Пельмени в мультиварке «Изумительные»

Сегодня на очереди вкусный рецепт – пельмени в мультиварке «Изумительные». Так называет их мой муж – вот такие они для него вкуснющие! Причем, лепит домашние пельмени мама, а готовит их исключительно папа. У нас —  разделение труда! А чтобы никому не было обидно, едим  мы их все вместе, по-честному!

Пельмени в мультиварке

Не знаю, кто именно придумал это популярное и любимое блюдо всех стран и народов. Но то, что оно бьет рекорды по популярности среди многих блюд – это факт. Найдется совсем немного людей, которые скажут, что пельмени они не любят. Мой муж к этой категории не относится точно, так же как и мой сын. Ну а про себя я скромно промолчу, и так все понятно – я их тоже очень люблю, не скрою!


В детстве я часто помогала лепить их и бабушке и маме. С тех пор так и не привыкла готовить покупные, все как-то больше домашние делаю. Сейчас, когда фарш на пельмени из магазина делается из очень «загадочных» продуктов, как-то совсем не хочется их покупать. А зачем, ведь можно сделать домашние, подключить всю свою семью и за приятной беседой налепить штук двести хотя бы. 2015-06-03_154550На первое время хватит и в воде отварить, и суп с пельменями сварить.

После появления у нас на кухне мультиварки, должность главного повара по варке этой вкуснятины взял на себя муж. Оказалось, что мультиварка позволяет не только банально отварить их в воде, но и запечь в сметане с сыром, отварить на пару и даже пожарить! Вот такая она мастерица, наша мультиварка Редмонд М90!Так что приглашаю и вас приготовить вместе с мужем это вкусное блюдо, которое нежно любят почти все!

Пельмени в мультиварке на пару, продукты:

  • Кислое молоко (можно заменить ряженкой, кефиром, в крайнем случае, сывороткой) – 250 мл;
  • Четверть чайной ложки соды;
  • Соль – щепотка;
  • Мука – примерно 350 грамм (плюс больше — меньше зависит от качества муки);
  • Мясной фарш, заправленный по вкусу;
  • Пароварка или мультиварка.

Пельмени в мультиварке, рецепт:

  1. Приготовим тесто на пельмени – оно получится нежное и пушистое. Если приготовить тесто не на кефире, то приготовленные на пару, пельмешки будут суховатые. Если готовите не на пару, то тесто может быть любое – заварное на кипятке или самое обычное по вашему рецепту.
  2. В теплый кефир насыпьте соль, соду и немного просеянной муки. Перемешайте и добавьте остальную муку, чтобы замесить мягкое тесто.2015-06-01_172902 Оно будет немного липнуть, но чем мягче вы замесите, тем нежнее и пышнее будут в итоге пельмешки.
  3. Пусть отдохнет пять минут и можно приступать к лепке.2015-06-01_172705
  4. Далее как обычно – раскатываем тесто, вырезаем круги, 2015-06-03_153436заворачиваем в них начинку. 2015-06-03_153554Можно тесто не раскатывать, а сделать колбаску, из которой нарезать порции теста.2015-06-03_153655
  5. Как варить пельмени в этой чудо — кастрюльке? Есть три способа. Варить как в обычной кастрюле – в воде.
  6. Можно приготовить на пару – смазать чашу для приготовления на пару сливочным или растительным маслом. Уложить на нее пельмешки (не плотно!). Налить в чашу воду, включить программу «на пару» и через 20 минут наслаждаться готовым блюдом.2015-06-03_154136 И сметенку, сметанку не пожалейте!2015-06-03_154038
  7. Следующий вкусный способ – приготовить их в чаше со сметаной и тертым сыром. Вот это вкуснятина, скажу вам сразу! Чашу мультиварке нужно обильно смазать маслом, затем выложить туда пельмени (можно даже замороженные из морозилки).  2015-06-03_154248
  8. Размешиваем сметану (йогурт) с водой, солим ее и перчим и выливаем поверх пельмешек. 2015-06-03_154343Они должны быть слегка покрыты жидкостью. Включаем режим «Макароны» на 15-20 минут. За 5 минут до звукового сигнала откройте крышку и посыпьте сверху тертый сыр.2015-06-03_154448 Вкуснота не передать! Смысл в том, что сметана с водой в процессе приготовления впитываются в пельмешки и блюдо становится мега вкусным!2015-05-22_000053
  9. Еще один вариант – в мультиварке их можно обжарить до румяной корочки. Сама я этот вариант еще не пробовала — если кто уже пробовал, то отпишитесь в комментариях!

Пельмени в мультиварке готовы, приятного аппетита! Эти рецепты я решила написать для тех, кто думает, что другим способом, чем просто в воде их больше никак не приготовить. Оказывается, можно, да еще и как!

Творите и вытворяйте на кухне, чтобы радовать близких.

А чтобы делать это вместе со мной, подпишитесь на мои новости, чтобы они первыми прилетели на вашу почту! На сегодня все, скоро увидимся!

Изумительно вкусные пельмени можно приготовить в мультиварке, причем тремя способами. Узнайте, как!

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Пельмени в мультиварке «Изумительные»" оставлено 56 коммент.
  1. Пельмени наверное любят все, ну исключая вегетарианцев, которые уверена мечтают о них:-)
    В нашей семье пельмени всегда лепили и лепим сами, сама не люблю покупные ,кто знает, что в них положили, как ты Аня выразилась ,какие «загадочные» ингредиенты…
    • Татьяна:
      Славяна, для вегетарианцев можно использовать другую начинку. Своему сыну я делала с тыквой. Правда, не знаю: это пельмени или вареники.
      • Татьяна, можно, конечно, для вегетарианцев приготовить всевдопельмени с овощной начинкой… Но это уже будут не настоящие вкуснючие и любимые всеми пельмешки. Может можно использовать для пельменей соевое мясо?
        • Татьяна:
          Сын соевого мяса не признает. Говорит, что гадость редкостная, поэтому и псевдопельмени с тыквой готовлю. Может, кто пробовал с другими овощами?
  2. В мультиварке не варила еще ни разу пельмеши, думаю очень вкусно получается. Вот только пигоди на пару варила и все, думаю суть варки пельмешей не отличается.
    а вот понравился вариант пельменей с сыром, наверное вкусно!!! Если честно я подумала, что они будут жареные ,а они томленые, супер!!! Туда бы еще чесночка)))
    • Славяна, а зачем делить один коммент на 3? Не честно это получается. Нет, в принципе и я могу делить свои комменты на 5-10 штук, но по моему Анютке это не понравится.
      • Делите ,вам же никто не запрещает. Я не против можно и объединить в один, но потом мое сочинение длинное никто читать не будет ,я права????
      • Анютка:
        Главное, чтобы комментарий был не менее строки. А сколько их будет-по вашему пожеланию)
        • Да без проблем. Сейчас и я так начну, обидели вы меня :( Все начинаю тут комментировать как и у Макса на блоге :) шучу конечно, я не обидчивый, но учту комментарий.
          • Саня, я вроде не ересь несу, ну вы сами подумайте, разве вы будете читать длинный коммент??? Ведь интереснее и быстрее прочитать короткую заметку, но по теме, ведь так????
          • Да ладно, проехали. Закрыли тему. Я обычно и длинные читаю. Пишите как вам удобно.
          • :-)
            Буду рада пообщаться с вами на страницах этого, а может и других блогов :-)
          • Анютка:
            Нет, мы не любим обижать своих комментаторов — мы их всех любим и ценим!А если серьезно — у каждого автора свои требования к комментаторам. У меня — длина комментария и непосредственное обсуждение рецептов, а не диалоги о жизни или отношениях.Ну и еще некоторые мелочи, которые можно прочитать в статье о подведении итогов конкурса.
          • Да, мало какой блогер будет рад размножению флуда на его детище. Так что лучше конечно объединить 3 комментария в один полноценный, хотя если в каждом разная идея то можно и не объединять
  3. А да еще, как всегда со своим склерозом :-)
    Тесто на кислом молоке это очень интересно.. Я вот на пельмени только на сыворотке делала, было вкусно, надо попробовать и с кефирчиком.
    • Татьяна:
      А я предпочитаю на пельмени заварное тесто. Чебуреки делала на кефире, а вот пельмени — нет.
      • Анютка:
        Я на кефире делаю если только на пару готовлю их. А если обычные, то заварное бесспорно лидер!
        • А я вот заварное тесто для пельменей и вареников не пробовала… А из личного опыта определила, что тесто получается более пушистым на кислом молоке, чем на кефире.
          • Очень интересно, Татьяна, может рецептом поделитесь???? Думаю, девочкам а может и мальчикам некоторым будет интересен и полезен этот рецепт.
          • Татьяна:
            Я готовлю заварное тесто так. В стакане кипятка развожу 50 граммов сливочного масла и пол чайной ложки соли. Дальше добавляю муку, сколько возьмет тесто. Оно не должно быть липким, а получится очень эластичным.
  4. Ой, помню у бабушки в детстве лепили пельмени. Я еще любил пельмени с сюрпризом сделать, ну там с монеткой, перцем или еще чем-нибудь интересным. Как же взрослые радовались в кавычках, когда попадался пельмень с сюрпризом :)
    • Екатерина:
      Саня, Вас наверное очень «любили» родственики после сюрприза, особенно с монеткой. ))
      • Да, да, очень любили. Особенно, когда у дядьки зуб от монетки откололся :)
        • Татьяна:
          Саня, оказывается Вы еще тот шутник! Но дядьке-то было не до шуток! Пожалуй, лучше вариант с перцем — последствия не такие печальные.
          • Ага, это мне потом уже объяснили :) Но все равно потом все ели аккуратно :)
    • Да, хорошие сюрпризы! Только для людей с чувством юмора… Вспомнила, что иногда такие шутники в пельмень или вареник вместо начинки кладут муку :-) Говорят, очень весело получается :-)
  5. Екатерина:
    Интересно попробовать пельмени с сыром. Даже в голову не приходила такая идея.
    • Татьяна:
      Я иногда просто на сваренные пельмени кладу тертый сыр. Вкусно получается. Но у Анютки особый рецепт — такого блюда я тоже не пробовала.
      • Анютка:
        Этот рецепт пельменей я тоже только с покупкой мультиварки попробовала.
        • Думаю, что запеченные пельмени можно сделать не только в мультиварке, но и в духовке.
  6. Блин, а я сейчас на работе. Нужно закрывать ваш блог, не получится его комментировать, а то сейчас слюной подавлюсь. Или фотки нужно быстро пролистывать, так все равно в тексте есть моменты: «Вкуснота не передать!» , «обжарить до румяной корочки» и тому подобное. Аж в животе забурчало…. Нужно идти покупать что-нибудь перекусить :)
    • Как я Вас понимаю… Я после прочтения рецептов бегу на кухню срочно что-то готовить или в магазин за продуктами :-) Фото, как всегда, очень соблазнительные…
  7. Опа, недодумывался до этого. Теперь готовить стало проще. Закинул в мультиварку и все, сел за комп, не надо воду кипятить и смотреть чтоб не убежали… Круто!
    • Анютка:
      Жизнь себе можно хорошо разгрузить и пельмени вкусные без проблем сварить!Прямо стихи получились!
      • Ага, пельмешки это вещь. Только лепить не очень люблю. Последний раз лет в 10 лепил и то если это можно назвать лепил :)
  8. Анютка, пельмеши — это вещь! Моим деткам нравятся приготовленные по второму способу в мультиварке. Главное, чтобы сметана была домашней, на сливках. Тогда этот молочный продукт не створаживается, и внешний вид замечательный.
  9. Я всё смотрю на загадочную кнопочку на мультиварке с названием «Пельмени», но до сих пор мы их отвариваем по старинке, в кастрюле с водой. Рецепт в сметанке интересный. Меня одно только останавливает: их же много в мультю не закинешь, как бы не слиплись. Или нормально, можно?
    • Анютка:
      Меня тоже смущал этот вопрос, но в жидкости с ними ничего не случится. Главное, чтобы жидкости достаточно было и сразу по тарелкам разложить. А если останутся скучать в чаше — то слипнутся.
  10. Первый раз вижу пельмени в мультиварке.
    Нужно будет попробовать !
  11. В мультиварке обжаривать пельмени не пробовала. А вот на сковородке — вкусно! Моя подруга любит жареные пельмени, часто их готовит таким образом и ласково называет «каштанчиками» :-)
    • Татьяна:
      У меня дочка всегда для себя жарит пельмени. Для нее этот вариант самый вкусный, а вот я жареные не очень люблю.
      • Я тоже привыкла к отварным пельменям, мне они вкусней. Но для разнообразия иногда пельмени и обжариваю.
        • Даже не пробовал обжаренные пельмени, и как то желания не возникает, думаю они мне не понравятся.
  12. Читаю рецепты, много в мультиварке. Ну нет у нас ее) А пельмени должны быть сварены в подсоленной воде, обязательно, без вариантов, а утром, когда холодные — на сковородку и до корочки)
    • Анютка:
      Жареные пельмени с корочкой-это бесспорно вкусняшка!
      • Конечно, на сковородке — быстро и просто. Еще вчерашние вареные пельмени (если они остаются) иногда запекаю в духовке с добавлением масла и тертого сыра. Можно и овощей добавить.
        • Татьяна:
          Но вчерашние пельмени не должны оставаться в воде, иначе они расползутся и вместо пельменей будет некая каша.
          • Да, бесспорно. Может не все знают, что пельмени нужно сразу из воды вынимать, а то они будут, как минимум, не вкусные.
          • Да да, тесто будет отдельно, а фарш отдельно. Поэтому лучше в воде надолго не оставлять.
          • Tiramisy:
            Сразу вынимать, это точно, но можно дать им «пройти» немного паром , над кастрюлей
  13. Как кушать захотелось!!!)
    • Елена Сторева:
      Точно, все так аппетитно, что я уже хотела пойти сама пельмени делать.Единственно, что остановила — на сегодня кушать уже готово, да и ни пельменей, ни ингридиентов к ним нет,нужно закупить будет
  14. Елена Сторева:
    Запеченные пельмени — вообще классная идея. Мультиварка в этом отличный помощник, это точно. Нужно попробовать так сделать, уверенна, получится вкусно и..изумительно))
  15. обожаю пельмешки))))
    особенно те, что сделаны вручную :-)
    ням-ням
  16. Ольга:
    чудесное приготовление — даже пельменьки можно готовить в мультиварке) Мы делаем по стандарту — лепим самостоятельно.
  17. Лепить пельмени и вареники-это семейное дело, но что-то сейчас редко стала их лепить. А как-то покупали в магазине, чтобы быстрее приготовить ужин, то теперь отказались от покупных. Совкем вкус не тот.
    Лучше самим делать.
    Они у вас такие аппетитные получились.
    Аня, а тесто на кефире это только для того, чтобы на пару готовить пельмени? Не делала никогда таким способом. попробуем.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки