Ленивые пельмени или манты

Ленивые пельмени или манты

Не знаю точного названия этого чудесного блюда – ленивые пельмени, ленивые манты, а может, просто пенечки или гусарики. Вариантов много, а принцип приготовления почти одинаковый. Просто каждая хозяйка вносит свою неповторимую изюминку в это блюдо, от которой оно только выигрывает.

ленивые пельмени

Ленивые пельмени (мне как-то ближе это название) выглядят очень торжественно и празднично, а их вкус заставляет на какое-то время забыть все на свете. «Ленивые» они потому, что делаются намного проще обычных пельменей.


Получается очень сытное блюдо, которым вы вдоволь накормите всю семью. Уверена, что ленивые манты вам теперь будут заказывать часто.

Ленивые пельмени или манты, рецепт

Тесто:

  • Яйцо – 1 шт.;
  • Вода кипяченная – 0.5 стакана;
  • Топленое сливочное масло – 1 ст.л.;
  • Мука высшего сорта – для крутого теста (сколько возьмет тесто).

Начинка :

  • Фарш (смешанный)-500-600 грамм;
  • Луковица – 2-3 шт.;
  • Перец черный;
  • Зелень, соль – по вкусу.

Для овощной подушки:

  • Морковь;
  • Лук;
  • Перец болгарский;
  • Чеснок;
  • Томат;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Паприка – 1 ч.л.;
  • Сметана;
  • Вода.

Ленивые пельмени или манты, приготовление

  1. Замесить тесто как на пельмени. Я добавляю сливочное масло для эластичности и вкуса. Тесто получается ароматное и пластичное. Дать отдохнуть тесту 30 минут.
  2. Делаем фарш – смешиваем все составляющие и даем настояться.
  3. Готовим овощную подушку. Обжариваем натертую морковь, нарезанные лук и болгарский перец.
  4. Раскатываем тонко тесто в пласт. Намазываем его фаршем и плотно скручиваем.
  5. Разрезаем поперек на рулеты. Подгибаем низ, чтобы получилась розочка.
  6. В глубокую сковороду выкладываем овощную подушку.
  7. При желании можно сверху уложить нарезанную картошку.
  8. Сверху выложить розочки из теста.
  9. Залить заливкой из сметаны, воды, ложки томатной пасты или сока, чеснока и лаврового листа. Заливка должна почти покрыть розочки.
  10. Тушить под крышкой на медленном огне 30 минут.

Ленивые пельмени или манты готовы. Приятного аппетита!

Ленивые пельмени выглядят очень празднично, а их вкус заставляет на какое-то время забыть все на свете. «Ленивые» они потому, что делаются намного проще обычных пельменей.

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Ленивые пельмени или манты" оставлено 19 коммент.
  1. Татьяна:
    Оригинально! Я похожие делаю в духовке из слоенного теста
  2. Алина:
    Ленивые пельмени по вашему рецепту удались на славу.Нежные, необычные и очень вкусные. Манты-это наверное что-то другое все же.
  3. Оксана:
    Какая прелесть эти ваши розы! Беру на заметку рецепт и обязательно приготовлю. Попробую поэкспериментировать с начинкой — можно ведь не только с мясом их делать?
    • Анютка- Незабудка:
      Конечно, начинка может быть не только мясная — отлично подходит тыква или творог.
    • Только если их с начинкой сделать, боюсь слово «ленивые» можно будет выбросить. Ленивые то они именно из-за простоты приготовления :)
      • Да, это не совсем «ленивые» пельмени получаются, для них тоже время нужно :-) Процесс упрощается тем, что эти пельмени не нужно лепить. Сделать из теста такие «розочки» намного быстрей.
  4. А мы еще и предварительно обжариваем слегка такие «розочки», но чаще всего я их готовлю в мантнице или в мультиварке на пару, вкусно так получается. И что самое главное, быстро очень!
    • Анютка:
      В мультиварке я тоже манты делала, получается вкусно.
      • Кстати, если в мультиварке на пару, то сколько примерно времени нужно? И обязательно ли смазывать лоток маслом?
        • Анютка:
          Лина, лоток нужно обязательно смазать маслом, иначе тесто пристанет к нему. А по времени, думаю, минут 40 хватит, если с мясом. А с творогом и пол часа будет достаточно.
  5. Сынок заказал пельмени. А я подумала, что рецепт смогу найти на Вашем сайте… И не ошиблась!)))
    А то, что Ваши пельмени «ленивые», так это еще лучше. Обязательно попробую! А поможет мне мультиварка.
    • Анютка:
      Хорошая идея с мультиваркой! Пусть сынок кушает на здоровье!
  6. Юлия:
    Очень красиво и просто, особенно когда нужно быстренько что-нибудь приготовить думаю такие ленивые пельмешки как раз…а еще можно и с начинками поэкспериментировать))
    • Анютка:
      Для начинок тут раздолье — мясная, творожная, овощная, грибная!
      • Юлия:
        На сколько хватит у кого фантазии))
      • Жалко что на вашем сайте можно только картинки посмотреть, ну ничего, когда-нибудь интернет выйдет на тот уровень когда на кулинарном сайте можно будет еще и вкус почувствовать :D
      • Я делала такие «ленивые пельмени» с мясным фаршем. Но думаю, с творогом, маслом и сметаной получится очень аппетитное блюдо. Почему бы не проэкспериментировать? :-)
  7. Блюдо имеет эффектный вид, вкусное и сытное. Но на мой взгляд, классические пельмени или манты вкусней.
  8. Посмотреть — одно удовольствие, осталось приготовить и попробовать. Благодарю за интересный рецепт.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки