Рёсти с рыбой — швейцарский родственник наших драников

Швейцарское национальное блюдо с загадочным названием рести оказалось жареными  картофельными лепешками, очень напоминающие наши деруны. В разных областях Швейцарии их готовят по разному.  Иногда их делают из предварительно отваренного в шкурке картофеля , который затем натирают на  крупной терке и жарят на сковороде с добавлением сливок. Подают их с беконом, колбасками , луком и малосольной рыбой.   Я остановилась на рецепте рести, аналогичному нашим старым знакомым дерунам... 

Домашний осетинский сыр

Осетинский сыр  относится к рассольным сырам. Именно из него пекут вкуснейшие осетинские пироги. Приготовление мягкого молодого осетинского сыра во многом схоже с приготовлением брынзы. Самые вкусные осетинские пироги делают из сыра, которому 1-2 дня. Для закваски молока используют сычуг – часть желудка животных, засоленных особым способом. В городских условиях для этого используют готовые сычужные ферменты в виде таблеток – Ацидин-пепсин, или пепсин в виде порошка. В Америке... 

Ленивые пельмени или манты

Ленивые пельмени или манты Не знаю точного названия этого чудесного блюда – ленивые пельмени, ленивые манты, а может, просто пенечки или гусарики. Вариантов много, а принцип приготовления почти одинаковый. Просто каждая хозяйка вносит свою неповторимую изюминку в это блюдо, от которой оно только выигрывает. Ленивые пельмени (мне как-то ближе это название) выглядят очень торжественно и празднично, а их вкус заставляет на какое-то время забыть все на свете. «Ленивые» они потому, что... 

Грузинские хинкали.

Очень люблю, просто обожаю грузинскую кухню! Сочные грузинские хинкали,  ткемали, хачапури, сулугуни, сациви – список можно продолжать до бесконечности. Так же как и спор – какое блюдо самое вкусное. Точного рецепта грузинских блюд нет – ведь часто готовят «на глаз». Как и во всех блюдах, существуют общие правила приготовления, а дальше каждая хозяйка готовит по своему вкусу и велению сердца. Поэтому, спорить о точном количестве муки, яиц или той или иной приправы в грузинской кухне... 

Сладкий плов или плов с сухофруктами

Плов с сухофруктами (или сладкий плов) – еще один вид вкуснейшего  блюда. Его очень любят взрослые и дети. Роскошный пропаренный рис, пропитанный вкусом чернослива и изюма, способен свести с ума. Щедро приправленное сливочным маслом, плов просто тает во рту. Если вы никогда не пробовали восхитительный плов с сухофруктами – обязательно приготовьте его.   Ваши домашние будут в восторге и непременно попросят приготовить еще раз эту вкуснятину. Плов с сухофруктами или сладкий плов,... 

Страница 14 из 15« Первая...1112131415
Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки