Панкейки на кефире рецепт

Сегодня захотелось приготовить вкуснятину — панкейки на кефире рецепт с модным нынче названием. Я называю их еще идеальные панкейки, и это действительно так. Когда я впервые услышала это название, то не могла даже примерно представить, что же это такое. Панкейки что это? Панкейки что это такое — часто спрашивают меня знакомые. Оказалось, все очень просто и понятно.

Панкейки

Блюдо с загадочным  и непонятным названием оказалось похожим на оладушки или блинчики (нечто среднее), только американские. Во многих рецептах они так и называются — панкейки американские. Очень захотелось непременно их приготовить, потому что я очень люблю новые интересные блюда. Посвятив целый вечер исследованию американских оладушек (блинчиков) в интернете, я сделала следующие выводы:

  • оладушки (блинчики) пекутся очень быстро;
  • для их приготовления лучше всего использовать кефир или ряженку;
  • жарятся  совсем без масла, за счет чего и получается такая однородная румяная «окраска»;
  • получаются они очень вкусные и пользуются такой же популярностью у себя на родине, как у нас наши блинчики или оладьи;
  • по традиции, подаются с кленовым сиропом.

Смущало меня только одно – огромное количество рецептов. Причем настолько разных рецептов, что найти что-то общее среди них можно было с большим трудом.  Скажу честно, я перепробовала довольно много вариантов приготовления.  Одни были больше похожи на блинчики, другие – на оладушки. Некоторые были совсем плоские, некоторые жесткие, а некоторые с ужасным привкусом соды. Но все это было не то.

Наконец, методом проб и ошибок, я нашла его — идеальные панкейки рецепт с фото. Если вы тоже в поисках этого рецепта, то советую вам остановиться на моем варианте — вкуснее вы не найдете. В моем понимании идеальные – это когда они необыкновенно нежные, пушистые и тающие во рту. И одновременно сытные, щедро политые любимым вареньем или сгущенкой.  Рецепт американских панкеек — это идеальный завтрак для всей семьи – и для малышей и для взрослых.

2014-03-09_145510

Рецепт просто восхитительный и  простой на удивление.  На приготовление у вас уйдут считанные минуты, а удовольствия будет море. Правда и съедаются они моментально, обязательно учитывайте это, если готовите на большую семью. У панкейков есть один недостаток – невозможно остановиться на одном-двух. Хочется кушать их много-много, до бесконечности. Может быть, кто-то и может себе позволить такую роскошь, это замечательно. А тем, кто следит за фигурой, даю маленькую подсказку-шпаргалку. В одной порции около 100 калорий, поэтому выводы делайте сами – кому и сколько можно.

Панкейки на кефире рецепт:

  • Мука пшеничная высший сорт – два стакана (объем стакана 250 мл);
  • Кефир или ряженка – два стакана (объем 250 мл);
  • Сахар – 3 ст.л.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Масло подсолнечное (можно топленое) – 2 ст.л.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Сода – чайная ложка соды без верха (можно заменить разрыхлителем);
  • Ванильный сахар — 1 пакетик.

Панкейки рецепт с фото пошагово:

  1. Взбить яйца с сахаром. Последнее время мне очень понравилось делать это на водяной бане. Перемешиваете яйца в миске, миску ставите на кастрюлю со слабо кипящей водой и высыпаете в яйца сахар.
  2. Теперь венчиком быстро размешиваете сахар с яйцами. Как только яйца немного нагреются, сахар легко растворится при помешивании. Теперь теплую смесь нужно взбить миксером до почти белого цвета и увеличения в объеме. Этот способ взбивания удобен для приготовления бисквитов, кексов и т.д.
  3. Добавляем теплый кефир (ряженку, пахту), масло и перемешиваем.2014-03-09_145215
  4. Муку обязательно просеиваем в миску и высыпаем в нее соль и ванильный сахар.
  5. Жидкую смесь выливаем в сухую и размешиваем. Обычно смесь хорошо размешивается, но если почему то у вас будет много комочков, помогите себе миксером или блендером.
  6. Когда тесто готовое, насыпаем ложку соды без верха и перемешиваем. Гасить соду не нужно, потому как у нас в тесте уже есть кислая среда, которая сама погасит соду – кефир или другой кисломолочный продукт.  Если вы используете разрыхлитель, то прочитайте на упаковке, на какое количество муки рассчитан пакетик.
  7. Тесто должно получится густое, что-то среднее между блинчиками и оладьями, но ближе, конечно, к оладушкам.2014-03-09_145636
  8. Дайте тесту постоять минут 5 и можете приступать к выпечке. Не забывайте, что особенностью панкейков есть выпечка их на сухой сковороде.
  9. Я выпекаю их на сковороде для блинов. По размеру примерно они будут меньше блинов, но больше, чем оладушки.  Обычно я набираю тесто половником примерно на четверть объема и выливаю в центр хорошо разогретой сковороды. Тесто само растечется так как надо.
  10. Очень быстро на поверхности начнут появляться множество пузырьков. Это сигнал вам о том, что панкейк нужно срочно перевернуть. Не дожидайтесь, пока пузырьки начнут лопаться, сразу переворачивайте на другую сторону.2014-03-09_145334
  11. Когда вы перевернете панкейк, то готовая сторона будет однородного кофейного цвета, а сама выпечка увеличится в размере.  Совсем немного подпеките вторую сторону (она может быть не совсем однородного цвета, это нормально).
  12. Готового пышного и нежного красавца выкладывайте со сковороды на тарелку и наливайте следующую порцию теста.
  13. Готовую выпечку можно кушать с чем угодно – с вареньем, повидлом или сгущенкой. Часто я перемешиваю сметану с медом – тоже очень-очень вкусно. А можете как в Америке – с кленовым сиропом, почему нет? Если он, конечно, у вас есть.

Я очень рада, что у меня есть этот рецепт. Для меня он действительно идеальный – похож и на оладушки и на бисквит. 2014-03-09_145815По этому рецепту получается штук 12 — 15. Калорийность одного около 60 калорий. Но удержаться, не скушать все, очень трудно. Иногда я экспериментирую и добавляю в тесто ягоды или кусочки сыра или ветчины. Получается вкусно и необычно.2014-03-09_144709

Панкейки на кефире рецепт готов, приятного аппетита! Аппетитная вкусная выпечка с нежным бисквитным вкусом просится на пробу! Панкейки рецепт с фото на кефире для вас — делитесь ним со своими друзьями с помощью кнопок соцсетей и приходите в гости за новыми вкусными рецептами на Ruletov.net Всегда ваша Анюта!

 

 

Панкейки на кефире рецепт американских блинчиков, нашла идеальный для себя. Пробуйте!

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Панкейки на кефире рецепт" оставлено 157 коммент.
  1. Алла:
    Панкейки по вашему рецепту просто бомба. Это и не блинчики и не оладики, а что-то особенное. Выпечка напоминает бисквит по вкусу, очень нежная, воздушная и ароматная. Моя детвора съела в мгновение и спросили Мама, а что это было?» Это самые вкусные панкейки в моей жизни, действительно идеальные. К ним даже традиционный в Америке кленовый сироп не нужен, они и так обалденные на вкус.Спасибо что делитесь такими вкусными рецептами!
    • Дождусь лета и обязательно испеку. В кухне в доме не рискну! Неужели чада совсем нет?
      • Анютка:
        Вера, чада нет совершенно! Панкейки выпекаются Абсолютно без всякого дыма!
        • Прикольно)) смесь блина и оладушка, по-моему такие в рекламах рекламируют с подачей мёда)
        • Спешу похвастаться,я не стал ждать лета, или зимы, в это время года мы стараемся печь что можем и что то новенькое, час назад мы сидели и лопали панкейки, обалденные штуки. Пек я ни первый раз, поэтому имею представление, но я растерялся того момента, когда нужно было переворачивать, некогда было долго думать, взял две вилки и ими орудывал, на третьем панкейке приловчился. Гари у меня не было, ничего не прилипало, был конечно удивлен, что готовить нужно на сухой сковородке, теперь не удивляюсь. Единственное я делал меньше ваших, для удобства в их переворачивании. Думаю рецепт у нас приживется. У вас появился новый губернатор. Трудно ему будет, но верю, что у вас много хороших людей и найдется тот правильный путь. Анюта по моему, что то с комментариями случилось, у меня их должно быть 105-106, и куда то пропали комменты третьего, может произошла коррекция, вроде никто по фене не ругался.
          • Анютка:
            Игорь, спасибо за комментарий. Очень рада, что панкейки у вас удались-думаю, рецепт у вас приживется. У нас вся семья просто обожает эту выпечку. С комментариями у вас все в порядке-они никуда не делись. Просто согласно правилам и условиям конкурса комментарии длиной менее одной полной строчки в форме для комментариев в конкурсе принять участие не могут. У вас таких нашлось несколько штук, ничего страшного. Желаю вам удачи!
          • Спасибо, за пожелание удачи, и вам желаю удачи во всех делах, семейных, трудовых, в ведении блога. Буду у себя проводить конкурсы, обязательно учту такой момент, Вы такие комментарии удаляете или они как то не считаются.
          • Анютка:
            Я их убираю на время, чтобы они не считались в Топе, а в конце месяца они все восстановятся для сайта. Будете проводить конкурс у себя-обязательно пригласите принять участие!
          • Екатерина:
            А у нас ночью как раз выпал первый снег. И я решила в знак такой радости испечь панкейки. Вечером придет муж с работы, будет дегустировать.
          • Anna:
            Игорь, здравствуйте! Вот не удержалась, чтобы не обратиться к вам…Как же всё-таки приятно читать отзыв от мужчины-кулинара…Ведь недаром говорят, что самый лучший повар — это мужчина…Я думаю, что вся ваша семья была приятно удивлена вашим сюрпризом, хотя и без хлопот при этом выпекании не обошлось…Но вы, судя по вашему комментарию, с честью и достоинством вышли из этой ситуации победителем — приготовили вот такие замечательные панкейки по замечательному рецепту Анны…С уважением, Анна.
    • Екатерина:
      Панкейки — это безумно вкусная выпечка. Можно не добавлять ни джема, ни сиропа. Съедаются в один миг.
  2. Галина:
    Тоже сделала. Действительно вкусно, очень понравилось. Правда я все делала в ускоренном темпе — без водяной бани, вместо соды разрыхлитель. Но все равно очень вкусно. Правда их надо немного наловчиться переворачивать т.к. первыми двумя блинчиками я умудрилась заляпать не только плиту, но и пол)))
    • Анютка- Незабудка:
      Согласна, что рецепт замечательный. Сама его очень люблю и часто готовлю свои любимые панкейки.
    • Екатерина:
      У меня блинчики не всегда удачно получаются, а панкейки, как ни странно, получились просто класс.
  3. Ах, какие аппетитные пышные красавцы! Жаль, домашние не очень жалуют блины и оладьи, так, изредка, в охотку. А то бы прямо сейчас к плите поскакала, несмотря на глубокую ночь.
    С кленовым сиропом, конечно, напряженка, а вот со своим домашним вареньем (на крайний случай с покупным джемом)будет самое то! :-)
    • Анютка- Незабудка:
      Мы тоже не ждем кленовый сироп))) С домашним вареньем самое оно!!!
      • Интересно, а кто-то у нас пробовал панкейки с кленовым сиропом. Честно говоря, кленовый сироп меня как-то смущает…
    • Екатерина:
      Я никогда и не ела панкейки с клиновым сиропом, постоянно обмазываем джемом и объедаемся до отвала. ))
  4. У меня, почему-то, разлезлись((В чем может быть дело?
  5. Анютка- Незабудка:
    Даже не знаю, что вам сказать. Тесто должно быть как густая сметана, а в итоге панкейки получаются как маленькие бисквитики. И тесто похожее на бисквитное. Попробуйте еще раз, очень хочется чтобы вы попробовали эту вкуснятину.
  6. Мария:
    Доброго времени суток! Делала все строго по рецепту, но пропорции делила пополам, новый рецепт всегда делаю маленькую порцию. Такая же ситуация как и у вас, захотелось испечь панкейки, рецептов море, времени для готовки мало, выбирала по отзывам. Я сладкоежка каких свет не видел-но и для меня сахара много, а вот муки мало первые 2или 3 полетели в ведро. Ну я не первый раз за плитой, значит или мало масла или муки, добавила первое и второе и взяла сковороду не для блинов, а тефалевскую с толстыми стенками, остальные 5 матерясь но все таки как то переворачивались… но круглым и ровным не получился ни один. Густота теста после добавления ингредиентов стала как если бы творог взбить в миксере — очень тугое, но и это не помогло их перевернуть. В итоге ребенок съел 1 штуку, наверное русские оладьи ( все тоже самое, но на масле) ей больше по душе. Как по мне — вкусно, но я привыкла накормил семью и свободен, а тут не факт…Когда нибудь попробую еще раз, может быть со временем разберусь в чем дело, кулинар из меня все таки далеко не самый плохой.
    • alana:
      Мария! Очень жаль, что не смогли порадовать свою семью вкусными панкейками. Очень люблю готовить по этому рецепту, ума не приложу-почему у вас не вышли панкейки. Люблю вкусные проверенные рецепты сама,поэтому даю для своих читателей только такие рецепты, по которым сама готовила много раз. Очень хочется, чтобы у вас получились идеальные панкейки. Тесто у меня обычно бывает как для оладьев. Выкладываю его на сухую разогретую сковороду и нижняя сторона получается идеально ровного кофейного цвета. Затем переворачиваю на другую сторону и допекаю на среднем огне. По вкусу тесто напоминает очень нежный бисквит. Попробуйте приготовить еще раз- буду рада, если у вас все получится. Если будут вопросы- с удовольствием отвечу на них. Очень хочется, чтобы этот рецепт стал для вас таким же любимым, как и для меня. Может быть вам помогут своими советами наши читатели, у которых получились идеальные панкейки по моему рецепту.
    • Очень ценный отзыв! Спасибо!
  7. Рецепт очень понравился, но прочитала отзыв Марии и задумалась. Даже азарт появился, что из этого получится? Жарить на сухой сковороде не боюсь — блины пеку без масла, мне так больше нравится. Благодарю за подробное описание процесса и рекомендации!
    • alana:
      Конечно попробуйте, Татьяна, не пожалеете. Панкейки получаются пышные, безумно нежные, со вкусом бисквита. Жду вашего отзыва, кушайте на здоровье)
    • Татьяна, я правильно поняла, Вы печете блины без масла и даже в тесто масло не добавляете? Жирное не очень люблю…
    • Екатерина:
      Я тоже пробовала печь блины без масла, получались ни чем не хуже, чем на масле. Все нахваливали.
  8. Лена:
    Интересно, а на йогурт можно заменить кефир….а то ни кефира ни ряженки под рукой(
    • alana:
      Лена, думаю, что можно конечно. Вкусной вам выпечки!
    • Мне кажется с кефиром даже вкуснее получится, хотя это чисто мое мнение
      • Кефир и йогурт дают разные вкусы. Я как-то пекла оладьи и вместо кефира добавила йогурт — получилось совсем по-другому.
        • Екатерина:
          Хм, а я рисковать не буду. Всегда пекла на кефире и изменять рецепт пока не хочется.
  9. Я хочу поделиться с читателями рецептом блинов от моей свекрови. Это самые вкусные блины, что мне доводилось пробовать.
    ингредиенты
    1л. кефира
    2 яйца
    мука
    соль, сахар, сода, раст. масло

    Кефир вылить в эмалированную посуду и подогреть на плите, пока он не станет теплым, постоянно помешивая.
    добавить 2 яйца, взбить, затем сахар, соль по вкусу
    Затем добавить муку. Тесто довести до состояния густой сметаны. Завариваем
    кипятком до нужной кондиции постоянно помешивая, добавляем 0,5ч.л. соды и раст. масло.
    И печем! Это просто обалденный рецепт. Блинчики получаются пышные, ноздрястые. Всегда съедаются в тот же день, т.к. просто не успевают оставаться.

    • alana:
      Огромное спасибо, Людмила, за такой рецепт.Очень люблю, когда читатели делятся своими самыми любимыми проверенными рецептами! У меня в холодильнике как раз есть кефир, побегу делать блинчики по вашему рецепту!
      • Ну как результат? У меня они с первого раза идеальными не вышли как у свекрови. Там есть свои тонкости.
        • Анютка:
          Уверенна, все выйдет. Пышными они становятся уже на сковороде, когда их переворачиваешь.
          • Я для себя сделала вывод — когда они в самом тесте пузырятся задорно, то значит выпекаться будут хорошо, будут и пышные и ноздрястые. А если еще в тесте не очень пузыри, то и на сковороде не жди.
          • Анютка:
            Да, это один из признаков пышности. А эти панкейки еще и на сковороде прямо на глазах пузырики открывают и сразу лопают. Как все пузырьки лопнут, сразу переворачиваю блинчик.
          • Анюта, у меня просьба! В комментариях иногда попадаются классные проверенные рецепты. Чтобы они не затерялись, можно их как-то оформить в отдельную рубрику. А-то потом найти сложно…
          • Екатерина:
            Я точно также делаю. Главное, не пропустить момент, когда панкейки нужно переворачивать.
    • Ноздрястые))))) Классное слово!))))
    • Екатерина:
      Спасибо, Людмила, за очень интересный рецепт. Обязательно испробую в ближайшем будущем. Надеюсь, все получится.
  10. Давно присматривалась к вашему рецепту и наконец испекла. Могу сказать, что мне безумно понравился рецепт. Я ничего не добавляла и не убавляла, все делала по рецепту. У меня получились пышные, мягкие панкейки, очень похожие на бисквитики! Мы их съели моментально, так что в самое ближайшее время повторю еще. Спасибо огромное, пробовала по другим рецептам готовить их, но ваш рецепт нечто, действительно идеальный!
    • alana:
      Я тоже после этого рецепта ни на какие другие не смотрю, он для меня идеальный и не подводил ни разу.
      • Я думаю надо тоже рискнуть и такие же испечь. Ведь никогда не поздно новое для себя открыть)
        • Анютка:
          Попробуйте, я очень люблю этот рецепт. Панкейки точно не похожи ни на блинчики, ни на оладьи. Это другое блюдо, с бисквитным вкусом.
          • Панкейки — это своеобразные маленькие бисквитики. А по виду и размеру — что-то среднее между блином и оладушком.
        • Новое, это всегда интересно. Ведь так здорово когда в жизненном процессе для себя открываешь что то новое, и еда не исключение и жизнь становится не скучной.
          • Анютка:
            Ваша правда, Игорь! Так сказали хорошо! А панкейки эти просто улетают со стола! Они нереально вкусные-самый лучший рецепт из всех, я проверяла много рецептов!
  11. Ну, вот, теперь знаю, что это называется панкейки. Я уже такие пекла по другому рецепту. Мне нравится, что без масла. Теперь и Ваш рецепт испробую.
    • Анютка:
      Попробуйте, Ирина! У вас получатся небольшие нежные бисквитики по моему рецепту.
    • я тоже их всегда блинами называла. Тонкие — блинчики, толстые — блины, маленькие и толстые — оладьи.
      • Анютка:
        Как их не назови, какие же они все-таки вкусные! И блинчики, и оладушки и панкейки. И кленового сиропа к ним не надо, мы открываем к такой выпечке фирменный мамин клубничный джем! Ох это и вкуснятина! Кстати, Людмила, вот и мой фирменный рецепт клубничного джема от моей мамы, рецепт есть на сайте. Кому давала этот рецепт, все в восторге!
  12. Вот и я узнала что такое панкейки! Не считаю себя приверженицей американской пищи, но рецепт очень простой и смотрятся эти оладушки замечательно. Обязательно попробую.
    • Анютка:
      Обязательно попробуйте, Наталья! Уверенна, вам понравится!
  13. Это ведь теже оладушки ,вот только жарятся на сухой сковородке, так????
    Красивое фото, прям аппетит нагоняет!!
    • Анютка:
      Они немного больше оладьев. И на вкус они от них отличаются — у них вкус нежных бисквитов.
  14. Сегодня хочу испробовать этот рецепт! Ни разу такие панкейки не пробовала.
    • Анютка:
      Это мое любимое блюдо! Надеюсь, что у вас оно выйдет таким же вкусным, как и у меня.
      • Анютка, я в восторге! Этот рецепт суперский! Мне и моей семье очень понравились эти панкейки и теперь это будет и моим любимым блюдом!)
        • Анютка:
          Ирина, вы не представляете, как я рада, что у вас все вышло! Это рецепт действительно идеальных панкейков — нежных, с бисквитным вкусом!!! Кушайте на здоровье!
  15. Вчера готовила с содой, а сегодня с разрыхлителем. Мне больше понравились с содой, у них помоему другой вкус.
    • Кстати, меня всегда интересовал вопрос, что лучше в выпечке — сода или разрыхлитель? Многие соду вообще не любят из-за привкуса.
      • Анютка:
        Я больше разрыхлитель использую все-таки.
    • А мы разрыхлитель нигде не используем, и так его хватает в покупной выпечке.
      • Анютка:
        Тогда надо соды немного, наверное. А то не будут пышными.
  16. Анютка, а ты сколько разрыхлителя добавляла? И с чем тебе больше панкейки нравятся?
  17. Мне нравится, что этот рецепт панкейка проверенный, как сказано «путем проб и ошибок». А то, действительно, много рецептов, но не всегда они подходят.
    • Это точно, когда уже испытано, можно смело приступать, разница во вкусе всегда будет присутствовать, разная по сорту мука, масло и т д.
      • Важно то, что Аня, проверив многочисленные рецепты панкейков, выбрала самый лучший — идеальный! Завтра-послезавтра попробую и я приготовить панкейки.
  18. Вчера жена испекла, думал вместе с руками съем. Очень вкусные получились!!!
    • Анютка:
      Я очень рада за вас, Виталий. Это моя любимая выпечка, действительно идеальная. Сколько рецептов панкейков я не пробовала — этот лучший!
    • Руки надо поберечь, тут столько всего вкусного.
  19. Юлия:
    Большое спасибо, получилось ,ураааа
    • Анютка:
      Юлия, рада за вас! заходите в гости за новыми рецептами!
  20. А меня в первый раз панкейками муж удивил. Заказала ему что-то вкусное, удиви, говорю. Он полез в интернет и тогда-то я в первый раз и попробовала эти панкейки. Правда по размеру они вышли у него как оладьи. Но съелись очень быстро!
    • Анютка:
      Попробуйте этот рецепт, вы будете приятно удивлены.
    • На следующей неделе и я попробую свою вторую половинку удивить.
  21. Хороший и вроде простой рецепт. Удивляет, что пекутся они без масла. Попробуем. спасибо, Анечка.Прочитав комментарии, вижу, что получаются они вкусными.
    • Но ведь блины тоже пекутся без подливания масла на сковородку, я подливаю чуть масла только первому блину, а потом без. И не прилипают.
      • Анютка:
        За счет того, что в тесте есть достаточное количество масла.
  22. Я тоже никогда не слышал о таком названии и тем более ни ел таких штучек. Рецепт почти как на оладьи, но конечный результат другой, надо попробовать и это кулинарное изделие, жаль, что на ваш сайт весной зашел, а не зимой, больше печем в зимний период, а летом переходим на салаты. Но думаю периодически будем делать исключение.
    • Анютка:
      Попробуйте порадовать себя этой чудесной выпечкой. Если все сделать правильно, то получатся нежнейшие бисквитики. Желаю удачи!
  23. Анютка, теперь эти панкейки наше любимо блюдо семьи!!) Муж и дети постоянно просят меня их испечь))
    • Анютка:
      Ирина, я очень рада-сама нежно люблю эти нежнейшие бисквиты.
  24. Я пробовала печь панкейки один раз с содой, второй раз с разрыхлителем. Огромная разница, мне с содой намного больше понравились и готовлю я из на кефире. Ну очень вкусные!!! Спасибочки Анютка!!!
  25. Виктория:
    Скажите, пожалуйста, сколько вы соды добавляли? Чайную или столовую ложку?
    • Анютка:
      Неполная чайная ложка соды для этого рецепта. Удачи!
  26. Анюта, у меня есть группа в субскрибе вот ссылка http://subscribe.ru/group/professionalnyij-remont-svoimi-rukami/ если есть желание делайте анонсы своих новых статей, да и старых тоже, буду рад, так мы все быстрей узнаем о появившихся новых статьях, конкурсах, и т д, и поисковики лишний раз заметит.
  27. Ух ты, о панкейках даже никогда не слышал. Не то что не знал как они готовятся, но даже слова такого не знал. Но выглядят аппетитно.
    • Панкейки стали популярными у нас совсем недавно. Уже можно и в продаже найти. А «панкейк» по английски — блин.
  28. Екатерина:
    Интересная смесь блинчиков и оладушков. Уже жду не дождусь, когда муж уйдет в отпуск, чтобы все это попробовать приготовить. Раскормлю, что и на работе потом не узнают ))
  29. Юлия:
    Хочу сказать Вам огромное СПАСИБО! Кулинар из меня обычно не очень, проводить много времени на кухне не люблю, да и готовить не очень умею. Я и блины то делаю из готовой покупной смеси( А тут на работе наши девочки-мастерицы принесли попробовать, разрекламировали Ваши панкейки и дали ссылочку на рецепт. Для меня не маловажно — простота и быстрота. Решила попробовать (как раз в холодильнике пакет питьевого йогурта без сахара подкис, а выбросить жалко). Делала по упрощенной схеме, т.е. без водяной бани, но все вышло отлично, и поднимались, и снимались, и пышные, и вкусные. И совсем не сладкие (мы больше со сметанкой предпочитаем блины и оладьи есть). ИДЕАЛЬНЫЕ! Всем домашним очень понравились (кому достались). Буду теперь регулярно их баловать.
    • Анютка:
      Ой, как приятно! Рада, что у вас вышли идеальные панкейки рецепт вас не подвел! Заходите в гости чаще!
      • Татьяна:
        Добрый день! У меня тоже получилась эта вкуснятина,где можно еще ваши рецепты посмотреть.
        • Анютка:
          Татьяна, очень рада, что у вас получились вкусные панкейки! А все рецепты на этом сайте-лично приготовленные и опробованные. Так что добро пожаловать к нам на вкусные рецепты!
  30. Аня, я слышала, что есть специальные сковородки для панкейков. Они, наверное, такие же, как для блинов, только отличаются размером.
  31. Мария:
    Прочитала рецепт и сразу побежала готовить. Получается с первого раза идеально и очень вкусно. Супер!! Благодарю за рецепт)
    • Анютка:
      Рада что мой рецепт панкейков вам понравился. Они получаются просто безумно вкусные! такого бисквитного привкуса я не встречала по другим рецептам.
  32. Ольга:
    прямо представляю их бисквитными коржами, останется только крем приготовить ,перемазать и через время пробовать тортик)
    • Ольга,спасибо за интересную идею с тортиком… Из панкейков получится отличный мини-тортик или порционные мини-тортки.
    • Anna:
      Ольга, мне тоже так кажется, что получится великолепный тортик…Блинчики такие пышные, воздушные, что вполне могут сойти за коржи на тортик, тем более, что Анна писала, что они очень похожи на бисквит…Так что давайте пробовать такой вариант, а затем отпишемся, что у нас получилось…С уважением, Анна.
  33. Айдай:
    Супер!!! Воздушные, вкусные, нежные!!! Просто прелесть) теперь только по этому рецепту панкейки)))
    • Анютка:
      Спасибо,пеките с удовольствием!
  34. Anna:
    Анна, здравствуйте! Мне очень понравился рецепт ваших панкейков, не знаю, правильно ли я написала их название, далее буду писать блинчики…Они просто потрясающе аппетитно выглядят на фото у вас!!! Я вначале подумала, что это бисквитные коржи…Обязательно приготовлю такие…Но на одном из блогов я видела рецепт приготовления таких блинчиков не из пшеничной муки, а из овсяных хлопьев…Тоже такое чудо на фото, очень похожи на ваши, тоже красивые и аппетитные…Спасибо за рецепт!!! Я думаю, что из них можно приготовить и тортик, смазав блинчики, раз они так похожи на бисвит, правда? С уважением, Анна.
    • Анютка:
      Конечно можно,получится отличный маленький тортик)
  35. Елизавета:
    Здравствуйте, а жирность кефира не принципиальна?
    • Анютка:
      Нет,жирность может быть любая.
  36. Камила:
    Доброго времени суток, Анна! И по ингридиентам, и по отзывам все нравится, хочу к приезду брата приготовить вкусняшку
    • Анютка:
      Обязательно попробуйте приготовить панкейки по этому рецепту!
  37. Игорь:
    Что может быть лучше панкейков на завтрак? Вот вам супер рецепт очень вкусных американских оладий, они практически без жира, что моей семье и мне очень понравилось.
  38. Теңгеш:
    Спасибо за рецепт! Очень простой, быстрый в приготовлении и вкусный! Для первого раза делала с половины всего. После добавления муки стало очень густым, кефира не было и я добавила немножечко молока. С содой тоже чуть переборщила, показалось что мало, а оказывается все нужно по рецепту делать. Несмотря на все мои ошибки, панкейки получились вкусными. Пекла на чугунной сковороде. Записала себе рецепт, теперь обязательно буду готовить только так и удвою ингредиенты. Еще раз спасибо!
    • Анютка:
      Рада что панкейки на кефире у вас удались на славу! Я тоже их постоянно пеку, ну раз в неделю это точно, иногда и чаще.
  39. Олька:
    Спасибо огромное за рецепт, он поистине самый лучший! Панкейки получились Божественные!!! Забрала себе рецепт. Дети в восторге )))
    • Анютка:
      Оля,безумно приятно, когда все получается на отлично! Панкейки на кефире действительно простой и вкусный рецепт, который не надоедает. Приходите за новыми рецептами, буду рада!
  40. Наташа:
    Добрый день, Аня! Соблазнилась Вашим рецептом, сделала пол-порции. Получилось очень вкусно, только вот пышными панкейки не были. Так и должно быть? Тесто на сковороде подрастало, а на тарелке оседало. Но вкус бесподобный. И сахара, и соли как раз хорошо.
    • Анютка:
      Снятые со сковороды они конечно немного оседают. Но все равно пышные остаются, не как оладьи. Попробуйте не разливать тесто в ширину, пеките небольшие лепешечки.
      • Наташа:
        С лепешечками та же история. Попробую тесто сделать погуще.
        • Анютка:
          Все придет опытным путем, удачи вам и вкуснейших панкейков!
  41. Влада:
    Слишком Густое тесто получилось, муки добавляла в разы меньше. Советую делать на молочке, они и более румяные, и вкусные выходят
    • Анютка:
      Панкейки на молоке тоже очень вкусные, но я больше полюбила этот рецепт. а на счет муки — тут вы правы. Увлекаться не стоит, ведь она бывает разного качества. Следовательно и идет ее то больше, то меньше. Лучше не доложить муку по рецепту, чем переложить и смотреть по консистенции теста.
  42. Дарина:
    Это просто идеальный рецепт!
    • Анютка:
      Дарина, я его так и называю-идеальные панкейки.По вкусу это бисквитные лепешки, которые пекутся без масла на сухой сковороде. А чем их полить-тут уже фантазия разыгрывается! Сгущенка, заварной крем,нутелла, топинг из фруктов, джемы, повидло или варенье-решать вам!
  43. Ольга:
    панкейки не получаются, пока не добавишь масла на сковородку и не начнешь печь как обычные оладушки, жалко нельзя прикрепить файл, я даже фото сделала..думала, что от сковородки не отдеру его, а потом, когда масла добавила, все получилось и даже вкусно, НО, автор, претензии к Вам, что за рецепт то такой?? все добавляла по рецепту, хорошо, что половину порции сделала, так в последнее время поступаю, потому что знаю, что можно нарваться на такой вот горе-рецепт)
    • Анютка:
      Оля, мне вас искренне жаль, что не смогли испечь панкейки и порадовать свою семью их нежным вкусом. Смотрите, сколько людей оставили свои отзывы с благодарностью. Видимо тут дело не в рецепте, а причина либо в вас либо в вашей сковороде. Давайте разберемся вместе, может читатели нам помогут-искренне хочу чтобы у вас все же вышли эти панкейки,рецепт действительно того стоит. Во первых, тесто не может прилипнуть к сковороде, ведь в его составе уже есть 2 ст.л. масла. Ведь если в блинное тесто добавляется масло, то сковорода тоже не мажется и блины не прилипают даже при желании))) Так и в этом тесте. Во вторых, при добавлении хоть грамма масла не получится однородного кофейного цвета выпечки-а будут полосатые оладушки, как вы правильно заметили. Вкус вам понравился,значит с тестом все нормально. Проверьте сковороду-либо она без антипригарного покрытия, либо вы ее чистили и соскребли верхний слой. Либо вы ее недостаточно нагрели. Попробуйте разобраться со сковородой или испеките на другой. Буду рада,если порадуете себя вкусной выпечкой!!!Горе рецепты встречаются, и много. Но здесь я делюсь проверенными рецептами, которые готовлю для своих детей.
  44. Юлия:
    Спасибо огромное! Рецепт супер. Правда я немного упростила его. Нагрела в миске на маленьком огне кефир с молоком (было мало кефира, добавила сахар, соль, яйца,соду, потом сняла и добавила муку, а в конце масло. Было страшновато, а оказалось просто и быстро! Все идеальные))) сейчас допекаю)
    • Анютка:
      Юля, спасибо что поделились своим способом как приготовить панкейки на кефире просто и быстро!
  45. Zarina:
    Ванильный сахар добавлять обязательно?
    • Анютка:
      По желанию, конечно.
  46. Елена:
    А можно оставлять на ночь тесто,а печь утром. МНЕ было бы очень удобно так.Утром детям на завтрак,а сама убегаю на работу.
    • Анютка:
      До утра как будет себя вести сода? Не знаю, на ночь тесто оставлять не пробовала.
  47. Анна:
    Спасибо большое за отличный рецепт!!! готовила панкейки первый раз, долго искала рецепт, тут увидела Ваш — решила попробовать) получились очень вкусные и красивые)
  48. Ирина:
    Писать много не буду. Это самый лучший рецепт!!! Панкейки получились превосходные с первого раза! Остальные рецепты удалю, оставляю только этот! Спасибо большое от всей моей семьи!
    • Анютка:
      Как приятно получать такие отзывы! Панкейки и правда получаются просто шикарные по этому рецепту!
  49. Инга:
    Большое спасибо за рецепт!
    Повувствовала себя королевой панкейков:)
    Заменила соду — разрыхлителем, а в остальном строго по рецепту)) очень вкусно! Красиво! И чистая сковородка!!! Ещё раз спасибо)))
  50. Oxana:
    Чудесно! Я волшебница по приговлению блинов. Но ТАКОГО я никогда не делала и не пробовала. Получилось с первого раза! В три раза быстрее, чем блины из того же объема теста. Вкус и пышность не поддаются описанию. СПАСИБО!
  51. Наталья:
    Просто супер рецепт!Панкейки отличные!Спасибо!
  52. Эльвира:
    Обалденный рецепт!!! С первого раза, и тааак вкусно! Я не блинопек, но даже у меня получилось, с первого блина и все съелось. Делала все как написано в рецепте, но без паровой бани, мешала все миксером. Только у вас попышнее, у меня чуть меньше. Но и размером я пекла меньше. Спасибо за вкусный рецепт)
  53. Анна:
    Спасибо большое за чудесный рецепт!!! Получилось все с первого раза!!! Муж и сын в восторге, слопали все за 5 мин!!!
  54. Азик:
    Супер!
  55. Людмила:
    Панкейки просто бомбезні.!!!Дуже дякую за рецепт!!!
  56. Ада:
    Ужасный рецепт!!! От него нету никакой пользы, только нервы все вымотало!!! Где вы этот рецепт нашли??? Тесто все с комочками, получаются не панкейки, а оладушки ужасные!!!
    • Анютка:
      Ада! Очень жаль, что у вас не получились панкейки( Давайте искать причину, потому как у всех читателей, судя по благодарным отзывам, они получились просто шикарные. Я пеку их несколько лет, и каждый раз — восхитительно вкусно. Почему у вас тесто комочками получилось? В рецепте указано, что нужно помогать себе миксером или блендером, чтобы убрать комочки. После этого добавляем соду.Консистенция теста — густая домашняя сметана.Проверьте вес муки- в граненом стакане около 160 грамм муки. Попробуйте приготовить тесто на панкейки еще раз, разбейте все комочки и дайте ему постоять с содой.Желаю удачи и вкусной выпечки!
  57. Яна:
    ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ панкейки!!!!! Просто нет слов :) Я влюбилась в них. Огромное спасибо за такой рецепт!
  58. Алла:
    Анюта, спасибо большое за рецепт! Приготовила по Вашему рецепту, получилось очень вкусно и красиво. Ещё раз спасибо большое за такую вкуснятину.Семья довольна.
    • Анютка:
      На здоровье! Заходите в гости!
  59. Дина:
    Спасибо Вам огромное,наивкуснейшие панкейки!Вы умница
    • Анютка:
      И вам спасибо! Рада, что мои рецепты получаются на Ура»!
  60. Наталья:
    К сожалению, так и не поняла, что должно было получится. Все пошло не так, когда постояв, тесто практически не запузырилось. На сковороде и того хуже: ничего не собиралось растекаться. Там настоящие оладьи. Пришлось помучаться и печь оладьи. Всё же мука совершенно разная, как и другие ингредиенты. По вкусу тоже чего-то не хватает. Потому мне на будущее: нужно руководствоваться не рецептом, а чутьем.
    • Анютка:
      Тесто не должно пузыриться. Пузырьки появятся, когда вы выложите порцию на сухую сковороду. Пробуйте еще раз, надеюсь, получатся идеальные панкейки. Рецепт и правда замечательный и проверенный. Удачи!!!
  61. Натали:
    Спасибо огромное! Впервые в жизни готовила панкейки и получились изумительно вкусные!
  62. Марина:
    не совсем поняла, сколько муки. Обычно граненый стакан = 125 мл. Следовательно, 2 стакана — 250 мл. А у вас объем стакана — 250. Это какой-то особенный большой стакан? И нужно муки 500 мл?
    • Анютка:
      Марина, в полный граненый стакан входит объем жидкости 250 мл. А вот муки туда входит примерно 150 грамм. Если в рецепте указано 2 стакана муки, следовательно это примерно 300 грамм муки. Удачи!
  63. Диана:
    Добрый день! На молоке всегда делала и всегда прекрасно, в холодильнике был кефир, решила сделать. На момент когда их нужно переворачивать они уже горели, а переворачиваешь раньше они внутри вязкие и ужасные( все сделала по рецепту. Очень жаль..
    • Анютка:
      Диана, очень жаль. Рецепт проверенный, попробуйте регулировать огонь под сковородой. Пусть пекутся вначале на среднем огне, ближе к маленькому даже. Посмотрите, будет ли гореть так же первая сторона, как и сейчас. Удачи!!!
  64. Александра:
    А масло куда и когда лить? В ингредиентах есть, а в рецепте нет…
    • Анютка:
      Александра, масло смешивается с жидкими ингредиентами. Смотрите в рецепте пункт номер три)))
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки