Маринованная скумбрия — рецепт с томатом

Маринованная скумбрия рецепт с томатом – трудно найти людей, которые не любят эту вкуснейшую рыбу.

скумбрия в томатном маринаде

Воображение сразу рисует аппетитную отварную картошечку, уютную кухню и вкуснейшую рыбу с лучком. А если к ней сделать еще и томатный маринад – это будет вообще бомба вкуса!


 

В магазинах можно встретить огромное разнообразие просто соленой рыбы – селедки, скумбрии, дунайки и т.д. Однако вы никогда не знаете, в каких условиях она солилась, в какой посуде и какие руки ее трогали. То же самое можно сказать и о рыбных пресервах.  Разнообразие видов радует – с лучком, с лимоном, со сметаной и оливками. Но слухи о том, что эту рыбу готовят из не очень свежей рыбы, которая не продалась на развес и в которую добавляют всякие приправы, чтобы убрать запах, как-то не прибавляют желания ее купить. Как всегда, ищем выход сами и приступаем к засолке рыбы в домашних условиях самостоятельно. Скумбрия – шикарная рыба, испортить ее трудно. Поэтому давайте приготовим домашнее блюдо – маринованная скумбрия в томате.

Маринованная скумбрия  рецепт с томатом:

  • Скумбрия свежемороженая – 2 шт. (примерно по 400 грамм);
  • Вода  – 0.5 л;
  • Сахар – 1 ст.л. с верхом;
  • Соль – 1 ст.л. с верхом;
  • Уксус  9 % — 3 ст.л.;
  • Томатная паста – 1 ст.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Перец горошек – 4 шт.

Маринованная скумбрия рецепт с томатом, приготовление:

  1. В воду добавить соль, сахар, лавровый лист, перец, томатную пасту, масло и дать закипеть. В конце добавить уксус.
  2. Дать остыть.
  3. Скумбрию почистить, вымыть и нарезать – можно на два филе, а можно на порционные кусочки.
  4. Сложить скумбрию в стеклянную банку и залить остуженным рассолом.
  5. Поставить в холодильник на сутки.

Через сутки маринованная скумбрия рецепт с томатом  готова. Приятного аппетита!

Вкусная маринованная скумбрия в необычном томатном маринаде - нежный вкус и отличная закуска

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Маринованная скумбрия — рецепт с томатом" оставлено 13 коммент.
  1. Евгения:
    Если честно-не представляла себе, как это-маринованная скумбрия с томатом! Пока не попробовала. Рыбка получилась просто отличная-в меру соленая. А томат придал особую пикантность. Рецепт беру в копилку с удовольствием.
  2. Элла:
    Ваша маринованная скумбрия с томатом просто песня! Приготовила к картошечке — вылизались даже тарелки. Вся семья была очень довольна. Рецепт очень хороший!
  3. Анжела:
    Покупала последние два раза рыбу в магазине. Дома оказалось, что она не первой свежести — пришлось ее выкинуть. буду осваивать ваши рецепты и солить рыбу сама.
    • А летом вообще опасно покупать маринованую и соленую рыбу. Безопасней приготовить ее дома. А что касается пресерв, так их опасно кушать, так как в их состав входит откровенная химия — усилители вкуса и консерванты…
    • Екатерина:
      Я уже давно мариную рыбу дома самостоятельно. Получается намного вкуснее, чем в магазине. Поэтому и всем советую.
  4. Ого, как оригинально. Я вот обычно мариную скумбрию, но вот с томатной пастой не пробовала, очень заинтриговали, какой вкус у рыбы получается???
    • Анютка:
      Вкус получается пряно — пикантный. К картошечке то, что надо!
  5. Ох как мое воображение разыгралось глядя на эту аппетитную рыбку. Ну ничего, скоро у дочки день рожденья, сохраняю пост в закладки — будем готовить
    • Анютка:
      А скоро молодая картошечка подойдет — вот где вкуснятина будет! Да еще с укропчиком!
      • Анютка, прекратите так делать, я только с работы пришел, не ел еще ничего, а тут как Ваш ответ почитал, похоже все-таки язву я заработаю :(
  6. Я мариновала скумбрию в чайном рассоле. На вкус и по цвету получилась как копченая. А главное, абсолютно безвредная… А вот с томатом… Прям заинтриговали…
  7. Слышала, что при высоких температурах, у растительного масла появляются канцерогенные вещества. Можно ли растительное масло добавить уже в остывший рассол?
  8. Я тоже сама мариновала скумбрию, но без томата. У нас эту вкусную рыбку все любят. Нужно попробовать приготовить с томатом.
    спасибо за вкусный рецепт, уже прочитала отзывы в комментариях, стоит попробовать обязательно.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки