Говядина в мультиварке «Мягче не бывает»

Говядина в мультиварке  — сегодня приготовим именно ее. Решила немного отвлечься от сладких блюд, потому что выпечка в мультиварке заняла почти все мое время и фантазию в последнее время.

Говядина в мультиварке

 

Этот процесс так меня захватил, что я перепробовала почти все свои рецепты выпечки для духовки. Шарлотка , творожный пирог, лимонный кекс , бисквит, и все это готовилось в мультиварке. Аи еще огромное множество вкусной выпечки, которая плотно поселилась у нас в доме последнее время. Пришла пора немного остановиться и поменять поле деятельности. Ведь вкусная выпечка в мультиварке не главное ее достоинство и гордость.


Не менее вкусными получается каша в мультиварке, мясо в мультиварке, рыба в мультиварке и огромное количество других блюд. Поэтому, пора уделить время и этим замечательным блюдам, которые моя чудо-кастрюлька умудряется так вкусно приготовить. В который раз говорю «спасибо» своей помощнице! Мультиварка Редмонд М 90 не только красавица, но еще и умница!

Мясо в мультиварке, а точнее, говядина тушеная в мультиварке – начнем, пожалуй, именно с нее. Потом обязательно обсудим каши в мультиварке, их можно приготовить огромное разнообразие. Пшенная каша с тыквой в мультиварке (моя любимая!), каша пшеничная в мультиварке, геркулесовая каша , кукурузная каша  – это лишь маленькая частичка тех видов каш, которые вкусно и быстро приготовит  моя чудо —  помощница.  Но я опять забежала вперед, истории про каши будут немного позже. А пока вернемся к нашему мясу, которое можно ой как вкусно приготовить!

Тушеное мясо в мультиварке вещь настолько вкусная и удобная, что она выручит вас и на обед, и на ужин и даже на завтрак. А на второй день из оставшегося мяса (если, конечно, оно останется) можно приготовить вкусный соус с мясом и картошкой. Таким вот быстрым способом проблема обеда на второй день будет решена.

Для приготовления я всегда  стараюсь брать телятину. Старая говядина (имею в виду мясо взрослого животного) готовить придется долго и нудно, поэтому я не очень люблю иметь с ним дело. А телятина – милое дело, один час, и роскошная говядина тушеная в мультиварке готова! А еще люблю потушить вместе с ней много-много овощей, чтобы было ярко, сочно и вкусно! Ну что, приступим творить и вытворять на кухне вкусности!

Говядина тушеная в мультиварке,  что нам понадобится для этого:

2014-05-22_131016

  • Говядина (телятина) – пол килограмма;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Любые белые коренья (корень петрушки, пастернак) – 100 грамм;
  • Лавровый лист – 1-2 шт.;
  • Перец  душистый;
  • Перец черный молотый;
  • Зелень (петрушка, орегано, душица) – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло растительное.

Говядина тушеная в мультиварке, приготовление:

  1. Телятину только что с базара необходимо промыть и замочить на 30 минут в воде с небольшим количеством уксуса. Таким образом убиваются все микробы, которые на ней есть. Ведь вы же не знаете, в каких условиях ее резали, везли на базар, продавали  и трогали руками. Только после этого ее можно укладывать на хранение или начинать из нее готовить.
  2. Подготовим все, что нам понадобится в процессе готовки. Нарезаем кубиками лук. Морковь можно нарезать кубиками или полукольцами, это уже как вы любите.  Белые коренья нарезаем очень мелко. Летом я еще иногда добавляю в эту же компанию еще и желтый или красный болгарский перец, получается ярко и по-летнему.
  3. Мясо нарезаем небольшими продольными кусочками.
  4. Включаем программу на режим «Жарка», в Редмонд эта программа на 15 минут. Наливаем масло и ждем, пока оно нагреется. Обжаривать овощи будем с открытой крышкой, иначе они сгорят.
  5. Обжариваем вначале морковь и белые коренья. 2014-05-22_131247Затем добавляем к ним в компанию лук, немного поджариваем и все время мешаем.2014-05-22_131423
  6. Пришло время добавить мясо. В процессе жарки из него выделится влага, так что масло больше добавлять не надо.
  7. Как только влага из мяса выпарится и овощи зарумянятся, наливаем туда теплой воды (чтобы не было разницы температур, и вода быстрее закипела). Количество воды определяйте сами, сколько вы хотите сделать подливы.
  8. В воду добавляем лавровый лист и душистый перец.2014-05-22_131604
  9. Включаем программу «Тушение» на 1 час.
  10. За 20 минут до окончания программы подливу необходимо посолить, добавить остальные специи и зелень.
  11. По этому же принципу готовится и говядина с черносливом в мультиварке. Вымытый, обсушенный и нарезанный по длине чернослив добавляется за 20 минут до окончания программы «Тушение». Чернослив потрясающе оттеняет вкус мяса, придавая ему пикантный сладковатый привкус.
  12. После звукового сигнала попробуйте кусочек мяса, если вам покажется жестковато, добавьте еще минут десять тушения. Еще раз повторяю, один час готовится телятина, на говядину уйдет гораздо больше времени, нужно все время пробовать.
  13. Мне нравится такое мясо в мультиварке именно в таком виде – тушеное мясо  вперемешку с большим количеством овощей. Вы можете усовершенствовать рецепт и загустить подливу небольшим количеством муки. Можно добавить в конце приготовления немного сметаны или томата, а можно и то и другое. Получится блюдо с абсолютно иным вкусом. Другими словами, творите и вытворяйте на кухне, все в ваших руках!2014-05-22_132027

Роскошная тушеная говядина в мультиварке  готова. Можете подать ее с гречкой, так как это сделала я. А можете отварить любимое всеми пюре, я делаю такой гарнир, когда у меня приготовлена говядина с черносливом в мультиварке.  Приятного всем аппетита!  Всем творческого вдохновения на кухне! И обязательно заходите ко мне в гости еще и еще, для меня это будет стимулом приготовить для вас еще много интересных рецептов!  Ну а сейчас предлагаю обсудить мое блюдо и перейти к комментариям. Буду рада услышать от вас впечатления об этом блюде, пожелания и мысли. Очень рада общению с вами.

А на сегодня кулинарных новостей нет, до скорых встреч!

Говядина в мультиварке - вкусное и сытное блюдо. Приготовленное в мультиварке просто тает во рту

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Говядина в мультиварке «Мягче не бывает»" оставлено 63 коммент.
  1. Я не очень дружу с говядиной, но рецепт заинтересовал.Обязательно испытаю. Спасибо за идею.
    • alana:
      Попробуйте обязательно. Но я готовлю в основном из молодой телятины.
    • Я тоже не очень люблю говядину из за ее жесткости, но недавно был в гостях и угощали говядиной, но на удивление, она была на столько мягкой, мне не удобно было спрашивать о процессе приготовления, думаю она была приготовлена в мультиварке. Я только думаю ее покупать, а рецепты уже собираю, и на рецептах Алены буду испытывать.
      • Екатерина:
        Если говядину готовить в мультиварке, то она получается очень мягкой и сочной, сама пробовала готовить.
  2. Я тоже люблю мясо с большим количеством овощей, осталось только мульварку купить
    • alana:
      Всегда добавляю в мясо много овощей разного цвета, чтобы было ярко и вкусно)
    • Екатерина:
      Обязательно купите и не пожалеете. Вы будете удивлены насколько просто готовить в ней, а времени свободного появится уйма.
  3. о! еще один рецепт в мультиварке!) тем более моего любимого мяса! я все ближе и ближе к приобретению этого чуда техники)
    • alana:
      Мы ее называем «чудо-кастрюлька»! Это будет хорошее приобретение для вас.
    • Я тоже ждусь не дождусь, того момента, когда приобрету этого «зверя», который по мнению многих, творит чудеса (еся каладовство). Вот только лето наступает, пора отпусков, естественно трата денег, запланировали покупку на осень. Пока собираю рецепты.
      • Екатерина:
        В крайнем случае, напишите письмо Деду Морозу со своими желаниями и не забудьте указать мультиварку. Тогда точно у Вас появится этот «зверь». ))
  4. Так аппетитно выглядит Ваша говядина, тушенная в мультиварке! Аж слюнька потекла!
    • alana:
      Рада, Лена, Что рецепт вам понравился!
  5. alana:
    Николай, кушайте на здоровье! Очень приятно, что мой рецепт вас заинтересовал!
  6. Обожаю рецепты приготовления в мультиварке, очень вкусно получается, особенно если есть такие подробные и понятные руководства как ваш рецепт.
    • alana:
      Спасибо, Роман) Просто когда я только начинала готовить в мультиварке, мне очень не хватало таких подробных до мелочей рецептов. Поэтому теперь я пишу рецепт и стараюсь учитывать все детали, которые могут быть непонятны.
    • Да, когда все написано подробно не возникает никаких проблем, в этом и отличие блогеров, всегда хочется посетить такой блог, даже просто ток.
      • Анютка:
        Буду рада видеть вас всегда, Игорь!
  7. Анна, начиталась я Ваших рецептов и решила купить мультиварку. Какую посоветуете?
    • alana:
      Решение правильное,Людмила! У меня мультиварка Редмонд М90, и я бы ее не променяла ни на какую другую модель. Все в ней устраивает,все нравится. Обязательно обратите внимание при покупке, чтобы в чаше были ручки. Многие чаши грешат их отсутствием, а в работе это очень неудобно. А в помощь вам будет моя статья на сайте «Как выбрать мультиварку», почитайте, если будут вопросы с удовольствием отвечу!
      • Хотел тоже спросить про модель мультиварки, меня опередили, записал, только не знаю есть в нашей стране или нет, хотя для всех стран везут одинаково, как говорится, буду посмотреть.
  8. Аж говядинки захотелось! Пойду поем!) Спасибо за статью!)
    • alana:
      Приятного аппетита, Сергей)))
  9. Интересный факт. У меня мультиварки нет поэтому я этого не знаю.
    • alana:
      Приятно, Яна, что мой рецепт заинтересовал вас.
  10. Покажу дочке рецепт. У нее как раз мультиварка есть.
    • alana:
      Спасибо, Ирина! Думаю, ей понравится рецепт.
  11. Классный рецептик, я давно задумываюсь над приобретением этого чудо-горшочка. Спасибо за рецепт.
    • alana:
      Пользуйтесь, Алена,рецептом на здоровье! А горшочек приобретайте обязательно!
  12. Чудесно приготовлена говядина в мультиварке, кажется даже запах донесся, мне понравился рецепт, непременно попробую.
    • alana:
      Спасибо, Светлана! Заходите ко мне в гости чаще, буду очень рада побаловать вас вкусненьким!
      • После ваших рецептов, в магазинах по продаже мультиварок, продажа зашкалит, повезет у кого партнерка с такими магазинами.
        • Анютка:
          Да вот сама ищу такую партнерку про мультиварки.
  13. Я представляю насколько это вкусно!!! Вообще говядину не люблю, довольно для меня жёсткое мясо. Но некоторые хозяички безумно вкусно её готовят. Думаю, что такой рецепт я обязательно сделаю. В мультиварке не готовила говядину. Спасибо.
    • alana:
      Кушайте на здоровье, Елена! Мясо в мультиварке действительно получается безумно вкусным)
  14. в мультиварке получается приготовить настоящие шедевры кулинарного искусства! очень часто готовлю мясо, но говядину еще не пробовал. обязательно попробую приготовить блюдо по вашему рецепту!)
    • alana:
      Согласна с вами, Антон) Мультиварка- настоящая волшебница.
  15. А моя семья больше любят свинину.
    • alana:
      Мне любое мясо нравится! Конечно, свинина, курятина более популярны и любимы. Просто у нас в семье бабушке нельзя ее употреблять по рекомендации врача. Поэтому вот осваиваем новые рецепты блюд.
    • Наталья, мы тоже больше кушаем свинину и курочку, ну еще иногда гусятину кушаем ,а вот говядина у нас редкий гость на столе, да и готовить ее тоже нужно уметь.
      • Екатерина:
        А мы гусятину вообще не едим. У нас она и не продается, может только на рынке у бабулек надо спрашивать, а в магазине точно нет.
  16. Да, в мультиварке удобно готовить. И мясо получается ароматнее и сочнее. Возможно мне так кажется. Но мне очень нравится.
    • alana:
      Думаю, что это не кажется. Мясо в мультиварке действительно получается очень нежное и сочное.
  17. Удобная вещь — мультиварка, а она у меня еще и скороварка!
    • alana:
      Согласна с вами, вещь просто замечательная!
  18. Всетаки в мультиварке говядина получается гораздо вкуснее, чем протушенная в казанке. Она более сочнее и нежнее. Да и каши получаются рассыпчатые. Одним словом мультиварка это просто необходимая вещь на кухне.
    • alana:
      Согласна с вами, мультиварка — это замечательно!
    • Екатерина:
      Я всегда и всем советую купить мультиварку. Я еще ни разу не слышала недовольных отзывов.
  19. я обычно из говядины делаю подливку, т.к. она это очень сытное мясо, но и прилично стоит. А вот в мультиварке не пробовала делать. Обычно как раз в кастрюле не всегда могу проследить готовность мяса. В мультиварке с этим думаю проще.
    • Анютка:
      Главное, чтоб говядина не была сильно «взрослой», иначе и мультиварка не справится.
      • хаха))) ну ясен пень с телятиной вообще супер было бы. Но я не сильно в мясе к сожалению разбираюсь. Даже не покупаю его сама никогда. За это у нас ответственны муж и свекровь. А я чисто по готовке.
        • Анютка:
          Хорошее распределение обязанностей!
          • Аня ,а вы добавлять горчицу семенами не пробовали в такую подливу???? вкусно получается, попробуйте.
      • Мы стараемся покупать телятину.
        • Анютка:
          Правильно делаете, она более мягкая в приготовлении.
  20. Я к говядине очень даже равнодушна, предпочитаю ей всегда свинину или курочку. Но готовить готовила, знаю точно ,что в мультиварке и в горшочках она получается очень мягкой и вкусной.
  21. Екатерина:
    Я всегда говорю, что если ты не любишь говядину, то ты просто не умеешь ее готовить. В мультиварке в сметанном соусе получается такая вкуснятина, что невозможно оторваться. ))
  22. Эх, мясные блюда для меня слабость. Все люблю и свинину, и говядину. Свинину в мультиварке уже готовил, а вот до говядины еще не дошло. Будет чем заняться на выходном.
    • Анютка:
      Какой же мужчина не любит мясо-все правильно, так и должно быть!
  23. Елена Сторева:
    Который раз убеждаюсь,что мультиварка -удобная вещь. Как никак, закинул — и все за тебя делается. Если на сковородке жаришь мясо,то за ним,конечно,тщательней следить надо, чтобы не подгорело и не было жестким слишком. А здесь явно не подгорит ничего,намного проще)
    • Екатерина:
      В сто раз проще! Особенно, если у Вас есть маленькие дети, за которыми нужен глаз да глаз.
  24. Tiramisy:
    Мультиварка, это такая замечательная помощница,что даже чуть жестковатое мясо,а говядина под час такой и бывает, превращается в мягкое мяско,тающее во рту!
  25. Я вообще говядину очень редко покупаю, не особо ее люблю. Но такое мясное блюдо в мультиварке, должно получится мягким и вкусным. Отлично подойдет к кашам, макаронам.
    Да, достоинств у мультиварки очень много!
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки