Рецепт вкусного торта «Сметанник»

Домашний торт СметанникТорт Сметанник отличается нежным сливочным вкусом и необычайно легкими, просто пушистыми коржами. Сметанник обязательно нужно испечь на праздник – его любят взрослые и дети.


 

Приготовить его совсем не сложно. Тесто отлично замешивается, коржи легко пекутся. Пропитать торт можно сметаной с сахаром либо сгущенкой со сливочным маслом. Торт получается довольно высоким, поэтому будет «гвоздем программы на любом торжестве».

Торт Сметанник, рецепт:

  • Сметана – 250 мл (стакан);
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Сахар – стакан;
  • Мука – 1.5 стакана;
  • Сода – 0.5 ч.л.;
  • Крахмал – 1 ч.л.;
  • Какао – 1 ст.л.;
  • Орехи грецкие – по желанию

 

Торт Сметанник, приготовление.
  • Яйца растереть с сахаром добела.
  • Добавить сметану и перемешать или взбить миксером на медленных оборотах.
  • Муку просеять и смешать с крахмалом, содой. Соду гасить не надо.  ЕЕ прекрасно погасит сметана.
  • Соединить составляющие вместе.
  • Разделить на три части тесто.
  • В одну часть добавить какао. Получатся два коржа светлых, один темный. При желании можно оставить все коржи светлыми или все коржи темными.
  • Грецкие орехи тоже добавить при желании.
  • Разложить тесто в силиконовые формы (или в чем вы печете обычно).
  • Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
  • Время приготовления тоже зависит от вашей духовки. Проверяйте готовность спичкой или зубочисткой.
  • Готовые коржи остудить.
  • Если коржи получились очень пышные – разделите на две части и один корж отложите для обсыпки крошкой.
  • Если коржи не очень пышные – оставляйте три коржа.
  • Готовим крем по желанию – сметанный или из вареной сгущенки.
  • Сметанный: 0.5 л домашней сметаны взбить с 1 ст. сахара.
  • Или сгущенное молоко вареное взбить с размягченным сливочным маслом.
  • Промазать коржи и дать пропитаться.
  • Обрезать края и замазать кремом.
  • Верх торта обсыпать крошкой от торта и мелко порубленными орехами. Можно натереть шоколад.

Вкусный домашний торт Сметанник готов! Приятного аппетита!

А еще советую посмотреть интересное видео  по приготовлению торта Сметанник :

 

Домашний торт Сметанник - пышные коржи и нежный крем. Любовь с первого ломтика у взрослых и детей - это торт Сметанник

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Рецепт вкусного торта «Сметанник»" оставлено 20 коммент.
  1. Дана:
    Домашний торт Сметанник обязательно приготовлю в ближайшие выходные.
  2. Юлия:
    Аж слюнки потекли пока читала рецепт)) надо обязательно приготовить домашним
    • Анютка:
      Конечно приготовьте, Юля. Тем более 8 Марта вот-вот наступит, порадуете домашних.
    • Екатерина:
      Я очень люблю этот торт. Часто покупаю его в магазине, а вот сама еще ни разу не готовила. Наверное, как раз, стоит попробовать.
  3. Аня, что дает крахмал в тесте???
    очень аппетитный тортик, у меня мама раньше пекла сметанник, но там рецепт немного другой ,а вот у меня не доходят руки до данного рецепта.
    • Анютка:
      Благодаря крахмалу получается более рыхлая и легкая структура.
      • Екатерина:
        О, а я и не знала, что крахмал делает структуру более рыхлой и легкой. Обязательно учту этот немаловажный факт, при приготовлении торта.
  4. А да, у меня еще вопрос, о жирности сметаны, какой она должна быть??? Может подойдет домашняя сметана или лучше магазинную 30% использовать???
    • Анютка:
      Вы правы, Славяна. Или домашняя (идеальный вариант) или магазинная с жирностью не менее 20-25%.
      • Екатерина:
        Ага, значит сметана должна быть достаточно жирная, чем выше процент жирности, тем лучше для торта.
  5. Да-да-да, обожаю этот торт. У меня его мама раньше делала. Надо будет показать ей рецепт, пусть сравнит, может смогу Вам подсказать какие-нибудь дополнения
  6. Рецептов этого домашнего тортика очень много. Какие я варианты не пробовала бы, сметанник всегда получается нежным и вкусным. Наверное, вся причина в сметане… Еще для меня важно, что готовится сметанник достаточно просто.
    • Екатерина:
      О, да. Простота приготовления — это для меня ключевой фактор. Потому что более замудренные рецепты у меня плохо получаются.
  7. Я уже убедилась, что вкуснее домашних тортов нет ничего. В прошлые выходные были в Одессе, ехали обратно, и что-то так захотелось сладенького к чаю. Зашли в магазин у нас, решила купить всем пирожные. на вид были такие красивые и аппетитные. А дома попробовала и разочаровалась-сухие, не пропитанные кремом вовсе. Вообщем, думаю, лучше купить продукты и самим тортик приготовить. И вкуснее будет.
    Торт со сметаной всегда получается мягкий и вкусный.Но сметану я покупаю в магазине. Раз купила домашнюю. Что-то было в нее подмешано, с тех пор не покупаю.
    Спасибо, Анечка, за вкусный рецепт тортика.
    • Анютка:
      Оля, сейчас в магазинах редко встретишь вкусную домашнюю выпечку. Продукты дорогие, производители стараются поменьше всего ложить-поэтому и качество страдает. А домашняя вкусная выпечка-это вещь! Вот поэтому рецепт сметанника и появился здесь.
      • Девочки, не совсем согласна с вами… Сейчас в продаже очень много вкусного из выпечки. Это и пирожные, и тортики, и печеньки… Иногда домашняя выпечка по вкусу уступает. Да и магазинный вариант иногда обходится дешевле.
        • Екатерина:
          Да, магазинный вариант бывает вкуснее домашнего. И по цене часто экономнее. Но многие любят именно домашнюю выпечку.
    • Оля, это вам просто не повезло. Я пару дней купила пирожные, свежие, бесподобные… Честно говоря, я такие не сделала б. А если и сделала, то потратила б кучу времени. Периодически, конечно, хочется что-то испечь самой, особенно, когда в доме ребенок.
      Мне нравится рецепт сметанника, тем, что его сложно испортить, даже неумелой хозяйке :-)
  8. Рецепт взяла на заметку, если получится, на выходные приготовлю.
  9. Тесто для сметанника получается жидкое. Не лучше ли печь все в одной форме, а потом разрезать сметанник на коржи? Я когда-то делала именно так.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки