Как приготовить голубцы в мультиварке

Как приготовить голубцы в мультиварке — с этим вопросом с легкостью справляется эта чудо-кастрюлька.

2015-01-10_204139

Приготовила эту вкуснятину  мультиварка Редмонд М 90. Голубцы в мультиварке рецепт у нас в ходу постоянно — мое семейство любит и может употреблять их в любом количестве. Когда у меня еще не было этой помощницы, я готовила голубцы с мясом и рисом в большом казане и щедро заливала сметаной заливкой.


Голубцов получалось много, и на вкус они были нежные и сочные.2014-08-06_141845  Заворачивала их не только в капустные листья, но и в виноградные. Голубцы из виноградных листьев рецепт с фото обязательно покажу вам в ближайшее время. Чтобы не пропустить его, подпишитесь на новые рецепты.2014-08-06_142008

Абсолютно все блюда в мультиварке, которые я готовила, получились вкусными и аппетитными.  Мультиварка была подарена мне в основном для выпечки — вкусная выпечка в ней получается! Когда я попробовала приготовить в ней почти все варианты пирогов и тортов, пришла очередь и для несладких блюд. Сразу же захотелось приготовить в ней свои любимые голубцы и порадовать семью. В очередной раз убедилась, что мультиварка – это и правда волшебная кастрюлька. Они получились не просто вкусные, а очень вкусные! Нежные, ароматные, просто тающие во рту! С мультиваркой срабатывает принцип «бабушкиной печи» — блюдо томится внутри и вбирает в себя все специи, приправы и соки. В результате получаем вкусное, аппетитное блюдо, которым радуем и балуем свою семью.

Рецепт вкусных голубцов — какие у него секреты? Нужно знать всего лишь два секрета  – правильно приготовленная начинка для голубцов и вкусная сметанная заливка. Тогда у вас получатся настоящие домашние голубцы с мясом и рисом, а не каша из риса в капустных листьях.

Как приготовить голубцы в мультиварке, продукты:

2014-08-06_235450

  • Фарш (лучше смешанный) – 350 грамм;
  • Лук и морковь – по две штуки;
  • Рис – 180-200 грамм;
  • Капуста небольшая голубцовая (плоская с широкими листьями) – 1 шт.;
  • Зелень петрушки, укропа – по вкусу;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Специи для голубцов (горький перец, душистый, сладкая паприка)  - по вкусу;
  • Домашний томатный сок – 250 мл или разведенная в небольшом количестве воды томат -паста;
  • Растительное масло, чтобы потушить овощи.

Заливка:

  • Овощной (мясной) бульон или кипящая вода – 0.5 л;
  • Тушеные овощи;
  • Соль, перец;
  • Сметана 15% — 350 мл.

Как приготовить голубцы в мультиварке рецепт приготовления:

  1. Займемся капустными листьями. Раньше я обваривала их в кипятке, сейчас пользуюсь более удобным способом — в микроволновке. Для этого отделяю листья от кочерыжки и укладываю их на блюдо микроволновки. 2014-08-06_142142Включаю на 2 минуты на полную мощность и проверяю, насколько удобно будет закручивать в них голубцы. Если листья твердоваты на ваш взгляд, включите микроволновку еще раз.
  2. Листья для голубцов готовы. Если вы любитель крупных порций, то можете закрутить его в целый лист капусты. Моя семья любит небольшие голубчики, поэтому я разрезаю небольшой капустный лист на два или три треугольника. В них я и буду заворачивать фарш.
  3. Сделаем овощную зажарку прямо в мультиварке. 2014-08-06_141128Включаем режим «Жарка» и поджариваем нарезанный лук и морковь на растительном масле. 2014-08-06_140930Крышку при этом не закрывать, овощи могут подгореть.  Половину зажарки оставляем в чаше мультиварки, а половину выкладываем на тарелку и оставляем остывать.
  4. Теперь нам нужно заправить фарш. Для того чтобы фарш был сочный, обязательно добавьте в него кусочек жирной свинины или подчеревок. Добавляем в фарш овощную зажарку, которая у нас уже остыла.  Выдавливаем чеснок, высыпаем соль, перец, паприку и нарезанную зелень.
  5. Рис промыть и залить кипятком на 5 – 10 минут, это позволит ему быстрее приготовиться.
  6. Смешиваем мясной фарш, овощи и рис – начинка для голубцов готова.2014-08-06_141330
  7. Начинаем заворачивать. Фарш накладываю на край острого угла капустного треугольника и заворачиваю трубочкой.2014-08-06_142250Оба края заталкиваем пальцами внутрь, чтобы начинка не выпала.2014-08-06_142353
  8. Укладываем голубцы с мясом и рисом в чашу мультиварки поверх овощной зажарки слоями.2014-08-06_141508
  9. Заливаем их жидкость, которая у вас под рукой – бульон, овощной отвар или кипяток. В жидкость нужно добавить соль, перец, лавровый лист. Голубцы должны быть покрыты почти полностью, верхний ряд будет немного выглядывать.2014-08-06_141639
  10. Закрываем крышку, включаем режим «Тушение» время приготовления один час.
  11. За 10 минут до окончания программы смешиваем томатный сок и сметану, добавляем туда немного горячей жидкости из мультиварки и перемешиваем. Заливаем все этой заливкой и ждем окончания программы.
  12. После сигнала попробуйте один, если он вам покажется не совсем готовым, установите программу «Томление» на 20-30 минут дополнительно. Мне обычно хватает одного часа довести их до готовности. Если добавить томат сразу, то капустные листья будут твердые, а рис может остаться сырым. Поэтому томат добавляется последним. Если вы используете томатную пасту, разведите ее в небольшом количестве воды и смешайте со сметаной.2015-01-10_203736

Вот и все секреты, как приготовить голубцы в мультиварке. Сделайте сочный фарш с большим количеством тушеных овощей и вкусную заливку с большим количеством сметаны. И тогда голубцы с мясом и рисом у вас получатся на славу. Вкуснейшие голубцы в мультиварке рецепт с фото я вам показала и рассказала, теперь дело за вами! Приятного аппетита! Угощайте свою семью и заходите на наш сайт за новыми вкусными рецептами. До новых встреч!Ваша Анюта!

 

Как приготовить голубцы в мультиварке -попробуйте. Вкусно, полезно, просто

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Как приготовить голубцы в мультиварке" оставлено 44 коммент.
  1. Голубцы готовлю практически по такому же рецепту.А для себя делаю начинку без фарша.
    • Анютка- Незабудка:
      Я тоже часто делаю начинку без фарша, а добавляю обычную капусту. Получается низко калорийно, но вкусно
  2. Вот так начитаюсь ваших статей и куплю всё-таки себе мультиварку:) интересный и довольно несложный рецепт. Спасибо.
    • Анютка- Незабудка:
      Согласна, ничего сложного нет. Подходят любые рецепты, только чуть переделать их под мультиварку и все.
  3. dnx:
    С виноградными листьями голубцы ни разу не пробовала!
    • Анютка- Незабудка:
      Обязательно попробуйте! Если нет своих листьев, то можно купить в магазине, они продаются засоленные в баночках.
  4. Голубцы — очень вкусное блюдо. Обожаю голубцы! А в мультиварке они получаются сногсшибательными
    • Анютка- Незабудка:
      Они получаются необыкновенно нежные, вкусные. Вкус как из русской печи.
  5. Так давно не ела голубцы, посмотрела ваш рецепт и дико захотела)
    • Анютка- Незабудка:
      Позвольте себе это удовольствие, побалуйте вкусненьким.
  6. Как аппетитно!У нас в семье голубцы одно из самых любимых блюд,вот только в мультиварке их не готовила,надо будет попробовать.Спасибо за рецептик!
    • Анютка- Незабудка:
      Попробуйте обязательно! Голубцы приготовленные в мультиварке получаются настолько нежные, что не передать словами.
  7. Голубцы очень люблю. Думаете, можно сделать фаршированные перцы в мультиварке?
  8. Вкусные домашние голупцы нравятся всем. Когда готовлю голупцы, то заливаю их овощным бульоном,получаются очень вкусными.
    • Анютка- Незабудка:
      Согласна, овощной бульон сделает голубцы вкуснее в несколько раз, ведь там столько вкусных приправ.
  9. Читаю рецепты, и убеждаюсь, что пора купить мультиварку. Так вкусно!=)
    • Анютка- Незабудка:
      Купите обязательно, не пожалеете. При покупке обратите внимание, чтобы у кастрюльки были по бокам ручки. Кажется-мелочь, а насколько удобно в использовании!
  10. Давно что то не готовили голубцы. Нужно приготовить по вашему рецепту.
    • Анютка- Незабудка:
      Сейчас самое время приготовить роскошные голубцы. Осень — самое изобилие овощей.
  11. Анютка- Незабудка:
    Обязательно попробуйте приготовить, уверенна, мой рецепт голубцов вас приятно удивит.
  12. Анютка- Незабудка:
    Спасибо за добрые слова! Если приготовить голубцы в духовке или в казане, получится тоже вкусно. Главное, не сварить рисовую кашу с капустой!
  13. Обожаю голубцы, тоже могу поедать их в любых количествах. Но готовить, к сожалению, лень. Все дело в том, что нужно подготовить капустные листы. Поэтому приходится довольствоваться ленивыми голубцами.
    У Вас такие аппетитные фото, так и захотелось пойти приготовить голубцов.
    • Анютка- Незабудка:
      Попробуйте из приготовить в микроволновке, и работать с ними одно удовольствие.
  14. А мне не так давно подарили мультиварку, я почему то была ее противницей. Но приготовив пару -тройку блюд, я оценила ее по достоинству. сколько времени экономит и как все вкусно. Обязательно попробую ваш рецепт, Спасибо!
    • Анютка- Незабудка:
      Конечно, не давайте отдыхать этой помощнице! Она вам столько вкусненького приготовит!
  15. Анютка- Незабудка:
    Да это не так и долго! Фарш можно заранее приготовить. А потом листья в микроволновку и быстро закрутить. вот и все.
  16. Анютка- Незабудка:
    Конечно вкусно, еще бы! Можно и с гречкой и с грибами, да с чем угодно! А без сметаны это будет отличный рецепт постных голубцов!
  17. Мультиварку осваиваю, очень нравится ею пользоваться. Спасибо за подробный рецепт, буду пробовать!
    • alana:
      Голубцы в мультиварке получаются действительно нереально нежные, сочные и вкусные.
  18. Оксана:
    Ух, какие красавчики! А у меня всегда суховатые получались, теперь знаю секреты, спасибо.Обязательно попробую.
    • Анютка:
      Теперь у вас точно получатся самые сочные голубцы.
  19. Голубчики очень люблю, но у меня с ними дружба не сложилась, не могу их заворачивать… повсякому пробовала, никак…
    • Анютка:
      Если капустные листья у вас достаточно мягкие, то крутите их по всякому — нажимайте, вдавливайте со всех сторон — ничего им не будет.
      • Знаете, Аня, есть такие блюда, которые ну никак не поддаются ,вот голубцы мне не поддаются… Может, когда буду старушкой, может тогда научусь заворачивать их красиво и правильно :-)
  20. сколько комментариев-все любят голубцы! А кто ж их не любит. но только я делаю без мультиварки. Люблю летом делать голубцы с виноградными листьями , а зимой покупаем крыжалки. мне понравился вариант-держать свежие капустные листья в микроволновке. надо будет попробовать. Спасибо, Анечка.
    • Анютка:
      Мы очень любим и просто голубцы и голубцы в мультиварке.В ней они более «томленные» получаются на мой взгляд. А в микроволновке очень удобно листья подготавливать.
  21. Дарина:
    нельзя в мультиварку наливать кипяток, из-за ее эмалированной поверхности. так она у вас прослужит не больше года
    • Анютка:
      Согласна,Дарина, лучше наливать теплую жидкость.
  22. Алена:
    Давно искала такой вариант чтобы приготовить голубцы в мультиварке, рецепт с фото пошагово просто отличный! Вчера приготовила их, следуя вашим секретам приготовления и советам. Получилось просто изумительно вкусное блюдо, а сами голубчики просто тают во рту! Ваш рецепт как приготовить вкуснейшие голубцы теперь у меня среди любимых, благодарю!
  23. Евгения:
    Что сказать? Голубцы, не знаю по каким причинам, не получаются. Не именно по этому рецепту, а вообще( статус рукопопие)) ) борюсь с этим. Тоже очень люблю голубцы. Теперь есть мульти, попробую сделать в ней, надеюсь получится…
    • Анютка:
      Евгения, что именно не получается? Читайте внимательно мои советы-в мультиварке все должно выйти на отлично! Будут вопросы-пишите!
  24. Ира:
    Аня спасибо огромное за рецепт.Второй раз сделала по вашему рецепту и прекрасно получается.Обожаю голубцы и всегда мучалась с приготовлением, а по вашему рецепту намного проще и быстрее.Немного по другому делаю капустные листы:просто погружаю весь кочан в большую кастрюлю с кипящей водой кочерыжкой вниз,надрезаю у корня листы и вынимаю щипцами.Но так у меня еще получается капустный отвар для залива.Еще раз спасибо за рецепт.
    • Анютка:
      Капустный отвар для заливки это хорошая идея тоже. Рада, что голубцы у вас удаются на славу!
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки