Мастика для торта рецепт

Мастика для торта рецепт сегодня для вас, как и обещала. Немного раньше мы обсуждали с вами рецепт шоколадный торт «Роскошный». Его я испекла ко дню рождения и украсила большими и маленькими розами из мастики. А сегодня расскажу, как сделать мастику из торта в домашних условиях.Мастика для торта

Торты, украшенные мастикой, пользуются сегодня огромной популярностью. Но и цена такого кулинарного шедевра совсем не маленькая. 


Торты из мастики на заказ обойдутся вам в кругленькую сумму. И это правильно, ведь для того, чтобы так оригинально украсить торт, нужно немало постараться. Профессиональные кулинары делают необыкновенно красивые композиции на различные темы.  Фото тортов из мастики поражают красотой – тут тебе и герои мультфильмов, чемоданы с деньгами, машины, принцессы и сундуки с украшениями. Очень оригинально, но для этого нужны специальные знания и немалый опыт. Особенно красивы свадебные торты из мастики, вот уж где нужно вдохновение мастера.

Украшение тортов в домашних условиях вполне возможно. Так как у профессионалов может и не получится, но попробовать можно. Фигурки из мастики приготовить непросто, но самые обычные украшения можно попробовать сделать самостоятельно.  Для этого нужно научиться делать мастику, вот именно этому я вас сегодня и научу. Если вы в детстве лепили из пластилина различные шедевры, то вполне возможно, что у вас получатся замечательные фигурки из мастики для торта.

Мастику можно приготовить самостоятельно, а можно купить в интернет — магазине для кулинаров. Для этого наберите в поиске мастика для торта купить и посмотрите все самые подходящие вам варианты. Но помните, что расфасована она в банки от 1 кг, а это довольно много для домашнего пользования.

Основные ее виды – сахарная, желатиновая и мастика из маршмеллоу.  Пусть вас не пугает мудреное название, потому что маршмеллоу – это конфеты, похожие на зефир. Именно из них мы и будем делать сегодня мастику. Работать с ней очень удобно, похоже на лепку из пластилина. Конфеты можно купить в любом супермаркете, просто спросите о них у продавцов. Такие конфеты любят кушать дети и очень их любят.

Не бойтесь, что у вас ничего не выйдет. Поверьте, что приготовить ее совсем не сложно, а работать с ней одно удовольствие. Лучше всего у меня получается лепить из нее большие и маленькие розы, делать банты и различные украшения для драпировки боков торта.

Мастика для торта рецепт:

2015-02-26_232109

  • Конфеты из маршмеллоу (они так и называются) -  у меня были две пачки по 75 грамм;
  • Масло сливочное (мягкое) – примерно столовая ложка;
  • Заводская сахарная пудра с добавлением крахмала (состав написан на упаковке) – 450 грамм;
  • Немного лимонного сока;
  • Микроволновая печь.

Мастика для торта рецепт:

  1. Прежде всего определитесь с цветом, которым вы будете украшать фигурки. Конфеты из маршмеллоу бывают чаще всего или белые, или розовые или желтые. Иногда они бывают полосатые – бело-розовые или бело – желтые. Я использовала белые конфеты для белого цвета, а розовые или бело-розовые для нежного розового цвета. 2015-02-26_232236Белые конфеты на определенном этапе приготовления можно подкрасить любым пищевым красителем до нужного цвета.2015-02-26_232519
  2. В большую тарелку высыпаем конфеты из пачки одного цвета. Выкладываем сверху мягкое масло и лимонный сок.
  3. Ставим ее в микроволновую печь на 20 секунд на полную мощность. Наша задача – размягчить конфеты, смешать их потом с сахарной пудрой и замесить тесто. Масса немного вздуется и станет воздушной, ее состояние можно попробовать пальцем.
  4. Если вы увидите, что масса недостаточно мягкая, включите печь еще на 5-10 секунд.
  5. Если хотите придать синий или зеленый цвет, самое время добавить на этом этапе краситель.
  6. Когда конфеты станут совсем мягкими, добавьте грамм 150 сахарной пудры. Начинайте перемешивать ложкой круговыми движениями, как будто вы замешиваете тесто. Поначалу масса липнет ужасно,  но по мере добавления остальной пудры делать это все легче и легче. Все время подсыпайте пудру и на массу и на ложку, которой мешаете.
  7. Тесто должно почти перестать липнуть и собраться в единый шар. Отщипните кусочек и попробуйте слепить из нее шарик, масса очень похожа на пластилин.
  8. Если она сильно липнет и ничего слепить из нее нельзя, добавляйте еще сахарной пудры. Иногда ее уходит 400 грамм, а иногда 550. Если в пудре не будет крахмала, замесить тесто будет тяжело. В крайнем случае, добавьте крахмал самостоятельно в пудру. В крахмал можно также макать руки или обсыпать ложку, которой вы работаете.
  9. Готовую массу плотно завернуть в пленку или кулек и убрать в холодильник, хранится она довольно долго и ее можно приготовить заранее.2015-02-26_232336

Совет: пользуйтесь только покупной сахарной пудрой, она более мелкого помола, и работать с ней намного удобнее.

 

Мастика для торта рецепт вы знаете, и можете начинать лепить ваши шедевры.2015-02-26_232716 Придумайте заранее дизайн вашего торта, подберите нужную цветовую гамму и смело беритесь за изготовление фигурок.2015-02-26_233140

Их можно приготовить за неделю до нужного события, это значительно экономит время.

Если у вас возникнут вопросы, с удовольствием отвечу на них в комментариях.

Напоминаю, на сайте действует конкурс комментаторов, на котором вы можете выиграть денежный приз. Читайте правила участия и присоединяйтесь! Подписывайтесь на новые рецепты сайта, чтобы не пропустить новые рецепты.

Тем более что скоро я расскажу, как сделать из мастики розы и банты и украсить ними торт. До скорых встреч!

 

Мастика для торта - это чудесное украшение можно сделать дома, своими руками. Как приготовить мастику - здесь!

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Мастика для торта рецепт" оставлено 52 коммент.
  1. Я все засматриваюсь на такую мастику, но вот как-то не соберусь сама ее приготовить. Это же очень красиво, украсить торт такими красивыми цветочками. Надо на свой ДР попробовать, авось получиться)))
  2. Как Вы правильно заметили, торт с мастикой — настоящий кулинарный шедевр. Особенно, мне нравятся тортики с разными зверюшками. Очень красиво и для детского праздника настоящий восторг.
    Но вот сделать что-то подобное, я пока не решаюсь.
    • Анютка:
      Начинать всегда сложно. Мне еще до настоящего мастерства долго, но своей первой получившейся розочке я радовалась весь день!
      • Вот именно нужно просто взяться, а потому уверена, результат будет радовать, причем любой ,ведь он будет первым!!!
        • Анютка:
          Все мы с чего-то начинали.
          • Да, сначала нужно сильно захотеть, а потом попробовать… Мне кажется, начинать с розочки сложновато. Лучше выбрать цветок попроще :-)
          • Анютка:
            Легче всего сделать розочки маленькие, которые нужно скручивать. Скрутил, разрезал пополам, расправил лепестки- вот розочка и готова.
    • Сая:
      я учусь на кондитера но ничего не могу своими руками и даже не начинаю боюсь не поразить всех
  3. Розочки просто прелесть. Мастику просто оказывается приготовить.
  4. Надо же, ни разу такого рецепта съедобных розочек не видела. А инструменты знакомые, я почти такими же леплю поделки из соленого теста))
  5. Кстати к хозяйке сайта обращаюсь — очень бы хотелось легких рецептов почитать, весенних, малокалорийных, легких. Весна за окном!
    • Да да, это точно, что-нибудь овощное салатики или легкие супчики ,а еще десертики, вот блин меня понесло)))
    • Анютка:
      Людмила, заявка принята, обязательно порадую вас чем-нибудь легким и вкусненьким!
      • Анюта, актуальная тема… На дворе не только весна, но и Великий пост. Поэтому постные, легкие и вкусные рецепты приветствуются!
  6. Вполне можно попробовать заняться украшением тортов в домашних условиях мастикой, пусть не сразу но кулинарный шедевр точно получится.
    • Анютка:
      Согласна, Сергей. Главное, с чего то начать.
  7. Какая красота!
  8. Обожаю торт с мастикой, как-то у подруги попробовала, просто супер! Сладкая и разноцветная, особенно если торт для детей.
    • Анютка:
      Для деток вообще вариантов много, только сделать фигурки героев мультфильмов для меня еще сложно.
      • Про фигурки для деток, у нас в саду на выпускной был торт, сделанный на заказ, там были вагоны поезда, равные количеству деток, и на каждом было имя ребенка. Деткам очень понравилось. Но многие сказали, что они пластилин не кушают…..
        • Ничего себе тортик! Огромный, наверное? А сколько вагонов было? Но вообще идея замечательная, нигде такой не встречала )))
          • У нас в группе было 22 ребенка, да тортик не маленький, всем очень идея понравилась. Вагончики были не более 4-х сантиметров, небольшие, но прикольные.
        • Екатерина:
          Я сама не ем мастику, но фигурки из нее получаются очень красивые.
  9. Юлия:
    Спасибо за такой более простой рецепт мастики, надо обязательно попробовать сделать)) до этого знала немного другой рецептик сахарной мастики: сахарная пудра, немножко воды, растопленный желатин и крахмал. вся сложность в том что нужно хорошие усилия для вымешивания в течении 25-30 минут
    • Анютка:
      Пользуйтесь на здоровье, Юля. Этот рецепт мастики очень простой и работать с ней одно удовольствие.
      • Юлия:
        простой рецептик есть теперь включаем фантазию и вперед))
  10. Давно как-то хотела приготовить мастику для торта, но рецепты показались сложны… если нет микроволновой печи — допускается обычное подогревание?)
    • Анютка:
      Думаю, что тогда подойдет водяная баня.
  11. Спасибо за рецепт- Мастика для торта — все подробно написано. Надо обязательно попробовать.
  12. Анюта!
    Примите наши поздравления
    В международный женский день!
    Пусть будет ваше настроение
    Всегда цветущим, как сирень,
    Пусть будет жизнь прекрасна ваша,
    И дети счастливы всегда,
    Пусть дом ваш будет полной чашей!
    Удачи, счастья и добра!
    • Анютка:
      Спасибо, и вас с праздником!
  13. Одно объеденье эта мастика! Сам люблю очень готовить разные рецепты блюд, даже выпечку. Ктортам, пироженным и т.п. руки не доходят, стремно!
  14. Пусть первый подснежник
    Подарит Вам нежность!
    Весеннее солнце подарит тепло!
    А мартовский ветер подарит надежду,
    И счастье, и радость, и только добро!
    C 8 марта.
    • Анютка:
      Спасибо, Елена! И вас с праздником!
  15. Поздравляю! От всей души поздравляю вас с 8 Марта!
    Желаю радости, везения и хорошего настроения!

    Пусть все хорошее, что только может случиться, происходит именно с вами, пусть радость никогда не покидает вашу душу!

    С праздником!

    • Анютка:
      Спасибо огромное, Светлана, взаимно! Вы никогда не забываете поздравить нас всех со всеми праздниками!!!
  16. С 8 марта Вас! Желаю всего самого ДОБРОГО!
    • Анютка:
      Вадим, спасибо!
  17. Кроме «золотых ручек» при украшении тортов нужно еще и фантазию иметь. Интересные у Вас розочки получились!
    • Екатерина:
      Можно и без фантазии, в интернете очень много разных дизайнов тортов, а вот самому вылепить такое чудо, это нужен талант.
  18. Интересно было узнать как изготавливают фигуры на тортах, думал крем какой то, оказалось из конфет
    • Анютка:
      Правильно, это конфеты похожие на зефир.
      • У меня сын просто так любит такие конфетки лопать, а я добавляю их в состав фруктового салата, вкусно получается!
  19. Юлия:
    делала мастику по Вашему рецепту и пробовала делать из нее разные цветочки и фигурки для оформления, конечно кривова-то немного получилось, но думаю не для мастера подойдет, еще потренируюсь и надеюсь будет лучше.
    • Анютка:
      Юля, все обязательно придет с опытом и количеством сделанных фигурок! Удачи!
    • Юличка, все у тебя получиться, главное тренироваться и надеюсь, что твои шедевры еще будут радовать все твое семейство!!!!!!!
      • Юлия:
        спасибо)) обязательно буду пробовать!
        • Анютка:
          Юля, пробуйте на здоровье! Хочу обратиться к Юле и Виталию-нашим активным комментаторам. Напоминаю правило-длина комментария не меньше полной строчки! Комментарии короче полной строчки засчитываться не будут!
  20. Я и не представляла, что смогла бы сама мастику сделать. Спасибо за рассказ о ее приготовлении. Беру себе на заметку. Ну очень хочу попробовать!
    • Анютка:
      Таня, попробуйте-это не так сложно ее приготовить. Она в работе хороша,придет вдохновение-то всякие фигурки налепите!
  21. Ольга:
    красота -то какая получается, у кого есть хорошее воображение, тогда можно творить шедевры и сотворить,что душа пожелает. Это украшение любого торта или пирожного.
  22. Eddie1:
    Если честно, то мне по началу не верилось что этот торт будет так просто приготовить, но когда начался сам процесс, была немного поражена тем что реально нет никаких сложностей. ну а сам торт у меня получился пальчики оближешь! Даст фору любому элитному торту.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки