Блинчики с зеленью и сыром

Аппетитные блинчики с зеленью и сыром – чудесный летний рецепт для вас! Такой необычной выпечкой вы приятно удивите своих домашних, ведь сейчас самое время для яркой и сочной зелени.

Блинчики с зеленью и сыром Казалось бы – все рецепты блинов перепробованы, тесто для блинов самое удачное найдено и записано в кулинарную тетрадь. Однако нет, не все рецепты, оказывается, сделаны!

Как приготовить блинчики с зеленью и сыром?


 

 

Этот рецепт -блинчики с зеленью я увидела еще год назад в одной из групп в Одноклассниках. Очень понравились мне эти яркие необычные блины с островками яркой зелени в них. А когда я узнала, что в состав входит еще и сыр, то сразу поняла – не рецепт, а находка! Подтвердили мою догадку огромное количество восторженных комментариев под рецептом. Отзывы были разные, но все сводилось к одном у — получается очень вкусно!

2015-05-30_002424

По таким интересным группам я вначале гуляла с удовольствием – благо, маленькая дочка спала всегда крепко, позволяя маме мечтать среди вкусных рецептов и необыкновенно аппетитных картинок. Иногда мама успевала прекратить мечтать перед папиным приходом. Тогда папу ждало какое-нибудь необычное блюдо из тех, которые я встречала.  Например, очень вкусная, но несложная в приготовлении  фокачча -итальянская лепешка. Италия, Италия…

Но пару раз было и такое, что мечтания уж очень сильно увлекали меня, и вкусного блюда на столе почему-то не оказывалось. Оно было лишь там, на странице в Одноклассниках – вкусное, аппетитное и очень красивое.  Но папу, к сожалению, этот факт не мог ни накормить, ни обрадовать.

 

Хорошо, что папа полностью одобряет мамины кулинарные увлечения. В таких случаях всегда выручает наш любимый одесский ресторанчик с колоритным названием «Одесские майсы». Там нас всегда ждут вкусные одесские блюда, приготовленные с любовью. Когда-нибудь я обязательно сделаю отдельную статью «Необычные рестораны Одессы» и покажу интересные фото. А пока вернемся к нашему проверенному рецепту из Одноклассников.

 

Ингредиенты для блинчиков с сыром и зеленью:

  • Два яйца;
  • Кефир – полтора стакана;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Стакан муки (без верха);
  • Соль – 1 ч.л. неполная;
  • Чайная ложка разрыхлителя;
  • Масло растительное – 2ст.л.;
  • Укроп и петрушка – большая горсть (не жалейте);
  • Сыр твердый (можно заменить творогом) – 150 грамм.

 

Как сделать блинчики с сыром и укропом:

  1. Рецепт с добавлением сыра и зелени делается очень просто. Берем миксер и взбиваем в миске соль, сахар и яйца до пышной массы. На это уйдет минуты три-четыре.
  2. Добавляем кефир комнатной температуры и размешиваем.2015-05-30_003018
  3. В другой миске смешиваются сухие составляющие – мука просеянная и разрыхлитель.
  4. Выливаем жидкую смесь в сухую и снова смешиваем (используем венчики для теста в миксере). Жидкость немного пойдет пузырями от действия разрыхлителя и кефира.
  5. Теперь пришло время натереть в тесто для блинов сыр. У меня сыра в запасе не нашлось, поэтому я его заменила протертым творогом.
  6. Нарезаем чистую обсушенную зелень укропа, петрушки или зеленого лука.2015-05-30_002919 Лучше использовать смесь зелени. Высыпаем ее в тесто и размешиваем.
  7. Самое время добавить в тесто для блинов две ложки растительного масла. Эта фишка поможет легко перевернуть блины со сковороды.
  8. Пройдитесь миксером еще раз и можно приступать к выпечке.
  9. Разогреваем любую сковороду для выпечки блинов. Масло на нее выливать не надо – в тесте и так достаточно масла.
  10. Выливаем немного теста на сковороду и распределяем его по поверхности.2015-05-30_002820 Как зарумянится – переворачивайте, а то сгорят.
  11. Испеклась и зарумянилась вторая сторона, значит можно снимать с плиты.2015-05-30_002722
  12. Подача зависит от вас. Можно свернуть их конвертиком, а можно закрутить их в такие вот симпатичные трубочки, вот рецепт с фото.2015-05-30_002524
  13. Для нежности можно смазать каждый блинчик сливочным маслом или просто сметаной.

Еще блинчики с сыром и зеленью можно присыпать натертой брынзой, а потом свернуть пополам и завернуть в виде трубочки как на фото. Правда, красиво получилось?

Порадуйте своих близких такой вкуснятиной, ведь сейчас самое время для такой красоты.

Подпишитесь на мои новые рецепты и тогда вы не пропустите ни один из них.

А пока до скорых вкусных встреч – лето только начинается!

Всегда ваша Анютка!

 

 

Блинчики с зеленью и сыром -аппетитное, несложное и очень летнее блюдо

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Блинчики с зеленью и сыром" оставлено 35 коммент.
  1. Наверное очень вкусно) а какой именно сыр подойдёт больше всего?
  2. Подойдет голландский сыр, а внутрь блинчика можно натереть и брынзу. Этот рецепт блинчиков универсальный, подходит любой вид сыра и даже творог.
    • Не, вот творог я бы не стал ложить :) Я его не очень люблю. А вот голландский и внутрь и снаружи самое оно :)
  3. Очень аппетитно готовые блинчики выглядят! Спасибо за подробный рецепт — беру на заметку, теперь обязательно попробую их на вкус!
  4. Готовим такие блинчики часто, но только без сыра, получается очень вкусно.
    • А с сыром получится еще вкуснее, хотя наверное это на любителя.
      • Елена Сторева:
        Если любишь сыр — подобные блюда должны понравиться. А вот если не любишь,то можно просто зелень добавить.Хотя это не настолько вкусно будет. А вот с творогом или сыром, думаю,самое оно
        • Конечно без сыра эти блинчики будут уже не те.
          Мне кажется «нелюбителям» сыра вообще лучше воздерживаться от таких рецептов или пробовать и дополнять свои вкусы. Я вот много блюд не любил раньше, но с годами вкусы меняются, эт факт. так что нужно постоянно что-то пробовать,чего не нравилось раньше
  5. Татьяна:
    Очень аппетитные блинчики получились. К чаю то, что надо! Сладкие приедаются, а теперь самое время добавлять зелень — вся зелень молоденькая и мягкая, потом будет жестче, и вкус будет не тот.
  6. Наташа:
    Такие красивые блинчики получились, я такого если честно еще не пробовала, очень оригинально! :)
    • Анютка:
      Этот рецепт блинов стоит того, чтобы их приготовить!
  7. Аня, я делала отдельно блинчики с зеленью, а другой раз с сыром, было вкусно, но вот совмещать что-то не додумалась, вкусно думаю получилось!!!
  8. Анюта, повезло твоему мужу! Такая жена с таким прекрасным и полезным увлечением! :-) А что означает название «Одесские майсы»?
    • Анютка:
      Одесские майсы (мансы)- рассказы или разговоры. Это семейный ресторан с одесским колоритом и блюдами.
    • Та да, это точно. Анюткин муж голодным не останется :) Он наверное открывает инет, говорит хочу вот это. И Анютка быстренько оп, приготовила и статейку для блога написала :)
  9. Обычно в рецептах блинов и оладьев дается рекомендация — выдержать тесто 30-40 минут для набухания муки. Здесь этого делать не нужно?
    • Анютка:
      Нет, пол часа точно ждать не надо. Но минут 5-10 можно.
  10. Люблю блинчики за то, что в них можно положить любую начинку. Попробуем и такую.
  11. Такие блинчики — сезонное весенне-летнее блюдо, с приятным солено-кисловатым привкусом… Брала блинчики с зеленью и сыром на природу — всем очень понравились из-за вкуса и из-за своей необычности.
    • Татьяна:
      У меня мужу этот кисловатый привкус не очень понравился. Зелень в блинчиках понравилась, а вот как эту кисловатость убрать?
      • Да, о вкусах не спорят… Наверное, многое от самого сыра зависит. А если взять брынзу или соленый сорт сыра?
  12. Очень очень вкусно, легко и доступно. Жена сегодня делала днем. Наелись на славу. Спасибо за рецепт.
    • Анютка:
      Саня, кушайте на здоровье! Рада, что рецепт блинов понравился!
  13. Анютка, на прошедших выходных попал на ваш блог через комментарии на другом блоге! Давно хотел испечь блины с начинкой сырной и зеленью=)) И тут бац и ваш прекрасный сайт с вашим рецептом!! Не удержался сходил в магазин закупил все и понеслось=))))) Я давно уже пеку блины, было как то в молодости попробовал, так жена и дети теперь вот уже 25 лет только мои блинчики и лопают, причмокивая=)))

    Спасибо Анютка за твой рецепт и замечательный блог!!!

    • Молодец, Александр! Я вот тоже считаю, что мы мужики, лучше готовим (главное чтобы меня сейчас посетители женского пола не избили и Анютка в том числе). Просто мы готовим редко, но вкладывая душу. А у девушек это уже получается рутинным занятием.
      • Елена Сторева:
        Ну готовить необычные блюда не будет таким уж рутинным занятиям,а наоборот,интрига возникает, что же в конечном итоге получится.
      • Я не буду спорить, кто лучше готовит — женщина или мужчина… Просто, как женщина, хочу сказать, что очень приятно, когда мужчина умеет готовить и готовит. Дейсвительно, мужчины занимаются готовкой тогда, когда у них есть на это желание и, как правило, делают это с удовольствием. ))))
  14. Очень вкусно)
  15. Ольга:
    блинчики часто очень готовим, но таким вот способом зелень не добавляли — оригинально получается-блинчики с зеленью, а можно просто украсить зеленью сверху.
    • Да, блинчики получаются оригинальными и по вкусу, и по виду. Если просто украсить блины зеленью, вкус будет не тот.
  16. Tiramisy:
    Красивые и аппетитные блинчики получаются,благодаря добавлению зелени
  17. Анатос:
    Я тоже такие блинчики пеку, у вас получились воздушные и аппетитные!
  18. Татьяна:
    Отличное сочетание продуктов для блинчиков. Надо приготовить.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки