Блинчики тонкие на воде рецепт

Блинчики тонкие на воде рецепт может получаться очень и очень вкусными, это я знаю точно.

2014-10-13_012841

 

Многие из вас привыкли выпекать  блины на молоке, блины на кефире.  Без сомнения, эти рецепты блинов  замечательные, и блинчики получаются румяные и аппетитные. Рецепт домашних блинов у каждой хозяюшки свой, любимый и проверенный.


  У меня тоже есть такой рецепт —  блины, которые получаются всегда. Так называет его моя дочка, у которой с самого первого раза получились отличные блины.  Этот рецепт блинов я обязательно напишу в конце статьи, многим он понравится и пригодится. Так что сегодня у нас блины рецепты на все случаи жизни. А почему, я объясню.

Когда я только учила свою дочку, как печь блины, то мне очень хотелось, чтобы она могла их приготовить вкусно в любом случае.  Ведь не всегда у нас бывает полный холодильник продуктов,  а бывает и так, что продуктов в нем почти нет. Такая ситуация бывает у многих из нас, и на это есть самые разные причины. Иногда мы забываем или не успеваем купить нужные нам продукты. А бывает и так, что купить их не за что. Что поделать, это жизнь во всех ее проявлениях, и нужно всегда находить возможность и умение приготовить из того, что есть.  Как говорила моя бабушка, что из хороших продуктов любая женщина приготовит вкусно. А вот приготовить вкусно из того, что есть, это уже талант и умение. Ох, эти бабушки! Как же вкусно у них все получается! Бабушкины волшебные руки  выпекают самые вкусные в мире пирожки, пироги, блинчики и оладушки. Их вкус мы с вами помним всю свою жизнь, и всегда пытаемся повторить нечто подобное.

2014-02-23_102623

Поначалу и я думала, ну какие они могут быть, эти блины приготовленные на воде? Водянистые, резиновые и невкусные. Надо сказать, что блины у нас в семье очень любят и уважают, готовим дома блины довольно часто.  Поэтому однажды, когда я совсем не была готова к выпеканию блинов, мне поступил заказ на самые вкусные блинчики. На улице поздняя осень, грязь, слякоть и холодный ветер, а в холодильнике, как назло, ни молока, ни кефира, ни йогурта. Нет даже сыворотки, которую я всегда оставляю после приготовления творога или брынзы именно для таких случаев.

Хочешь – не хочешь, пришлось мне проводить эксперимент под названием блины приготовленные на воде. И вы знаете, я поменяла свое мнение. Блинчики рецепт на воде очень даже заслуживает уважения. Немного позже я усовершенствовала рецепт блинов, и стала заменять обычную воду минеральной газированной, а потом и сывороткой. Блины приготовленные на минеральной воде получаются немного пышнее.

Ну а сегодня печем блинчики на воде рецепт на экстренный случай.

Блинчики  тонкие на воде рецепт приготовления:

  • Вода (минеральная вода с газом, сыворотка, молоко) – 500 мл;
  • Яйцо куриное – 2-3 шт.;
  • Сахар – песок – 2-3 ст.л.;
  • Щепотка соли;
  • Мука просеянная высший сорт – 250-270 грамм;
  • Растительное масло – 2 ст.л.:
  • Ванильный сахар – пакетик;
  • Разрыхлитель – половина чайной ложки.

Блинчики тонкие на воде рецепт:

К сожалению, блины фото, которые вы видите, приготовлены на сыворотке.  Во время приготовления на воде было не до фотографий. И яйца я поначалу добавляла сразу в муку, чего делать не следует. Лучше сделайте так, как расскажу вам немного ниже.

  1. Главный секрет вкусных блинов – идеальное тесто, т.е. тесто без комков, которое отлично взбито. Блины тесто и тесто для блинов – это тема отдельная. Хотя, ничего сложного здесь нет. В арсенале каждой из нас есть замечательные кухонные помощники, я имею в виду миксер или блендер. Они и помогут нам приготовить идеальное тесто для блинов.
  2. Почему блины прилипают иногда к сковороде? Очень часто задаваемый вопрос. Нужно всего лишь добавить в тесто растительное масло и этой проблемы у вас не будет. Я даже сковороду свою смазываю слегка перед самым первым блинчиком и все. Ничего не прилипает и все отлично переворачивается.
  3. Просеиваем в миску муку, добавляем в нее соль и разрыхлитель.
  4. В другую миску разбиваем яйца, я здесь, правда, смешивала яйца с мукой, а потом густую массу разбавляла водой, но если есть миксер, так  можно не делать.2014-10-13_011117насыпаем сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером минут пять, почти как на бисквит.  У вас должна получиться масса с пышной пеной.2014-02-23_102312
  5. Теперь добавляем туда слегка теплую воду и перемешиваем.
  6. Соединяем обе части, соблюдая одно важное правило. Всегда жидкую часть выливайте в сухую, сыпучую. Так вы максимально избежите появления комков теста, которые потом трудно разбить даже блендером.2014-10-13_012125
  7. Размешиваем тесто до однородности и взбиваем его блендером до однородности.
  8. Теперь пришло время добавить растительное масло и перемешать. Оставьте тесто минут на 5 отдохнуть и можно приступать к выпечке.
  9.  Сковороду хорошо разогреваем (важно!), слегка смазываем маслом поверхность. Именно смазываем, а не наливаем в нее масло. Выливаем немного теста, поворачивая сковороду таким образом, чтобы вся поверхность была закрыта тестом.2014-10-13_012357
  10. Блинчики пекутся моментально, поэтому смотрите за краями. Зарумянились, сразу же переворачивайте на вторую сторону.2014-10-13_012526
  11. Далее поступайте, как вы любите. Можно смазывать блины сливочным маслом, можно поверх масла посыпать сахаром. Можно сразу сложить их уголками или скрутить в трубочку – это уже как вы любите2014-10-13_012657. Я складываю ровные блинчики на блюдо, слегка смазываю их кисточкой топленым маслом и накрываю большой крышкой от сковороды. Под ней они пропариваются дополнительно и становятся нереально мягкие и нежные.2014-10-13_012953

Вот такие у меня получились блины рецепт на воде. А сейчас, как и обещала, рецепт блинов «более богатых». Нужна одинаковая емкость, чтобы ней отмерять необходимые продукты. Это может быть  маленькая чашка, большая чашка, ковшик – смотря какое количество блинов вы собираетесь печь. Я обычно беру стакан, поэтому все будет в стаканах.

 Итак, тесто для блинов рецепт:

  • Стакан воды;
  • Стакан молока;
  • Стакан яиц (именно столько разбитых яиц, сколько поместится в стакан);
  • Стакан муки;
  • Соль – по вкусу;
  • Растительное масло – 3-4 ст.л.2014-02-23_102915 Технология приготовления как в любых блинах.

А блинчики тонкие на воде рецепт отлично выручил меня не один раз, за что я их люблю и благодарна им.

Готовьте вкусно, готовьте с любовью и пусть у вас в доме всегда пахнет вкусненьким! До новых вкусных встреч, а я, как всегда, очень жду ваши комментарии, на которые с удовольствием отвечу.

Блинчики тонкие на воде - простой и незатейливый рецепт вкусных блинов.

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Блинчики тонкие на воде рецепт" оставлено 89 коммент.
  1. Обожаю блинчики и обычно пеку на кефире. Пробовала пару раз на воде, но не получились, думаю все дело в разрыхлителе.
    Надо попробовать ваш рецепт, увидела в чем принципиальная разница, спасибо.
    • alana:
      Попробуйте обязательно) Буду рада, если у вас получатся отличные блины)
  2. Мне тоже нравится выпекать блинчики потоньше, так вкусно!
    • alana:
      А у меня в семье любят и тонкие блинчики, и не очень — исчезает все со скоростью звука. Хотя тонкие блины считаются более высоким уровнем мастерства, согласна.
      • А я лично не разу не пробовал жарить блины. Если надумаю, то надо сковородочку специальную купить. На ней я думаю будет проще и удобней.
  3. Привет Анютка, рад с вами познакомиться! А вот блинчики по вашему рецепту уже делал, очень сильно их люблю кушать, правда я не ставил почему то разрыхлитель!
    • alana:
      Рада знакомству взаимно, Василий) Приятно, что вы такой благодарный ценитель блюд. На вашем сайте тоже очень уютно, спасибо.
  4. Помогите найти страничку об авторе, хотел почитать и никак не могу найти(((
    • alana:
      Василий, страничка сейчас в доработке, будет чуть-чуть позже)
  5. Никогда не пекла на минеральной воде. А вот на сыворотке очень нравятся блинчики.
    • alana:
      Блинчики приготовленные на минеральной воде немного пышнее обычных, разница только в этом.
  6. Кушать блины я люблю больше, чем их печь. Но иногда я это делаю. Пользуюсь обычным рецептом. На воде никогда не делала блины, да и с таким большим количеством яиц — тоже.
    • alana:
      Мои дети кушают блины иногда быстрее, чем я их пеку! Такие вот они любители блинчиков.
      • Мне это тоже знакомо… Стоишь-печешь блины, а потом выясняется, что тарелка пустая…:-) Тут не знаешь, что делать — злиться или радоваться :-)
  7. Мне тоже нравятся блинчики, когда сестра готовит на сыворотке. Идея блинов на воде смущает тем, что вода фактически инертный ингредиент, не то, что в сыворотке, наполненной микроэлементами.
    • alana:
      Когда есть сыворотка, это понятное дело! Ну а когда ситуация безвыходная, то выручит вода.
      • Ну это только в крайних случаях. Все же лучше отдавать предпочтение более классическим видам приготовления (молоко, сыворотка)
        • Хах, дак это получается студенческий вариант блинчиков. Если нет молока можно воду использовать. Еще бы яйца заменить чем-нибудь. Хотя нет, они у нас в холодильнике были частенько. Если голод подкрался яишенку делали)))
  8. Рецептик блинчиков на воде заинтересовал. Спасибо, попробую.
    • alana:
      Пеките на здоровье! Вкусных вам блинчиков!
  9. Интересная идея рецепта блинчиков на воде, спасибо.
    • alana:
      На здоровье) Желаю вам вкусных блинчиков.
  10. Очень люблю блинчики тонкие, тонкие.
    • alana:
      Согласна с вами) Тонкие блинчики у меня обычно идут на налистники с творогом и изюмом, в скором времени выложу рецепт этой вкуснятины.
  11. Мне всегда казалось, что блины без молока — не блины :)
    • alana:
      И я так когда-то считала) А оказывается, очень даже блины)))
  12. Очень интересный рецепт. Всегда готовлю блинчики на молоке, а на воде не пробовала. Возьму на заметку.
    • alana:
      Пробуйте на здоровье! Желаю вам вкусных блинчиков)
  13. Молоко на блины всегда развожу водой,а на чистой воде не пробовала.Почему бы и нет,ведь делают тесто на минеральной воде.Спасибо.
    • alana:
      Да, рецепты блинов отличаются большим разнообразием. Зато результат всегда вкусный)
  14. блины готовлю не часто, только когда хочу себя побаловать. такого рецепта еще не видел, обязательно приготовлю. интересно, какую начинку можно придумать к блинам?)
    • alana:
      К этим блинам подойдет любая начинка, которую любят у вас в семье. Я больше всего люблю творожную начинку к блинчикам.
  15. Я тоже пеку блинчики на воде, вот как раз только что отошла от плиты, блинчики дети да и я сама поедаем прям со сковороды, осталось несколько штук на утро, очень вкусные, мой рецепт лишь немного отличается от вашего, я муку другую использую, вот например сегодня гречневую, иногда добавляю туда другой вид муки. Блины на воде действительно получаются всегда с первого раза.
    • alana:
      Очень-очень люблю блинчики на гречневой муке, это так вкусно! Спасибо, что напомнили, завтра и напеку блинчики из гречневой муки!
    • Хах, Нин, до утра оставшихся блинчиков не останется, муж ночью съест :)
  16. На самом деле все довольно легко и просто. Хочу научиться печь такие блинчики, для себя сохранила статью.
    • alana:
      Обязательно расскажете, Людмила, какие блинчики у вас получились)
    • Вы главное не расстраивайтесь, если сразу не будут получатся. Это ж знаете как в анекдоте: «Если начали жарить блинчики, а у вас получаются черные комочки, то перестаньте жарить блинчики, жарьте черные комочки» :)
  17. Я больше люблю тоненькие блины тогда они подходят для любого блюда, а в тесто я даю стакан молока и стакан воды.
    • alana:
      Тоненькие блины по вашему рецепту я использую для блинного торта или налистников. Как раз к Новому Году их делать буду!
  18. Блинчики я чаще делаю на молоке. Но вот на воде даже моя дочь сама пробовала делать. И тоже получается вкусно. Спасибо. Блины у нас любят в семье все. Особенно внучка.
    • Анютка:
      И у нас блины любят, исчезают быстрее, чем пеку!
  19. Мне довелось свое детство пережить в перестроечное время. И мы часто пекли блинчики на воде. Яйца привозили из деревни ведерко, так что с этим проблем не было. На всем экономить приходилось. Я даже и не знала раньше что можно на чем-то еще печь))).
    А вот сейчас живу с мужем и его мамой, так она просто виртуоз блинов и блинчиков. Блины — только на кефире, блинчики — только на молоке. Научилась у нее.
    А вот однажды не было молока и я решила вспомнить как это — блинчики на воде.
    Испекла. На вид они точно такие же, ничем не отличаются. А вот вкус… Как я раньше их вообще ела??
    • Анютка:
      Зато теперь у вас есть с чем сравнить.
      • Ну да, поэтому сейчас всегда и экспериментирую. Ведь можно же и привычные повседневные рецепты улучшить.
  20. Видимо привычка играет немаловажную роль — всегда пекла блинчики или на молоке или на кефире. На воде ни разу не пробовала, хотя рецепты таких блинов встречала. Попробую по вашему рецепту :)
    • Анютка:
      Такой рецепт нужен в случае отсутствия молока или кефира в холодильнике, и присутствия аппетита на блинчики)))
  21. Именно так на воде и молоке готовила блины моя бабушка, это были самые вкусные блинчики. Моя мама тоже так делает ,вот и я переняла у нее рецепт и радую своих домочадцев такими блинами. Конечно есть и другие рецепты в моей записной книжке, н овсе же это самый вкусный!!
    • Анютка:
      У мам и бабушек вообще все вкуснее получается, есть такое дело!
      • Ой девочки- ваша правда!Бабушкины блины до сих пор помню.В прочем она меня и научила их печь,но всё же её блинчики незабываемы!
        • Анютка:
          Хелен, если будет желание, поделитесь рецептом блинчиков от бабушки!
    • Кстати что хочу отметить, как ни странно, когда в тесте есть вода, меньше вероятности что блинчики не будут сниматься со сковородки, а с молоком все зависит от состояния молока.
  22. Блинчики обожаю!Раз в неделю пеку обязательно.Пробовала разные рецепты и на воде и на молоке и дрожжевые.И как не странно- все вкусные!У вас рецепт с разрыхлителем,и я так не разу не заводила тесто. В следующий раз как соберусь печь блины попробую по вашему рецепту.
  23. Интересный рецепт. Обычно пеку блинчики на кефире. Получается очень вкусно. Они прямо ажурные, из-за пузырьков и дырочек. Но часто боюсь делать, а то растолстеть можно.
    • Анютка:
      Есть у блинчиков такое свойство, уж сильно они вкусные)
  24. Юлия Тетарчук:
    Я не люблю блинчики на воде, всегда делаю на молоке или 50 на 50.
    • А мне блинчики на воде нравятся. Честно говоря, не всегда можно уловить разницу — блины на молоке или на воде. Не говоря уже о том, что можно всевозможную начинку использовать.
  25. Бывают всякие жизненные ситуации, особенно в кризис. И бывает, что в холодильнике, как говорит моя дочь-»мышь повесилась». А приготовить что-нибудь нужно. Вот такие простые рецепты, как блинчики на воде, очень выручают. И моя дочка их хорошо умеет готовить, получаются вкусно.
    Раньше помню и печенье пекли на рассоле, бюджетный вариант.
    • Анютка:
      Помно, печенье на рассоле не только бюджетно, но и вкусно, на мой взгляд.
      • Юлия:
        печенье на рассоле?! интересно это как расскажите? очень интересно попробовать теперь
        • Впервые слышу о такой выпечке. Пикантно должно получиться. Очень хотелось бы услышать рецепт.
          • Вот это да, и я о таком не слышал печенье. И какое на вкус получается? Солененькое?
    • Да, молоко или кефир не всегда есть в доме. Поэтому блинчики на воде всегда выручают, когда нужно что-то вкусно, экономно и быстро приготовить.
      • Анютка:
        Как палочка-выручалочка.
  26. Это вкусно! Я их сгущенным молоком намазать люблю :)
    • Анютка:
      Согласна, как сгущенкой помажешь, так и не чувствуешь, что они на воде.
      • Мне тоже больше нравятся блины, которые «купались» в сгущенном молоке, если они без начинки.
        • А мне нравится «купать» блины в жидком меде… Такие блинчики получаются особенно вкусными и… полезными.
  27. У меня теща по такому рецепту делает, но меня всегда смущало присутствие воды, что мажет их сделать более сухими после остывания, в принципе любые остывшие блинчики, если их не умяли раньше, лучше подогреть на сливочном масле, слегка поджарив и тогда это просто вкуснятина, как по мне.
    • Это не следует бояться. Чтобы блинчики не стали сухими, их можно теплыми смазать сливочным маслом.
  28. Очень люблю блинчики, но сейчас спортивный режим. А есть рецепт каких нибудь диетических блинчиков?
    • Анютка:
      Блинчики тонкие на воде рецепт как раз вам подойдет, на мой взгляд. Но решать вам, конечно!
    • Мне б твои проблемы. Наоборот пытаюсь есть все жирное, сытное и калорийное. А поправится не получается :)
      • Елена Сторева:
        Надо же, у каждого и впрям свои проблемы. Поменьше масла добавлять для диетического варианта или наоборот побольше,если есть смысл поправится. Хотя поправится мне казалось, что всегда легко.
  29. Екатерина:
    Блины у меня ассоциируются с детством. Я обычно делаю блинчики на молоке. Но в наше время такой эконом. вариант — самое то. ))
    • Елена Сторева:
      В детстве многие обожают блинчики и с нетерпением ждут масленицу. Какие бы дети привередливыми к еде не были — мало кто из них не любит блины
  30. На мой взгляд, блинчики на воде из-за нейтральности вкуса прекрасно сочетаются с различными начинками и пропитками.
    • Елена Сторева:
      Любые блинчики прекрасно сочетаются с дополнительными начинками — варенье, сгущенка, творог, сметана, мед и так далее. Каждый выбирает рецепт по вкусу.
  31. Анютка, где новые рецепты? Я уже заждался, хочется чего-нибудь новенького попробовать.
  32. Елена Сторева:
    Сколько хитростей сразу вы выложили по поводу того, как сразу сделать так,чтоб блинчики не подгорали и получились вкусными. И подсолнечной масло добавить, и другие хитрости. Люди до этого многие,мне кажется,годами доходят,или я ошибаюсь? А вообще можно сделать блинчики в перемешку и воды,и молока(кефира). Тоже вкусно будет.
  33. Ольга:
    красивые получаются блинчики -простой рецепт-нужно будет попробовать!
  34. Ольга:
    на минеральной воде блинчики не готовили, больше всего — на сыворотке,очень вкусные получаются!
  35. Я тоже довольно часто пеку блины, вот только не на воде, а на молоке, супругу очень нравится. Вообще блины удобная еда, легкая и вкусная.
  36. А я делала выпечку на минеральной воде, мне понравилось.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки