Как приготовить домашний майонез

Как приготовить домашний майонез? Этот вопрос мы задаем все чаще и чаще, потому что
состав покупного майонеза, мягко говоря, настораживает.
Как приготовить домашний майонез
Достаточно прочитать состав магазинного майонеза и задуматься – откуда там столько ненужных добавок? Чего только там нет – стабилизаторы, загустители, модифицированный крахмал, консерванты, ароматизаторы.


А количество «Е» просто ужасает. А самое главное, почему -то к майонезу привыкаешь настолько, что просто не можешь от него отказаться. Оказывается, производители любезно добавляют усилитель вкуса, который и вызывает зависимость. А мы щедро поливаем майонезом все, что только можно и кушаем не только сами, но и кормим детей.
Салаты, пицца, бутерброды, шаурма, жареная картошка – это только маленькая часть того, что мы кушаем с майонезом.
Как известно, спасение утопающих – дело рук самих утопающих. Поэтому, давайте осваивать науку – как приготовить домашний майонез. На первый взгляд, кажется, что это очень сложный процесс и у вас ничего не получится.
Напрасно – огромное количество хозяек давным-давно готовят роскошный домашний майонез самостоятельно. Почему бы и вам не попробовать приготовить для своей семьи такое домашнее блюдо.
Ничего страшного, если в первый раз у вас получится не совсем так, как надо. Пробуйте, экспериментируйте – и ваша семья забудет вкус покупного майонеза с кучей вредных для здоровья добавок.

Как приготовить домашний майонез, рецепт:

  • Яйцо куриное (лучше домашнее) – 1 шт.;
  • Масло растительное или оливковое;
  • Горчица (без целых зерен) – 1 ч.л.;
  • Лимон (сок) – 1 ч.л.;
  • Соль – щепотка.

Как приготовить домашний майонез, приготовление:

  • 1. Отделить желток и белок. Можно использовать специальную форму, отделяющую желток. А можно просто переливать желток из скорлупы в скорлупу – кому как удобнее.
  • 2. В компанию к желтку добавить 1 ч.л. горчицы и щепотку соли.
  • 3. Добавить 1 ч.л. лимонного сока и потихоньку начать взбивать. Главное не спешить, чтобы все не испортить.
  • 4. Буквально по каплям начинать добавлять масло – растительное или оливковое.
  • 5. Через время можно добавлять масло тонкой струйкой. Постепенно смесь будет
  • становиться все гуще и гуще, пока не превратится в роскошную кремовую массу.
  • 6. Я сознательно не указываю количество масла – вы увидите по структуре, сколько вам его нужно.
  • 7. У вас получился классический майонез. Чтобы придать ему какой-либо вкус, можно добавить мелко нарезанный укроп – будет укропный майонез. Чеснок – будет
  • чесночный, мелко нарезанные оливки – оливковый и т.д. Как вы догадались, нет предела совершенству, все зависит от вас.
Домашний майонез готов. Теперь и вы знаете ответ на вопрос – как приготовить домашний
майонез. И точно знаете, из каких продуктов вы его приготовили! Приятного аппетита!
Как приготовить домашний майонез - очень просто! Есть много рецептов домашнего майонеза , этот - один из самых удачных

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Как приготовить домашний майонез" оставлено 27 коммент.
  1. Елена:
    Ваш рецепт помог мне узнать — как приготовить домашний майонез вкусно. Майонез получился с первого раза и был абсолютно не кислым и сохранял свою густую однородную структуру довольно долго. Спасибо, что научили готовить майонез дома- он не идет ни в какое сравнение с магазинным!
    • Екатерина:
      Домашний майонез — это не только вкусно, но еще и полезно. Никаких консервантов, только натуральные ингредиенты.
  2. Вероника:
    Облазила весь интернет в поисках рецепта как приготовить домашний майонез. Нашла ваш рецепт и не пожалела! Майонез получился просто супер! Я осталась очень довольная.
    • Екатерина:
      Я тоже недавно готовила самостоятельно, очень вкусно получилось. Решили теперь больше не покупать в магазине.
  3. Сашуля:
    Благодаря вам теперь я точно знаю, как приготовить вкусный домашний майонез. У меня он получился на славу!!!
    • Анютка- Незабудка:
      Рада, что у вас все получилось!
  4. Оленька:
    Давно искала подходящий способ как приготовить настоящий домашний майонез. Ваш проверенный рецепт оказался очень удачным-беру его на вооружение!
    • Анютка- Незабудка:
      Пользуйтесь на здоровье!
      • Как приятно читать позитивные отзывы о рецепте!
        Чем нужно взбивать? Миксером или блендером? Сколько времени нужно взбивать?
        • Анютка:
          Взбиваю погружным блендером,совсем недолго.
          • Под растительным маслом Вы, наверное, подразумеваете подсолнечное масло (оливковое тоже к растительным относится) или можно брать любое другое? И еще вопрос. Обязательно ли оно должно быть рафинированым?
          • Анютка:
            Да,я делаю с подсолнечным, но думаю и оливковое отлично подойдет. А вот нерафинированное масло даст запах, который мне не нравится.
          • Да, я знаю, что многие как раз оливковое и используют. Но на мой взгляд, что так, что так получается вкусно.
          • Екатерина:
            Мне как раз и не нравится оливковое масло (оно на любителя), а с подсолнечным получается именно то, что надо.
          • Да, с нерафинированным подсолнечным маслом получается привычный нам по вкусу майонез. А вот оливковое масло дает своеобразный привкус и аромат. Не всем это нравится.
  5. Оксана:
    Вчера проверила ваш рецепт-как приготовить домашний майонез. Результат порадовал-майонез вышел нежный, не кислый и приятный на вкус.
    • Анютка- Незабудка:
      Рада, что у вас получился вкусный майонез!
  6. Анюта:
    На Новый год приготовлю майонез по вашему рецепту — уже отложила его в закладки. Все салаты заправлю домашним майонезом — хватит покупать в магазине химию.
    • Анютка- Незабудка:
      Согласна с вами. В магазине ничего полезного не купишь, тем более, если умеешь приготовить майонез сам.
  7. Юлия:
    Спасибо за прекрасный рецепт майонеза! Действительно домашний вкуснее и полезней. и каждый может что-то добавить по своему вкусу…кто-то любит с зеленью, кто-то на перепелинных яйцах
    • Анютка:
      Покупной майонез сейчас совсем не стоит покупать, нет в нем ничего полезного. Лучше научиться делать домашний майонез.
      • Полностью с Вами согласен, Анютка. Я перестал есть майонез именно из-за его вредности, то ли дело майонез приготовленный собственноручно. Спасибо за рецепт!
      • Юлия:
        наконец-то у меня стал получатся хороший домашний майонез, а то обычно чуть жидковатый,но вкусный))
        • Ну жидковатый тоже не плохо, можно же им салат заправить.
        • Екатерина:
          А я не люблю, когда майонез слишком густой, мне больше нравится как раз жидковатый.
          • Жидковатый майонез особенно удобно использовать, когда готовишь слоенные салаты :-) с густым сложней получается промазывать слои.
  8. Для приготовления салатов лучше использовать домашний майонез. продукты доступные и никаких лишних добавок и стабилизаторов.
    Сейчас стараюсь вообще пореже есть майонез.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки