Ароматный компот из клубники на зиму

Клубничный сезон невозможно себе представить без клубничного компота. Эта ароматная заготовка волшебного рубинового цвета является обязательной! Не стоит покупать соки в магазине, ничего полезного в них нет.

компот из клубники на зиму на 3 литра 1

Поэтому не ленитесь, и приготовьте компот из клубники на зиму. На 3 литра нам понадобится проверенный мною не один год перечень продуктов, и вкус будет идеальным.

Клубничным компотом зимой можно угостить друзей, поэтому 3 литровая емкость будет как раз то, что нужно. Мой рецепт подобран именно на такой объем посуды.


Банки с компотом отлично хранятся в условиях городской квартиры. Правда, есть одно условие – подробное следование рецепту. Рассмотрим секреты приготовления идеального зимнего напитка.

Какие ягоды лучше выбирать

Для этого рецепта подойдут небольшие ягоды. Поскольку ничего стерилизовать мы не будем, нам идеально подойдёт именно средний размер. На рынке сортировать ягоды вам никто не будет, поэтому покупайте и сортируйте дома сами. Крупные плоды на еду, средние для компота. Если у вас домашняя клубника с огорода, то вы подберете себе то, что нужно.

Совет: мятую и порченую ягоду для консервации не используем. Один – два таких «подгулявших» экземпляра испортят вам всю картину.

Как подготовить плоды

Здесь нужно помнить основное правило. Никогда не удаляйте с ягод чашелистики, пока вы не промоете плоды под проточной водой. Если вы вначале почистите их, а потом промоете – весь сок стечёт вместе с водой в раковину. Промываем, выкладываем на ткань и освобождаем от листочков.

Особое внимание уделите водной обработке. Чем лучше промоете под проточной водой, тем меньше вероятность вздутия банок.

Как подготовить посуду для консервации

Очень важный пункт, отвечающий за хранение напитка. 3 литровые банки промываем с добавлением соды. Стерилизуем любым удобным способом – на горлышке чайника, в духовке или микроволновке.

Крышки обязательно (!) предварительно кипятим

Необходимые продукты

2017-05-27_010437

  • Ягоды – 1.3 кг
  • Сахар – 300 грамм
  • Кипяток
  • Листики мяты по желанию
  • Крышка с отверстиями для слива горячей воды из банок

Клубничный компот рецепт без стерилизации

  1. В большой кастрюле кипятим водичку. Рассчитываем примерно 2.5 жидкости на 3 литра объема..
  2. В стерильные банки раскладываем тщательно промытую, очищенную и обсушенную ягоду. Во многих рецептах предлагают насыпать на такую банку всего стакан клубники. Я категорически против этого, получится просто сладкая подкрашенная вода.
  3. В каждую баночку для аромата можно бросить несколько листиков мяты.
  4. Заливаем до самого горла кипящую воду. Накрываем железными крышками, которые вы предварительно прокипятили.
  5. Оставляем на 15 минут. Ягоды прогреются, вода окрасится в рубиновый цвет.
  6. Накрываем крышкой с дырочками и сливаем воду обратно в кастрюлю.
  7. Вновь ставим жидкость на огонь, доливаем пол стакана горячей воды на запас.2017-05-27_011521
  8. Высыпаем сахар и перемешиваем. Дожидаемся момента кипения. Половником или ковшиком наливаем сироп в банку до самого верха. Пусть немного жидкости перельется через край.компот из клубники на зиму на 3 литра
  9. Закатываем железными крышками или специальными винтовыми.
  10. Переворачиваем вверх дном на одеяло, сверху тоже накрываем чем – то тёплым примерно на ночь. Если в банке появилась пена, то может быть не все было так стерильно.
  11. Утром банки обтереть влажной тканью, чтобы не оставить сладких потёков. По ним вашу заготовку быстро найдут муравьи или другие жучки.
  12. Храним в квартире в самом прохладном месте (кладовке или на балконе). Вкус готовый напиток наберёт не раньше, чем через 2-3 месяца хранения.

Подведем итоги и вспомним основные моменты.

  • Целые твёрдые плоды небольшого размера.
  • Тщательное мытье под проточной водой.
  • Правильная обработка посуды и крышек.
  • Заливка кипящей водой, а затем сиропом.
  • Дополнительная стерилизация под одеялом.

Соблюдение этих нехитрых советов позволит вам наслаждаться чудесным рубиновым напитком всю зиму. Готовьте вместе со мной, делитесь рецептами в социальных сетях. Жду в гости на новые рецепты!

Самое время приготовить компот из клубники на зиму. Фасовка на 3 литра - самая популярная . Готовим вкусный компот на зиму

Спасибо за то, что поделились этой статьей в социальных сетях:



Загрузка...
К записи "Ароматный компот из клубники на зиму" оставлено 3 коммент.
  1. Клубничный компот, конечно, очень вкусный.
    Но я что-то в этом году запоздала с покупкой клубники для варенья и компота, а цены уже выросли.
    Просто наелись ягод. Наверное, уже не получится компот сделать на зиму. Буду готовить из того, что растет дома.
    Спасибо, Анечка, хороший рецепт клубничного компота на зиму и рекомендации правильные, ка кподготовить банки, крышки и клубнику, чтобы компот получился вкусным и хорошо стоял до зимы.
  2. briket makinası:
    спасибо
  3. Один из любимейших мной компотов. Нравится, когда ягоды кладутся от души.
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно:)
Читаю
группа ХОББИ
///\\\
Loading...

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки