Пирожное «Корзиночка с белковым кремом»

Пирожное «Корзиночка с кремом» — мой самый любимый рецепт, связанный с еще детскими воспоминаниями. Когда-то после школы мы обязательно забегали в отдел «Кулинария», который был совсем рядом со школой.

Пирожное корзиночка

Там продавались восхитительные корзинки с целой шапкой крема. А какие же они были вкусные! Вот только покупались они не так часто, как хотелось бы – в основном по праздникам. А о том, чтобы приготовить их дома не было и речи – такое пирожное с кремом было чем-то волшебным и необыкновенным. 


 

Прошли годы, я узнала секреты выпечки своих любимых вкусняшек из детства, и теперь с удовольствием выпекаю пирожное «Корзинка с кремом» своим деткам.

Пирожное Корзиночка с повидлом  и кремом, рецепт

  • Масло сливочное – 120 грамм;
  •   Маргарин – 120 грамм;
  •    Сахар – 150 грамм;
  •    Майонез – пол столовой ложки;
  •   Яйцо – 1 шт.;
  • Сода гашеная – пол чайной ложки;
  • Мука просеянная – 2 стакана;
  • Джем или повидло для начинки.

 

Пирожное «Корзиночка с повидлом и белковым кремом», приготовление

  1. В размягченный маргарин или масло добавить сахар и размешать миксером.
  2. Добавить 1 яйцо перемешать майонез, соду и муку. Поставить в  холодильник на30мин
  3. .Берем шарик теста и распределяем его по форме. Формочки  смазывать не нужно.
  4.  Выпекать при 180С до золотистого цвета.
  5.  В корзиночки кладем  ч.л. джема или повидла желательно с кислинкой.
  6.  Сверху из кондитерского мешка выдавливаем крем.
  7.   Для приготовления крема приготовить блюдце с холодной водой для проверки степени готовности сиропа.
  8.    6 ст.л. сахара с горкой и 1/3 ч.л. лимонной кислоты заливаем 50 мл воды. Ставим на маленький огонь и помешиваем до полного растворения сахара.
  9.   Снять пенку и оставить варить, не мешать.
  10. В это же время взбиваем 2 белка с несколькими кристаллами соли в крепкую пену.
  11.   Проверяем готовность сиропа – окунаем в него ложку и капельку капаем в блюдце с холодной водой. Если каплю можно взять из воды и скатать из нее шарик – сироп готов.
  12.   Вливаем сироп тонкой струйкой во взбитые белки и взбиваем миксером. Можно добавить ванилин.
  13.     Ставим емкость с кремом в посуду с холодной водой и продолжаем взбивать до полного остывания крема.
  14. Крем готов.

Пирожное «Корзиночка с повидлом и белковым кремом» готово. Приятного аппетита!

Пирожное корзиночка с воздушным белковым кремом - восторг и удовольствие для взрослых и детей. Легкое пирожное с кремом в виде корзинки украсит любой стол

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Пирожное «Корзиночка с белковым кремом»" оставлено 7 коммент.
  1. Алла:
    Вспомнила детство-каждый день после школы бегали в кондитерскую, чтобы купить себе пирожное «Корзиночка». У нас пекли с яблочным вареньем-было очень вкусно. Обязательно испеку сегодня своим деткам пирожное «Корзиночка с повидлом и белковым кремом»
    • Анютка- Незабудка:
      И я тоже люблю,когда в корзиночках яблочное варенье.
    • Екатерина:
      Я сама, когда прочитала рецепт, сразу детство вспомнила. Очень хороший рецепт. Обязательно приготовлю.
  2. Анюта:
    Скоро у сына день рождения. Напеку ему ваших корзиночек. Сверху крем посыплю такой посыпкой как на пасху — звездочки, снежинки и т.д. Будет оригинально.
    • Анютка- Незабудка:
      Получится очень красиво и празднично. Уверенна, детвора будет в восторге.
    • Екатерина:
      На День Рождения деток — это очень хорошее лакомство. Детки не останутся равнодушными. Аж самой захотелось ))
  3. Юлия:
    я помню подобные пироженки из детства, только у нас они назывались «новинка» и были не в корзиночке, а на коржике и сверху капелька шоколада, а сейчас их давно уже не продают. теперь благодаря Вашему рецепту я смогу приготовить «новинку» из детства дома
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки