Как приготовить мясо по-французски из свинины

Сегодня покажу вам мясо по-французски рецепт с фото пошагово. Вы сможете приготовить его на День Влюбленных, ведь он уже совсем скоро. Обычно мы с мужем идем в ресторан «на вкусненькое», чтобы в романтической обстановке отпраздновать этот замечательный день. Как приготовить мясо по-французскиЧаще всего заказываем именно это блюдо, потому что оба к нему «неровно дышим». В этом году маленький ребенок, скорее всего, не позволит сделать себе такой праздник, а бабушка – выручалочка уехала погостить к своей сестре. Поэтому, с удовольствием будем готовить романтическую вкуснятину дома.


Мой муж вообще «мясной» любитель. Он не очень любит блюда из фарша, ему подавай хоть маленький, но целый кусочек мяса. Причем хоть в первом блюде, хоть во втором – без разницы, главное, чтобы он его видел.  Всякие там котлетки, голубцы и тефтельки он любит, но относится к ним спокойно. А вот целый кусочек мяса – это да, с большим удовольствием и блеском в глазах! Вот такой он у меня «мясоед»! А какие мясные блюда больше всего любят ваши мужья или сыновья? Давайте обсудим этот вопрос в комментариях после рецепта.

Мясо по-французски в духовке рецепт с фото из свинины с помидорами уверенна, что понравится вам. Его делают многие на все праздники или просто в выходные дни.

Я не помню случая, чтобы такое мяско осталось на тарелках. Обычно именно оно исчезает в первую очередь. Рецепт очень полюбился нам за сравнительно простое приготовление и восхитительные вкусовые качества.

Как вы думаете, откуда взялось такое название – мясо по-французски? Его придумали во Франции, скажете вы. А вот и нет, во Франции о нем, скорее всего, ничего даже не знают. Французы великие гурманы, и для них такое сложное блюдо в плане ингредиентов неприемлемо. И диетическим его не назовешь, уж больно много слоев в нем, ведь существует много вариантов.

  •  с грибами.
  •  с картофелем.
  •  с помидорами.
  •  с ананасами.

Придумали его в России и дали ему такое красивое название. Оригинальный рецепт, как и рецепт салата Оливье, сильно отличается от того, что готовим сейчас мы с вами. Говорят, что в оригинале рецепт выглядел так: мясо (говядина), лук и сыр.  Современные варианты не отличаются скромностью или диетическим вкусом. Но от этого меньше мы не любим этот замечательный рецепт. Мой сегодняшний вариант – с ананасами, очень его любим!

Мясо по-французски в духовке рецепт с фото из свинины с помидорами:

  • Мясо (свинина, курица, говядина) – 500 грамм;
  • Лук – одна головка;
  • Ананасы кольцами – 1 банка;
  • Сыр голландский – 300 грамм;
  • Соль – перец – по вкусу;
  • Майонез и горчица – чтобы замариновать мясо.
  • Помидор (он заменяет ананас ели вы не любите сочетание мясо+ананас)

Мясо по-французски рецепт с фото пошагово:

  1. Если готовлю из свинины, выбираю для этого рецепта биточную её часть. Если из куриного филе, тут и так все понятно. Мясо всегда предварительно мариную.
  2. Делаем маринад. Смешиваем две столовые ложки майонеза и столовую ложку горчицы. Натираем туда на мелкой терке лук и перемешиваем. Самый вкусный маринад  готов.
  3. Нарезаем филе кусочками толщиной примерно 2 см. Если нарежете слишком тонко, мясо будет сухим. Кусочки нужно отбить для мягкости.2015-02-01_183554 Чтобы не было никаких брызг, положите кусок  в одноразовый пакет и отбивайте без всяких помех.
  4. Каждый отбитый кусочек солим, перчим и обмазываем маринадом.
  5. Складываем друг на друга, укладываем в удобную емкость, накрываем и ждем. Для курицы достаточно  и 3 часов, а вот свинину или говядину лучше мариновать не меньше ночи.
  6. Застилаем противень бумагой для выпечки или фольгой. Обильно смазываем растительным маслом, иначе подгорит и прихватится наше блюдо. Особенно обильно мажем именно под кусочком мяса. Многие хозяйки под мясо укладывают лук кольцами, чтобы ничего не прихватилось.
  7. Достаем замаринованные порции и выкладываем прямо с остатками маринада на противень.
  8. Когда готовлю свинину, то не кладу все составляющие разом. Все-таки свинине нужно прожариться, а сыр за такое время просто сгорит. Поэтому свинину я подпекаю в одиночестве в разогретой духовке минут 10, а только потом укладываю сверху кольцо ананаса2015-02-01_183406 и сыр. И ставлю в духовку еще минут на 10.2015-02-01_183253
  9. С курицей все происходит гораздо проще. Укладываю отбитое замаринованное мясо, сверху кольцо ананаса. Натертый на крупной терке сыр перемешиваю со сметаной или майонезом и выкладываю на ананас. 10-15 минут и блюдо готово!2015-02-01_183121

Как приготовить мясо по-французски из свинины пошаговый рецепт с фото сегодня для вас. Наверное, и у вас есть свой фирменный рецепт этого популярного блюда.

Поделитесь в комментариях, как делаете его вы?

Какие секретные фишки используете? И что собираетесь готовить на романтический ужин ко Дню Влюбленных?

Жду ваши комментарии.

Подписывайтесь на обновления сайта. Желаю вкусных блюд, скоро увидимся!

Как приготовить мясо по-французски? Рецепт пригодится, если хотите приготовить необыкновенно вкусное блюдо

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Как приготовить мясо по-французски из свинины" оставлено 107 коммент.
  1. Сколько вариантов рецепта мяса по-французски! Я так думаю это от того, что наши женщины творчески подходят к каждому рецепту, в результате и получаются кулинарные шедевры. Я мясо по-французски готовлю так: кусочки мяса у меня поменьше, сначала я его мариную в красном сухом вине — я беру «Каберне» (обычно на ночь), а затем уже готовлю. Да, и обязательно из говядины или телятины.
    • Анютка:
      Надежда, спасибо за ваш вариант рецепта это го блюда! А кулинарные шедевры так и получаются, вы правы.
    • Ну говядина она ж на любителя. Я все-таки больше свинину предпочитаю, она мягче и в зубах не так застряет :)
    • Екатерина:
      У каждой хозяйки есть свои маленькие хитрости в приготовлении того или иного блюда, поэтому у одного и того же рецепта есть вариации.
  2. Красиво, это мой любимый рецепт.
    • Анютка:
      Я его тоже очень люблю, сытно и вкусно.
      • Все, на праздник жене романтический ужин приготовлю, одним из блюд будет мясо по-французски.
        • Екатерина:
          Ммм…как это романтично! когда мужчина готовит. Я думаю, Ваша жена не останется равнодушной к этому блюду.
  3. Спасибо за подробный рецепт мяса по-французски! Узнала секрет, что мясо нужно обязательно мариновать… Вот только наличие ананаса меня смущает. Для меня привычные составляющие: мясо, лук, грибы, майонез и сыр. Иногда помидорчик и картофель…
    • Анютка:
      Лина, если вы не очень принимаете сочетание мяса с фруктами, то можно не экспериментировать. Готовьте лучше традиционные сочетания с грибами или картошкой, это не менее вкусный вариант.
      • Мой брат тоже такое сочетание раньше не любил, но один раз попробовал и все, ему понравилось. Это прекрасное сочетание мяса и ананаса, причем ананас отдает свои сок мясу и оно еще мягче станет в процессе приготовления.
        • Да, я первый раз это сочетание в салате каком-то попробовал. Уже не помню. Сначала удивился сильно, но потом понял, что вкусно.
    • Екатерина:
      Мне кажется, что ананасы можно исключить из рецепта, а вот грибы я с удовольствием использую в картошке по-французски.
  4. Татьяна:
    У меня муж тоже любит мясные блюда, сын мясо кушает редко.Мясо по-французски готовлю достаточно часто в повседневной жизни. Иногда мясо предварительно обжариваю как отбивную, а затем отправляю в духовку. С ананасом делаю именно так. Этот совет дала мне повар из ресторана. Если начинку не надо долго готовить, то тогда лучше обжаривать мясо.
    • Анютка Незабудка:
      Спасибо, Татьяна, за совет от повара ресторана)))Попробую с удовольствием)
    • Мы мужики такие, мы все любим мясо :)
    • Екатерина:
      Если это повар из ресторана советовал, то однозначно вкусно должно получится. Я очень редко готовлю это блюдо и без ананасов.
  5. Красиво смотрится! И вкусно наверное! Жаль у меня второй месяц греча по русски (худею) и обезжиренный кефир, вот иногда зайду к вам на блог, на картину посмотрю ((( Первая картинка вообще вкуснаяшка!
    • Анютка:
      Ничего, Дмитрий, не жалейте) Зато у вас уже есть хорошие результаты) Ведь здоровье важнее!
    • Екатерина:
      Я каждый раз после блога Анютки заглядываю в холодильник, потому что у нее все картинки очень аппетитно смотрятся.
  6. Дмитрий, на такой диете вы не похудеете, говорю вам точно, точнее похудеете на время и потом снова вернетесь к своим прежним параметрам… а вот сбалансировать свое питание и умерить аппетиты это дает вполне реальные результаты, сужу по себе.
    • Екатерина:
      Поддерживаю. Лучше, если есть возможность, записаться на курсы правильного питания.
  7. А вот мяско по-французски мы тоже любим ,причем делаю его и с грибами и с помидорами, а вот с ананасами еще не довелось, хотя к ананасам дышу очень даже неровно, уважаю их :-) Красивое фото, взяла на заметку!!
    • Анютка:
      У меня муж не перебирает-с чем приготовлю это блюдо, с тем и ест. Главное-есть кусочек мяса!
      • Екатерина:
        Также и мой муж, главное, чтобы было мясо, все остальное уже не имеет значения. ))
  8. А мы вот романтический ужин хотим провести под открытым небом на уличке делая шашлычок)))
    • Отличная идея для романтического ужина! Вкусный шашлычок, вино… А в дополнение — луна и звезды.
      • Ну это да, главное чтобы погода планы не подпортила дождиком, а так думаю, все получится))))
        • Анютка:
          Лишь бы был настрой правильный, а дождик не помеха!
        • Екатерина:
          И еще чтобы комары не закусали, когда стемнеет на улице. А то с ними не до романтики будет. ))
      • Анютка:
        Согласна, к луне и звездам не помешает еще и вкусный десерт.
        • Татьяна:
          Надеюсь, Анюта, Вы нас порадуете интересным оригинальным рецептом десерта к 14 февраля. Праздник не за горами.
    • Анютка:
      О, это будет очень романтически ужин, отличная идея!
      • Спасибо вам девочки, я думаю дождик не будет нам помехой, т.к. у нас большая крытая веранда))))
        А вот на счет десерта нужно подумать, хотелось приготовить тортик Панчо, уж больно мы его любим)))
        • Анютка:
          Торт Панчо отлично подойдет к празднику! Вкуснятина!
          • Солидарна, люблю сочетание ананаса и грецкого ореха и еще сметаны)))
        • Екатерина:
          Класс. Очень вкусный тортик. Жаль, что мне сладкого много нельзя кушать, а то скоро не в одни штаны не влезу.
  9. Анюта!

    Рецепт мяса по-французски — как раз для меня. Обожаю сочетание мяса с фруктами, ягодными и цитрусовыми соусами. В этом месяце у меня много поводов, чтобы приготовить такое мясо и — именно с ананасами…

    • Анютка:
      Ира! Приятно что заглянули в гости! Как хорошо, когда есть поводы приготовить нечто вкусненькое. Очень люблю сочетание мяса с ягодными соусами или цитрусовыми.
  10. Здравствуй Анюта) Давно у Вас не был, вот решил зайти посмотреть что у Вас есть. По поводу этой статьи, честно не пробовал готовить мясо с ананасом, но с лимоном пробовал, очень вкусно. Лимон делает его таким прикольным на вкус, а с ананасом еще попробую интересно что выйдет, люблю экспериментировать.
    • Анютка:
      Привет, Василий) Рада, что заглянул в гости! В кулинарии нужно экспериментировать, иначе не получишь вкусного блюда.
      • Согласен!) Скажите Анютка, Вы меняли дизайн блога, или мне кажется, я вот только что вспомнил, что у Вас не такой блог были, или я перепутал?
        • Анютка:
          Вы правы, немного изменила. Добавила немного «красок».
          • Получилось отлично, веселее как то стало, и не обычно!
          • Анютка:
            А главное — вкусно и для желудка легко, ананас все-таки не грибы!
          • Аня, блюдо должно быть ведь не только вкусным, оно еще и глаз должно радовать, иначе его и есть не очень будет хотется…
    • Екатерина:
      Лимон обычно используют для размягчения мяса и, конечно, для кислинки. Я думаю, Ваше мясо получилось очень вкусным.
      • Согласна, лимон делает мясо сочным и нежным, а также придает ему пикантный вкус и аромат.
  11. Вкуснятина, я мясо по — французски обычно только к празднику делаю.
    • Анютка:
      Ну да, это конечно больше праздничное блюдо.
  12. По фотографиям вкусно выглядит, как раз искал что можно приготовить вкусногоьс мяса!
    • Анютка:
      Скоро и повод будет, день влюбленных на носу-все в ваших руках.
      • Кэти верно, может даже попробую приготовил, статью в закладки сохранил!
  13. А я никогда не делала мясо по-французски:((. С вашего рецепта особенно захотелось исправиться!!)
    Почему-то идея соединения в блюде мяса и ананаса моим домашним не понравилась (готовила салатик), хотя съели на УРА!)
    А вы ананас использовали консервированный или свежий (сушеный???)?
    • Анютка:
      Ананас я использовала консервированный. Покупала в железных баночках нарезанный кольцами, очень удобно.
      • Обычно для мяса по-французски берут консервированный ананас. Он сочный и вкусный в отличии от свежего.
    • Екатерина:
      А я ананас как-то в пиццу клала, так моя семья все дольки ананаса повыбирали и мне обратно отдали.
  14. Надо же. Такое готовлю довольно часто. И не знала, что это французское блюдо.
    • Анютка:
      Самое интересное что и французы не подозревают о таком блюде)))
      • Как это так, что французы не знают этого рецепта!?
        • Анютка:
          Рецепт русский, а название французское) Александр, читайте правила конкурса. Ваш комментарий должен быть не меньше целой строчки в форме для написания комментария.
          • Хорошо, виноват! Я просто в шоке, что блюдо типа французское, а к французской кухне не относиться ни как!
          • Здесь также как и с Наполеоном, французы даже не знают, что в России подают такой необычный тортик, у них есть подобный, но там название совершенно иное. Так же и с этим мясом.
          • Анютка:
            Это точно! И Наполеон, и мясо по-французски к Франции имеют отношение лишь в виде названия.
  15. Люблю мясо по-французски, для нас россиян это почти народный рецепт. Но вот ни разу не пробовала вообще несладкие блюда с ананасом. Заинтриговало!
    • Анютка:
      Попробуйте, вдруг вам понравится сочетание мяса и ананасов.
  16. Мне больше нравится рецепт в оригинале, а если у кого-то на празднике мясо с картошкой, то я только картофель съедаю, а мясо мужу отдаю:), а то при таком сочетании ингредиентов оливье точно не полезет. Я когда-то делала мясо по-французки из куриного филе с ананасом, мне понравилось блюдо, а мужчины настороженно его восприняли. С консервированным ананасом получалось лучше, чем со свежим, свежий оказался слишком сладким, приторным для мяса.
    • Анютка:
      Да, Нина, со свежим ананасом это блюдо потеряет свой вкус. Консервированные ананасы лучше сочетаются с мясом.
    • Екатерина:
      А я в гостях обычно предпочитаю пробовать только салатики, а потом те, что понравились готовлю дома. ))
  17. Люблю мясо по-французски, ваш рецепт мне очень понравился.Ананас еще не использовала. Лучок кладу нижним слоем, а сверху мяса помидор. Сыром посыпаю позже.
    • Анютка:
      И я слышала, что если под низ положить кольца лука, то мясо не прихватится и не подгорит.
  18. Блин, какая вкусняшка).
  19. Любимое блюдо моего мужа, только я ни разу не добавляла ананас. Надо испробовать.
    • Анютка:
      Согласна, нужно все варианты опробовать, чтобы сравнить вкус.
  20. Анюта, я пробовала много различных вариантов мяса по-французски, попробую теперь с ананасами. Спасибо за рецепт.☺
    • Анютка:
      Я вообще люблю сочетание мяса с фруктами, поэтому люблю этот рецепт.
      • У нас в семье мясо как-то повелось, что мясо готовлю я, но с фруктами ни когда не прибывал, даже не знаю что может получится с этого!
        • Анютка:
          Многие любят сочетание мясо-фрукты или мясо-фруктовый соус. Попробуйте и будете знать, любите ли вы такое сочетание.
          • А еще прекрасно сочетается мясо с гранатовым соком, но это уже совсем другое блюдо, которое носит название шашлык и вот скоро весна может кто и порадует нас таким вкусным шашлыком с гранатовым соком, которым воспользуемся для пикничка :-)
          • Анютка:
            Да, весна на носу. У нас в Одессе уже чувствуется ее легкое дыхание, поэтому можно вспомнить и про шашлык!
  21. Готовим не редко мясо по-французски, очень изысканное блюдо
  22. Обожаю мясо по французски, но с ананасами не пробовала готовить.
    • Анютка:
      Попробуйте, возможно сочетание мясо-фрукты это ваш вкус.
  23. Мне понравился этот способ приготовления мяса по французки. Мы делаем по другому, просто нарезаем кусочками и делаем с картошкой и сыром в духовке. Нужно попробовать этот способ. :) Будет Вкусно!
    • Анютка:
      Попробуйте, Ольга, потом расскажете о впечатлениях.
  24. В самом деле, сколько хозяек — столько и рецептов. Беру на вооружение для себя. Так как любимому ананас точно не понравится. А я — его поклонница :)
    • Анютка:
      Я тоже иногда делаю два варианта — с ананасом и еще с чем-нибудь.
  25. Мясо по-французски — одно из моих любимых блюд, правда, больше нравится вариант без ананасов.
    • Анютка:
      заметила, что с ананасами больше нравится женщинам. А мужчины предпочитают варианты с грибами и картошкой.
      • Ну не всегда! Такое ощущение что мы мужланы и едим только картофель, я люблю ананасы!
        • Александр, никто не говорит что вы мужланы, просто мужчины любят блюда посытнее ,а вот женщины предпочитают более легкие варианты того же блюда, вот и все и не стоит так все категорично на свой счет принимать :-)
  26. Мясо по-французски это тот рецепт, который никогда не подведет, вариантов приготовления много, а всегда всем нравится!
    • Анютка:
      И всегда он выглядит по праздничному, торжественно.
    • У меня женя с деревни приехала и мяса привезла так что на днях попробуем приготовить
  27. Скинул девушке ссылку. Пусть мне приготовит когда я к ней приеду=)
    • Анютка:
      Надеюсь, что у нее все получится!
      • Интересно все у них там получилось, как его девушка приготовила мясо, вкусно или нет!?
    • Хотите получить на 14 февраля праздничный ужин или как!?
  28. Мой любимый рецепт, мясо по французски меня часто выручает, когда надо накормить гостей вкусно и сытно.
    • Анютка:
      Этот рецепт многим нравится, поэтому это беспроигрышный вариант.
  29. Один из любимых способов приготовления мяса. Очень вкусно, но судя по рецепту очень не просто в приготовлении
  30. Юлия:
    у меня бабушка и дедушка не очень любят такие экспериментальные сочетания, но когда они почувствовали только запах им уже понравилось, а когда попробовали…все за уши не оттащишь очень им понравилось. делала все точь в точь по Вашему рецепту, все очень просто и очень вкусно! спасибо за рецептик!
    • Екатерина:
      Приятно, когда получается удивить своих близких своими кулинарными умениями. Я тоже стараюсь как можно чаще готовить что-нибудь новенькое.
  31. Ух ты, прикольно. А я такие штуки кушал. Только готовили их чуть по другому. В фольгу заворачивали. Очень вкусно было :) Жаль рецепт тогда не спросил. Но я так думаю он очень похож на этот, просто еще фольга была.
    • Екатерина:
      Тот рецепт Вам и не нужен. Готовьте по рецепту Анютки и Ваше блюдо будет незабываемым.
  32. Я не сомневаюсь в том, что все мужчины любят мясо целым куском, в любом виде-в супе, запеченное, жареное. А еще лучше- в виде шашлыка.
    А вот такое мясо по-французски я сама очень люблю. Еще люблю больше с грибами. Муж мой с ананасом не очень любит ни мясо, ни салаты. Лучше с сыром, грибами.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки