Постный борщ в мультиварке

Череда  пасхальных праздников и блюд прошла, теперь самое время приготовить постный борщ в мультиварке. Не знаю, как у вас, а у нас после любых праздников и праздничных блюд требуется борщ. Причем самый что ни есть постный, без мяса и даже без фасоли.

Постный борщ в мультиварке

От обилия разнообразных праздничных блюд устаешь настолько, что душа требует обыкновенного постного борщика.


Правда будет он не совсем простым, а приготовленным в мультиварке. А это значит, что получится он вкусным и наваристым, как и все блюда в мультиварке.  Готовить будет мультиварка Redmond М90, объем чаши 5 л.

Когда мультиварка только-только у меня появилась, то книга рецептов для мультиварки была  моей настольной книгой. Замечательно, что в ней целых 200 рецептов. Поначалу я строго следовала рецепту и боялась добавить что-либо от себя. Теперь рецепты для моей мультиварки Redmond я придумываю сама.  Это возможно немного благодаря программе «Мультиповар», а немного просто универсальности моей мультиварки.

Если у вас другая модель мультиварки  с такой же чашей и мощностью 860 Вт, то вы можете использовать наши  рецепты для мультиварки Редмонд. Вам только нужно будет подходящую по времени и функциям программу к вашей мультиварке. Ведь у Редмонд их целых 17 штук, а у вас в мультиварке может быть 4-6. Посмотрите внимательно и выберите подходящую программу для того или иного блюда. Например, программа «Выпечка» подойдет для того, чтобы обжарить овощи на суп или плов. Не бойтесь экспериментировать, и в благодарность мультиварка приготовит вам огромное количество вкуснятины «как из бабушкиной печки».

Ну а мы вернемся к нашему блюду, которое ох как требует организм после обильных праздничных застолий. Постный борщ – блюдо номер один после затяжных новогодних праздников.

Постный борщ в мультиварке, необходимые продукты

2014-01-23_204412

  • Свекла – 250 грамм;
  • Картофель – 500 грамм;
  • Лук – 150 грамм;
  • Морковь – 200 грамм;
  • Капуста – 300 грамм;
  • Корень петрушки – 100 грамм;
  • Пастернак (белый корень) – 100 грамм;
  • Томатная паста – 100 грамм;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Паприка молотая – 1-2 ч.л.;
  • Чеснок – 1-2 зубка;
  • Зелень петрушки – по вкусу.

Постный борщ в мультиварке, приготовление

  1. Набор продуктов до граммов соблюдать, конечно же, не нужно. Ведь кто-то любит густой борщ, а кто-то нет. Поэтому регулируйте количество овощей на свой вкус.
  2. Во многих рецептах советуют закладывать все овощи сразу – мне этот вариант не очень понравился. Некоторые сначала обжаривают морковь и лук и постепенно добавляют остальные овощи. Но если десять раз открывать крышку мультиварки, чтобы добавить овощи, то чем же такое приготовление будет отличаться от приготовления борща на обычной плите? Какой тогда смысл мультиварки? Весь смысл в том, чтобы найти такой способ приготовления, при котором мультиварка открывается как можно реже. И вкус любого блюда будет как из «бабушкиной печки». И полезные витамины сохранятся максимально, что нам с вами как раз и нужно. Поэтому, путем проб и ошибок я подобрала максимально вкусный и полезный постный борщ с минимальным открыванием крышки, с красивым цветом и сохранением большего количества витаминов.Постный борщ в мультиварке
  3. Свеклу нужно натереть на терке и добавить в нее немного воды. Затем свеклу отжать и высыпать в чашу мультиварки. Сок свеклы оставьте – он нам пригодится для яркого цвета борща.
  4. Нарезать или натереть (кто как любит) морковь, лук, белые коренья петрушки и пастернака. Выложить их на свеклу в мультиварку.
  5. Почистить, вымыть и нарезать кубиками картофель. Выложить его в мультиварку.
  6. Налить в чашу мультиварки 2 л воды. Вода должна быть хорошо теплая, почти горячая. Это позволит программе мультиварки не тратить время на подогрев воды.
  7. Закрываем крышку и выставляем программу «Суп» на 30 минут. Время можете выставить любое, поскольку как только наш борщ закипит, мы выключим эту программу и переставим его на режим «Тушение». На ней борщ почти не кипит, а как бы томится, что придает ему насыщенный вкус и цвет.
  8. Если борщ закипел, то отключите программу «Суп» и, не открывая крышки, переставьте на программу «Тушение» на 1 час.
  9. За 30 минут до окончания программы откройте крышку, добавьте нарезанную капусту.
  10. Посолите, добавьте паприку, лавровый лист.
  11. В отдельной посуде дайте закипеть  свекольному соку и разведите в нем томат-пасту.
  12. Добавьте ее в борщ и закройте крышку мультиварки.
  13. Через 30 минут борщ готов. Если мультиварку не отключать, она перейдет в режим подогрева. Откройте крышку, выдавите чеснок и нарежьте зелень. Оставьте в режиме «Подогрев» еще на 10 минут. Таким образом, во время приготовления крышка открывается только один раз, что очень важно для вкусовых качеств борща.

Постный борщ в мультиварке готов.  Дочка украсила свою порцию борща обязательной ложкой сметаны – так уж она любит. Поэтому ее борщ получился не совсем постный – это видно на фото. Приятного аппетита! Яркий цвет, аромат и множество сохраненных витаминов не оставит равнодушным никого.

Готовим в мультиварке как мы, готовим лучше нас и делимся в комментариях своими любимыми рецептами – блюда в мультиварке. Сказать нам «Спасибо за рецепт» вы можете, нажав на кнопки социальных сетей, которые расположены ниже :) .

 

 

Постный борщ в мультиварке - вкусно просто и очень полезно. Подготовка продуктов - считанные минуты, а потом мультиварка все сделает сама

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Постный борщ в мультиварке" оставлено 34 коммент.
  1. Оксана:
    Постный борщ в мультиварке после всех многочисленных праздников как раз то, что надо. Мои домашние после любого праздника сразу заказывают борщ! После всех салатов, мясных блюд и выпечки простой борщик улетает просто на «ура».
    • Представляете, и мы после праздников в первую очередь варим борщ!
      • Не скажи, что я сто процентный вегетарианец, но люблю постный борщ и гущи с картошкой побольше, вкуснятина. Мы если варим борщ,супы или плов, используем глиняную кастрюлю, тоже классно получается.
      • Единственное, что я не люблю в борще, так это сметану, по мне так она убивает весь вкус борща, а моя тетя без сметаны его есть не станет, по истине правда, на вкус и на цвет друзей нет.
        • А я борщ без сметаны не представляю. Это касается, как борща с мясом, так и постного борща.
    • После праздников обычно варят не постный, а наоборот наваристый (с косточкой) кисленький борщ.Вот такой борщенский и вправду расходится на ура)))
      • Поддерживаю! Обожаю наваристый борщ, и ждем от Анютки новой статьи именно о наваристом борще (с косточкой) ;0
        • Анютка:
          Виталий, постараюсь вас не разочаровать!
      • Такой постный борщ в мультиварке хорошей закуской будет, во время посиделки.
      • Если говорить о мясном наваристом борще, то мне больше всего нравится борщ со свиными ребрышками…
  2. Да, борщ в мультиварке получается невероятно ароматным, насыщенным и очень вкусным
    • Анютка- Незабудка:
      Согласна, борщ получается отменный!
  3. Как-то готовила постный борщ, но с добавлением фасоли. Попробую и таким образом сделать :) Муж великий супоед, но чаще мясные супчики готовлю, с постными пока экспериментирую :)
    • Анютка:
      Мужчины -они такие, любители мясных блюд, это точно.
      • Иногда попадаются и наоборот, любое блюдо из курятины вообще не признаю, с остальным мясом кое как, но бывают моменты, когда, мясо мягкое получается, то ем с удовольствием. Знаю знакомых которые без ежедневного поедания мяса жить не могут. Каждый сходит с ума по своему.
    • А я наоборот, чем меньше мяса, тем лучше, а хорошо когда оно вообще не присутствует, но как говорится на вкус и на цвет друзей нет.
      • Анютка:
        Все хорошо в меру-это точно!
    • Я обычно постный борщ готовлю с добавлением фасоли. Таким образом, борщ становится более полезным и сытным, что особенно важно в пост.
  4. Постное у нас как-то не идет. Привыкли уже, хоть на бульоне, но чтоб было.
    • Анютка:
      А у нас знаете когда идет постное? Сразу после Нового года… Такой плачь раздается с просьбой приготовить что-нибудь легенькое и жиденькое)))
      • хаха, ну да) Мы сразу после Нового года самое любимое блюдо это уха из красной рыбы
        • Анютка:
          Согласна, уха из красной рыбы тоже отличное после новогоднее блюдо)))
        • Вы молодцы, а я после Нового года, дня ри на еду смотреть не могу. Легкий, завтрак, обед такой же, а на ужин кефир.
          • Анютка:
            Это так не вы один чувствуете. И мы переходим на самые легкие постные блюда.
      • Анютка, сразу после Нового года или старого Нового года? :-) Ведь новогодние праздники носят затяжной период, после которого обязательно нужны разгрузочные дни. Тогда и постный борщ кстати.
  5. А я считаю,что борщ должен быть борщом!Постный борщ возможно для кого то и вкусный,но наваристый борщ не с чем не сравнится!Я попробую ваш рецепт,возможно моё мнение изменится.
    • Анютка:
      Я тоже очень люблю наваристый борщ! Но во время поста готовим и такой борщ.
      • Я себя вегетарианцем не считаю, а вот есть у меня знакомый, к ним можно смело отнести, так он, когда видит наваристый борщ или куриный суп,особенно холодец, спрашивает как вы можете есть эту вытяжку из трупа, извините за такой пост, но это мнение вегетарианца, у них свои понятия о еде. Но я читал много информации про мясо, действительно относится к тяжелым продуктам питания, так как долго расщепляется и на это уходит много энергии. Есть продукты которые усваиваются в 33 раза быстрее, вот почему поев мясо нам не хочется долго есть и вроде как мы на долго наелись, и мясо очень шлакует организм. Вот такое оно мясо. Поэтому постные борщи ох как нужны, да и вкусные.
  6. Екатерина:
    Лично я борщ не люблю и не ем. Муж собирается попробовать приготовить его в мультиварке. Дам ему Ваш рецепт, может даже потом продегустирую.
    • Анютка:
      Не часто встретишь людей, которые не любят борщ!
      • Согласна. Судя по всему, вы просто не ели настоящий украинский борщ. Есть люди, которые не умеют готовить борщ. Но трудно встреть людей, которые не любят борщ.
  7. Вилли:
    Если закрыта крышка, как узнать что закипело.
    • Анютка:
      Через дырочки для пара на крышке это можно увидеть всегда — там пар идет.
      • А разве запрещено открывать крышку мультиварки? Я, например, если нужно открываю крышку, не всегда ориентируюсь на пар.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки