Как приготовить пиццу дома

Как приготовить пиццу дома? У каждой из вас  наверняка есть свой любимый рецепт пиццы, который вы проверили не один раз. Поделитесь ним в комментариях, вдруг он станет любимым еще для кого-то. А я покажу вам сегодня свой самый любимый – домашняя пицца рецепт.

Пицца рецепт теста очень интересный, одним из ингредиентов его является куриный бульон. Настоящая находка для поклонников пышного теста, потому что оно получается воздушным, мягким и нереально вкусным.

2015-03-22_000315

Буквально тает во рту! Для того чтобы в этом убедиться, нужно приготовить его, что я вам очень советую сделать. Тесто действительно бесподобное, его ни с чем не сравнишь. У меня на сайте есть еще два варианта этого блюда, но этот на первом месте однозначно! Проверьте и убедитесь в этом сами, скажите мне еще не раз спасибо.


Последнее время стали очень популярны модные рецепты пицца на сковороде, в мультиварке. Они, конечно хороши по своему, но традиционный  пицца рецепт приготовления никто еще не отменял.  В любом городе есть пиццерии, в которых можно не только приятно провести время на выходные. Такие услуги как пицца круглосуточно, пицца доставка на дом очень популярны и пользуются спросом.

Наверняка многие из вас использовали услугу доставка пиццы. Вам доставят ее в любую точку мира – домой, в офис, что очень удобно. Это блюдо очень любят и взрослые и дети, а молодежь без него жить не может! Для гостей мы частенько готовим это блюдо, и всегда оно просто улетает со стола под бутылочку красного вина и интересные разговоры. Делаем его на весь противень, чтобы хватило всем гостям, и еще с собой завернуть было чего. От такой вкуснятины никто не отказывается.

Не могу вспомнить, где я нашла этот замечательный рецепт.2015-03-22_000115 Помню, что с недоверием решила его опробовать. Но когда из хлебопечки достала восхитительное воздушное тесто, которое потом испеклось и осталось не менее воздушным, я поняла, что это чудо! Чтобы не напрягать ручки замешиваю его в хлебопечке, очень нравится наблюдать, как трудится моя помощница. Пока тесто подходит, мне остается лишь нарезать желаемую начинку. Легко и просто, а еще очень вкусно – все, как я люблю. Предлагаю приготовить сегодня это блюдо вмести со мной. Начинка может быть любая на ваше усмотрение. А еще из этого теста получаются отличные пироги и пирожки. Вот такое оно универсальное – на курином бульоне.

Как приготовить пиццу дома:

2015-03-19_153633

  • Мука пшеничная высший сорт – один килограмм;
  • Молоко (теплое) – 250 мл;
  • Бульон куриный – 250 мл;
  • Дрожжи сухие (я использую Саф-Момент) – 1.5 столовые ложки;
  • Соль – 2 чайные ложки;
  • Сахар – 2 столовые ложки;
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Масло растительное – 50 мл;
  • Масло сливочное – 50 грамм.

Начинка для пиццы:

  • Колбаса (ветчина, отварное куриное мясо и т.д.);
  • Соус томатный;
  • Огурец соленый;
  • Перец болгарский;
  • Приправа;
  • Сыр голландский.

Как приготовить пиццу дома:

2015-03-19_153831

  1. У кого есть хлебопечка, замешивайте тесто в ней, это очень удобно. В моей модели Панасоник 255 вначале выкладываются сухие составляющие, потом жидкость. Включаю программу для хлеба, в которой вначале идет замес, а потом расстойка. Это именно то, что нужно нам. Главное, выключить, когда наступит время выпечки, иначе получится у вас хлеб.
  2. Если хлебопечки нет, замешивайте вручную как обычно и дайте подойти в теплом месте один раз.2015-03-21_235532
  3. Тесто поднимается очень высоко, почти выпрыгнет из ведерка. За это время работайте с начинкой – все порежьте или потрите на терке. Я вообще заранее все нарезаю и раскладываю по одноразовым пакетам. Потом останется лишь разложить.
  4. Противень присыпьте мукой и выложите на него тесто. Растяните его по противню или по форме, в которой будете выпекать. Можно сделать порционно, в виде небольших круглых лепешек для каждого. На День Влюбленных я делала их в виде сердечек, получилось очень оригинально.
  5. На растянутое тесто выкладывайте соус, который я всегда делаю сама. Рецепт соуса можно посмотреть здесь. Не ленитесь его приготовить, вкус от этого только выиграет.
  6. Теперь выкладываем нарезанное мясо или колбасу, соленые огурчики не забываем для пикантности.2015-03-21_235709
  7. Очень тонко нарезаем болгарский перец и раскладываем его. Начинка – это ваша фантазия, поэтому маслины, оливки, каперсы и т.д., что пожелаете.
  8. Ставим противень в разогретую духовку. Когда края немного зарумянятся, достаем противень и щедро засыпаем тертый сыр. Если сыр насыпать сразу, он сгорит, а тесто еще будет сырым.2015-03-21_235820
  9. Готовый шедевр достаем из духовки и ждем, пока он немножечко остынет.2015-03-22_000002
  10. Разрезаем его на порции и удивляем гостей.2015-03-22_000410

Сегодня я рассказала вам, как приготовить пиццу дома с вкусным названием «Пальчики оближешь».

Изумительный рецепт пиццы в домашних условиях, не постесняюсь этого слова! Надеюсь, вы будете в таком же восторге от него, как и я.

С нетерпением жду ваши отзывы в комментариях – понравился ли вам мой вариант на курином бульоне. Присоединяйтесь в нашу группу В контакте — Вкусные рецепты на Ruletov.net

Подписывайтесь на новые рецепты, и извещение о них придет к вам на почту. Так вы не пропустите ничего вкусного. А я с вами прощаюсь до следующей вкусной встречи.

Как приготовить пиццу в домашних условиях? По нашему рецепту получится невероятно пышная пицца с сочной начинкой

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Как приготовить пиццу дома" оставлено 52 коммент.
  1. Домашнюю выпечку ни с чем не сравнишь, вкусно и полезно:)
    • Вот по поводу вкусности, на 100% согласиться нельзя. Например, настоящую вкусную пиццу не каждая хозяйка сможет приготовить. Ее можно купить в авторитетной пиццерии.
      • Мне кажется даже в авторитетной пиццерии не так будет вкусно, как пицца приготовленная в домашних условиях. Пиццерия это тоже, что и кафе, ресторан, это бизнес, а в бизнесе главное больше прибыли, а получить это можно путем более дешевого товара, но при этом нужно иметь такого повара, который и с этими ингредиентами творит чудеса, у меня есть такой знакомый повар. Я когда был в армии, служившие знают ее по названию «дробь 16″, то через день ели эту кашу, понятно как ее готовили, не умирать же с голоду. После демобилизации заехал в гости, ехал через их город проездом, хозяйка приготовила котлеты по киевски и эту перловку, от которой я отказывался со всей силы, но уважил хозяйку и сьел. В итоге таких котлет я ни ел ни в одном элитном ресторане, а вот съев кашу на мое удивление попросил добавки, я до сих пор не верю, что ее так вкусно можно приготовить. Все таки домашняя пища это все таки домашняя.
        • Игорь, авторитетные заведения борются за качество и стараются иметь в своем штате первоклассных поваров и кулинаров (профессионалов).
          Это бизнес, здесь важна прибыль, поэтому каждый клиент ценится.
      • И еще немного об авторитете, у меня бабушка, вечная ей память, делала как и многие торты сама, я ей заказывал наполеон, вроде ничего в нем военного нет, я его сам делаю, но использую ни крем, а варенную сгущенку, но речь не обо мне, так вот бабушка делала торт и пропитывала его кремом. Не знаю, что такого она ложила в состав крема, что получалась страшная вкуснятина. Приходили к нам часто гости пробовали торт, потом долго упрашивали ее рассказать в чем секрет, кому то она рассказывала кому то нет. Мы жили в гарнизоне и как у всех нормальных людей были и магазины (военторги), и пекарня, и даже пивнушка. Бабушку посетил пекарь и ему она поведала процедуру приготовления торта по своему, с тех пор пекарня, она была не большая, не успевали печь наполеон, его раскупали моментально. Сколько я перепробовал тортов с кремом, не один толком не нравится, поэтому и пеку со сгущенкой, а сам у бабушки не поинтересовался, типа выпекать, это женское дела, а мне оно надо?
        • Игорь, есть хозяйки, которые готовят безумно вкусно, неповторимо… Но это, скорее, исключение из правил, чем норма. Я сужу по своему окружению.
    • Согласен на все сто, лучше домашней выпечки нет, ведь делаешь, лично для себя и вряд ли хороший ингредиент заменишь на дешевый и всегда положишь столько грамм сахара и т. д. сколько нужно, а не лишь бы было. Она и называется домашняя выпечка.
      • То, что домашняя выпечка полезней магазинной (ресторанной) — это бесспорно. Ведь никто не знает, сколько там и какой свежести продукты или сколько усилителей, разрыхлителей, красителей и т.д.и т.п.
        Но вот по поводу вкуса… Поймите правильно, не каждая хозяйка умеет хорошо печь, даже если использует проверенные и подробные рецепты. Так многие и говорят, что я не пеку, потому что в магазине выпечка вкусней.
        • Анютка:
          Последнее время смотришь по телевизору различные шоу про рестораны и кафе, которые проверяют (по типу «Ревизор». Я иногда нахожусь в полном шоке от разницы, которая в зале в плане чистоты и красивых блюд и тому, что творится на кухне. Грязь, просроченные продукты и тараканы спутники почти всех таких заведений, как оказывается… Лучше дома готовить.
  2. Буквально вчера делала дома пиццу. До этого долго искала интересные идеи. В итоге сделала тонкую пиццу на готовом лаваше. На пергаментную бумага кладем один лист лаваша смазываем майонезом (соусом) бросаем тертый сыр. Накрываем вторым листом лаваша и повторяем процедуру. На третий лист, смазанный кетчупом, майонезом или другим соусом, бросаем любую начинку. Ставим в разогретую духовку на 10-15 минут. Получается тоненькая вкусная пицца.
    • Анютка:
      Очень интересная идея, такая себе пицца экспресс.
      • Да, очень быстро получается. Для меня главное, что не нужно возиться с тестом )) В качестве начинки я брала обжареный куриный фарш. А если использовать колбасу или ветчину, то точно получается экспресс-пицца! :-)
        • Думаю сейчас не проблема купить тесто хоть на пиццу, хоть на пирожки в любом супермаркете, что бы не возиться с ним.
          • Чтобы не возиться с тестом, можно пойти в ресторан, купить готовую выпечку или замороженное тесто. Для разнообразия неплохо использовать и лаваш.
  3. Никогда ни делал пиццу дома, как и большинство бежишь с работы мима пиццерии, закажешь, 10-15 минут и бежишь домой, пока дойдешь она остывает и пока начнешь есть холодная и порой не скажу, что вкусная. А у вас только судя по фотке, это что то нечто, жаль с монитора кусочек нельзя взять. Нужно найти время и сотворить такое чудо и налопаться от души.
    • Анютка:
      Обязательно сотворите такое чудо. К сожалению, фото не в состоянии передать всю вкусноту этого блюда. Тесто для пиццы просто шикарное, очень советую попробовать.
      • Охотно верю, что такое тесто для пиццы получается очень вкусным. Не зря же в его основу входит куриный бульон.
      • Зная вкусовые качества продуктов, не только сыром виде, но и в процессе приготовления (варки, жарки, запекания), можно представить некое вкусовое ощущение, как в матрице. Если кода то слышал шум прибоя, его можно представить в воображении и даже услышать. Звучит как фантастика, но это бывает и в реальности. Хотя не все могут. Человек это большая загадка, на который порой нет ответа.
        • Анютка:
          У вас получился просто фантастический комментарий!
          • Рискну показаться бестолковой… Лично мне не понятно, что своим комментарием хотел сказать Игорь.:-) Фантастично, оригинально, но…
  4. Готовая пицца очень аппетитно выглядит! Спасибо за подробный рецепт — беру на заметку, обязательно попробую ее на вкус!
  5. Anna:
    Боже, какой потрясающий рецептик!Обязательно приготовлю, мы любим пиццу.Здорово помогают всё «увидеть» ваши фото!Мне понравился и рецептик Лины. Тоже попробую!!!Спасибо за доставленное удовольствие, жаль, что нельзя провести дегустацию…
    • Анютка:
      Побыстрее приготовьте эту пиццу и дегустация будет на славу!
      • На приготовление пиццы уходит не скажу, что очень много времени, когда достаешь ее из духовки аромат стоит, у соседей даже слюнки текут, но вот один недостаток все же есть, быстро съедается.
        • Анютка:
          Я бы сказала, в доме витают ароматы счастья!
          • Да уж… И это касается не только пиццы, а вообще всей домашней выпечки. Как приятно, когда в духовке что-то печется. Сразу становится тепло и уютно! в прямом и переносном смысле.
          • Я конечно не нюхачь (есть такая специальность, типа дегустатора), но очень люблю запахи проникающие с кухни, представляете какое предвкушение перед трапезой.
          • Игорь, не все запахи, проникающие из кухни, приятны :-) Например, запах лука или жареной рыбы — не очень…
  6. Жаль, что я отказался от мяса и теста, вернее всего мучного. Ах как я раньше любил пиццу, даже пиццерию подумывал открывать в прошлом году
    • Анютка:
      А почему отказался? Что случилось?
      • Наверное, здоровое питание… Мне, как и многих, отказаться от мяса и мучного далеко непросто. Главное, знать меру…
    • Но ведь можно сделать исключение, это же не спиртное, возвращение к которому чревато.
  7. Надежда:
    Никогда в жизни не делала такое тесто. Взяла рецепт в свой блокнот, спасибо.
  8. Жизнь периодически преподносит сюрпризы, не только моральные, материальные, но и вкусные.
  9. Пицца — одно, из моих самых любимых блюд, я могу есть ее на завтрак обед и ужин!))).
  10. Никогда не делала лепёшки для пиццы. Покупаю готовые. Надо бы попробовать самой сделать. Ну а начинку пиццы всегда разнообразим — что есть — то и кладём. Для меня главное, чтобы были помидоры и сыр. :)

    А готовая пицца, которая продаётся, обычно очень невкусная.

    • Анютка:
      Согласна с вами, в готовую пиццу экономят вкусные продукты. И к тому же она замерзшая-перемерзшая…
      • Если речь идет о замороженных полуфабрикатах, то я согласна. А вот если заказывать пиццу в пиццерии или итальянском ресторане, то это совсем другое дело.
        • Анютка:
          Конечно о заморозке. А от заказной и я не откажусь, доставка пиццы на дом вещь хорошая!
          • О, а мне даже не нужно на дом заказывать. У меня пиццерия чуть ли не под окнами. Поэтому и сходить туда не сложно.
  11. Для приготовления пиццы сегодня столько рецептов. наверняка, у каждой хозяйки свой есть. Но лишним ещё один вариант тоже не будет Ведь всегда интересно попробовать что-то новое.
  12. Рецепт пиццы очень хороший. мне тоже больше нравится пицца. приготовленная дома. как-то с детьми ели пиццу в пицерии. нам совсем не понравилась она и начинки мало было. Дома я готовлю большую, на весь противень пиццу и кладу много начинки.
    Спасибо, Анечка, за рецепт. попробую. На курином бульоне не готовила пиццу.
    • Анютка:
      Да, в пиццериях сейчас к сожалению экономят на начинке — сказывается подорожание продуктов. Мы раньше часто ходили в Olio пицца, начинки было много и тесто на пиццу шикарное. Сейчас начинки заметно поубавилось… Так что печем дома с удовольствием.
  13. Первый раз встречаю тесто на бульоне. А пиццу мы тоже любим, давно что то не делали.
  14. Екатерина:
    Да, пицца вещь!!! Единственное я не любитель с тестом замарачиваться, поэтому покупал в магазине готовые листы теста.
    • Мне кажется, что ничего сложного в приготовлении теста для пиццы нет. Но многие экономят время и покупают заготовки для пиццы, а потом быстро готовят начинку.
  15. А у меня вопросик. Анют, просто не нашел на сайте. А нельзя случайно пиццу в мультиварке сделать? А то у меня временно духовки нет. А так хочется пиццы с пивасиком)))
    • Анютка:
      Почему нельзя-очень даже можно. Рецептов пицца в мультиварке очень много, возможно скоро я выложу один из вариантов.
      • О, так я буду ждать. Как раз вы протестируете рецептик и скажете получилось или нет. А я уже тогда по вашем стопам :)
  16. На бульоне нужно опробовать рецепт. Мы недавно все вместе готовили пиццу дома. Я -тесто, дочка-начинку, а внучка распределяла начинку по тесту. Но тесто я готовила по-другому, писала недавно рецепт на блоге.
    Мне тоже нравится этот рецепт.
    надо и ваш попробовать обязательно. Мы пиццу не заказываем на дом, иногда в кафе дети просят. Но в последний раз совсем была не вкусная в кафе, начинки почти совсем не было. Решили дома сами готовить.
    • Анютка:
      Понятное дело-продукты сейчас дорогие и в пиццерии тоже стараются начинки поменьше положить, чтобы цену не поднимать.
  17. Я тоже много всякой начинки кладу в пиццу. И помидоры, перец. Огурчики вот не добавляла. Попробуем. А так, все. что есть в холодильнике, идет для начинки: колбаса, грибы, сыр. Дома пицца богатая получается и много, всем хватает насладиться вкусной домашней пиццей.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки