладательницам мультиварки.

Обязательно на Пасху готовится творожная пасха. В этом году опробовала новый рецепт со сгущенкой, вся семья оценила рецепт на «отлично». Рецепт пасхальных куличей не такой и сложный, как может показаться начинающим хозяйкам. Понадобится желание, теплая кухня и проверенная духовка, которая не испортит выпечку. Поэтому, молодые хозяюшки, смело пеките куличи на праздник и радуйте ваших домашних своей пасхальной выпечкой.Хотела бы посоветовать вам свой рецепт пасхи, потому что он опробован и куличи получаются просто воздушными.

Глазурь для пасхи — очень важный момент! Чтобы ничего не испортить вам нужна глазурь для пасхи которая не липнет. Рецепты глазури для пасхального кулича настолько разнообразны, что невольно удивишься. Помадка для кулича пасхального из белка, пудры и лимонного сока моя самая любимая. Выбирайте, какой рецепт подходит вам, и украшайте пасхальные куличи.

Вариантов украшения куличей множество. Купите красивую посыпку для куличей. Можно купить мастичные цветы для украшения или сахарные буквы. Посадите на кулич разноцветных сахарных цыплят или раскрасьте пасхальную глазурь специальными разноцветными сахарными карандашами. Позовите своих деток на помощь и пусть они украсят кулич по — своему. Ну а мы с вами приступаем к выпечке, и пускай у нас будет самый удачный рецепт пасхальных куличей.

Необходимые продукты:

  • Живые дрожжи (мокрые) – 50 грамм (можно заменить стандартной пачкой сухих (11 грамм);
  • Коровье молоко – пол литра;
  • Сахар – 1 стакан (250 мл) или 1.5 ст. для любителей сладких куличей;
  • Яйцо куриное домашнее – 6 шт.;
  • Масло сливочное – 200 грамм (можно взять 100 грамм масла + 100 грамм смальца);
  • Мука – примерно 7 стаканов;
  • Щепотка соли;
  • Ванильный сахар – 2 пакета;
  • Изюм, курага, цукаты – 300 грамм всего в смеси;
  • Цедра лимона;
  • Куркума для цвета.

Рецепт очень вкусной пасхи, приготовление:

  1. Немного подогреть молоко, размять в нем мокрые дрожжи и добавить пару ложек муки – это опара. Накрыть ее пакетом, укутать чем-то теплым и оставить ее на некоторое время. Дрожжи должны заработать и показать свою силу.2014-05-28_233447
  2. Яйца растираем с сахаром добела при помощи миксера. Добавляем размягченное сливочное масло или смесь жиров.  Если в выпечку добавить немного домашнего смальца, она будет просто рассыпчатая, попробуйте.2014-05-28_233638
  3. В яичную смесь выкладывайте подошедшую опару и перемешайте.
  4. Натрите цедру лимона на самой мелкой терке, можно пустить в дело и сок лимона.
  5. Добавьте ванильный сахар, щепотку соли и куркуму для цвета. Куркуму предварительно размешайте в ложке теплой воды и отцедите.
  6. Высыпайте просеянную муку понемногу, замешивая мягкое тесто.2014-05-28_234008 Муки может понадобиться и меньшее количество, это зависит от ее качества. Самое главное, не «забить» тесто мукой, иначе никакая сила дрожжей не сможет его поднять.
  7. Добавьте предварительно замоченный в горячем чае и обсушенный изюм и цукаты.
  8. Пришла пора вымесить тесто от души. Можно вымесить его в хлебопечке, так вам будет намного легче.
  9. Накройте тесто и дайте ему подойти примерно 1-1.5 часа.
  10. За это время подготовьте формочки для выпечки. Сейчас в продаже огромный выбор силиконовых или бумажных форм, выбирайте сами. 2014-05-28_233827Формы смазать маслом или смальцем – дно и бока.
  11. Когда тесто хорошо подойдет, немного обомните его и заполняйте формы. Ее нужно наполнить примерно наполовину. Дайте тесту немного подойти в формах и ставьте в разогретую до 200 градусов духовку, если есть, то с вентилятором.2014-05-28_234131
  12. Выпекаем куличи до кремового цвета, готовность проверяем деревянной палочкой.
  13. Готовые куличи кладем на стол, на бочок и даем немного остыть.
  14. За это время вспоминаем рецепты глазури для кулича. Помадка для кулича пасхального рецепт очень прост: сахарная пудра, немного теплой воды и немного сока лимона. Тщательно размешиваем вилкой и наносим на куличи. Пока не застыла – посыпаем разноцветной посыпкой. Помадка для кулича белковая: белок, сахарная пудра и лимонный сок. Перемешали вилкой не взбивая и щедро намазали. Красота!
  15. На этом рецепт пасхального кулича с фото пошагово заканчивается. Приступаем к творческому украшению куличей. Зовем детвору – без них в этом деле никак!2014-05-28_234424

 

Вот такой он – очень вкусный рецепт кулича. Желаю вам таких же удачных и вкусных куличей, как и у меня.2014-05-28_234743

Нажмите на кнопки соцсетей, и мой рецепт пасхальных куличей окажется на страничке у ваших друзей.

Присылайте в комментариях отзывы об этом рецепте. А вам предлагаю попробовать еще несколько моих  вкусных проверенных рецептов  — лимонный кекс в мультиварке и вкуснейшие хычины.

Приятного аппетита! Жду вас на новые вкусные рецепты  — блюда в мультиварке и не только. До скорых встреч!

Рецепт вкусного кулича

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Рецепт изумительно вкусного пасхального кулича" оставлено 16 коммент.
  1. Алла:
    Отличный рецепт пасхального кулича! С удовольствием беру в свою кулинарную копилку и приготовлю на следующий год.
    • Анютка- Незабудка:
      Обязательно попробуйте испечь такой пасхальный кулич, уверенна, не пожалеете!
  2. Ольга:
    Ваши куличи просто восхитительны! Готовила в этом году кулич в мультиварке по вашему рецепту, осталась очень довольна! Кулич получился просто супер! В следующем году обязательно приготовлю пасхальный кулич и попробую ваш рецепт.
    • Анютка- Незабудка:
      Этот рецепт пасхального кулича действительно замечательный. Выпечка всегда получается пышная и вкусная, пользуйтесь рецептом на здоровье!
  3. Ой, куличики, уже пора запасать идейки к Пасхе. Я делала подобные куличи с куркумой, очень красивые получились, желтенькие ,как цыплятки)))) Но только я еще делала тесто на топленом молоке, вот это аромат был.
    • Анютка:
      На топленом молоке да, будет еще вкуснее. Тем более, что сделать топленое молоко в мультиварке нет проблем.
  4. Юлия:
    скоро пасха и пора подумать какие куличи печь в этом году и вот по этому рецептику я обязательно попробую испечь кулич
    • Анютка:
      Уверенна, вам понравится рецепт. А еще у меня есть очень вкусный рецепт творожного кулича запеченного, ждите рецепт очень скоро!
  5. Юлия:
    а еще какие-нибудь интересные и вкусные рецепты теста на пасху кто знает??
    • Анютка:
      В начале апреля я покажу вам несколько вкусных пасхальных рецептов, так что заходите в гости!
  6. Ирина:
    Здравствуйте!
    Подскажите пжста, если месить тесто в Хлебопечке, то сначала все смешать как у вас написано, а потом поставить на замес? Не подскажите режим в ХП Панасоник для замеса кулича?
    • Анютка:
      Я вначале выкладываю сухие ингредиенты, а потом жидкие. В моем Панасонике так. Режим обычно использую Основной или основной с изюмом. Он и замесит и даст подняться один раз. Только не пропустите по времени, когда начнется выпечка — сразу выключайте.
  7. Мила:
    Добрый день!!Стала готовить кулич по вашему рецепту,скажите пожалуйста как опара может подойти без сахара??
    • Анютка:
      Будет, но не сильно. Лучше добавить хотя бы чайную ложку сахара. Много добавлять не нужно.
  8. Мила:
    И еще вопрос — 7 стаканов муки это вся мука или еще понадобится для вымешивания???
    • Анютка:
      Все зависит от муки, от ее качества. Мне хватило ровно 7 стаканов, это примерно 1.200. На подсыпание доски берите муку отдельно.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки